Maximizando a sua nutrição dólar
Devido à demanda do consumidor, a indústria alimentar se concentrem em produzir frutos e produtos hortícolas que navio bem, mas não teor de nutrientes. Como alimento é armazenado e processado tem um impacto sobre a nutrição. A melhor defesa contra a depletados nutricionalmente alimentos é cuidadoso suplementação seguido pela compra de alimentos frescos como perto da fonte e cultivados organicamente feasible.Getting sempre o mais nutrição para cada dólar gasto é de grande preocupação para aqueles interessados em manter uma boa saúde. Mas para o consumidor médio, a nutrição derivados de produtos alimentares frescos dólares tem diminuído substancialmente ao longo das últimas três décadas. Por que isso está acontecendo e que pode ser feito sobre isso? Todos querem boa nutrição da alimentos que comemos e somos encorajados a comer cinco ou mais porções de frutas e verduras todos os dias. No entanto, em função dos métodos utilizados para levar alimentos para o nosso tabelas, chegando até mesmo níveis mínimos de nutrientes dos alimentos que comemos pode ser um desafio. Porque é um tal desafio para obter uma boa nutrição de nossas mais elementares alimentos? A resposta está em muitos dos hábitos da nossa moderna estilo de vida. Nós já não vivem em fazendas, muitas vezes, para que os alimentos devem viajar grandes distâncias a partir do campo à mesa. Porque os consumidores procura produzir com um atraente (leia-se 'perfeito') aparência, o foco está na indústria alimentar produzindo frutos e produtos hortícolas que navio bem, mas não teor de nutrientes. Picked verde no campo e expedidos em armazenamento refrigerado, muitos tipos de produtos que está ótimo na loja deixar de produzir ótimas nutrientes que desenvolver apenas no estado maduro, ou perder muito de seus nutrientes, em condições frias escuro. Exemplos disto são tomate e alface. Vinha curados tomates são comprovados para conter níveis mais elevados de beta-caroteno, licopeno e fibra solúvel que frutos colhidos verdes. Alface perde até 46% de determinados nutrientes no prazo de 7 dias de frio e escuro storage.Another razão para produzir nutrientes pobres é a própria solos são cultivados em todo pol Soils América do Norte foram esgotados desde a 'poeira tigela' anos de década de 1930. Esgotamento do solo é um problema mundial, devido à falta de métodos agrícolas que tenham a partir do solo sem a devolução dos minerais vitais para a boa saúde. Os métodos modernos substituir apenas os minerais necessários para o bom crescimento das plantas, não minerais essenciais para a saúde humana. Embora esta tendência começa a ser revertida por hoje orgânica do agricultor cuidadoso cultivo do solo, exaustão continua a ser um problema em todo o mundo, com pouca atenção dada à contribuição de minerais para a boa health.How alimento é armazenado na prateleira também tem uma mercearia impacto sobre a nutrição. O sumo retém mais vitamina C do que em latas em recipientes de vidro, que mantém o seu suco de laranja mais vitamina C do que no copo de plástico ou vidro contentores. Vitamina K, bem como alguns B vitaminas é empobrecido pela exposição à luz, incluindo a luz fluorescente presentes nos supermercados. Por exemplo, enriquecido massas pode perder até 80% se riboflavina conteúdos armazenados em condições de iluminados apenas 12 weeks.Other fatores que influenciam a qualidade nutricional dos frutos e produtos hortícolas frescos incluem lavagem, preparação (corte, corte, etc), e cozinhar e métodos de armazenamento em casa. Existem demasiados conhecidos variáveis na preservação da qualidade nutricional dos alimentos para listar neste breve artigo. No entanto, muito pouca pesquisa tem sido feito para determinar totalmente nutrientes perdas em nossas modernas system.There alimentar é uma excelente fonte disponível que resume muito do que é conhecido. Escrito por Jane Ramberg, MS e Bill McAnalley, PhD e intitulado, "da exploração agrícola até à mesa da cozinha: Uma Análise do nutriente Perdas em Alimentos", publicado no Glycoscience & Nutrition Journal, 1 de setembro de 2002 questão, volume 3, número 5, o resumo informativo é a base de informações fornecidas neste artigo. Quem desejar uma cópia gratuita de todo o resumo poderá obter um em contato com o autor na fonte listados no bio.The autor da melhor defesa contra a alimentos nutritivos empobrecido é cuidadoso suplementação seguido pela compra de alimentos frescos como perto da fonte cultivados organicamente e sempre que possível. Maximizando a sua nutrição dólar por ficar óptima nutrição de todas as fontes é o seu melhor para manter uma boa jogada ofensiva health.Karen Walker é uma casa consultor de empresas especializado em saúde e bem-estar industry.http: / / www.newamericanfamily.comeMail para: karen@newamericanfamily.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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