Tradições Culinary De Cuba
O console do Cararibe do leste de Cuba tem um heritage cultural rico de que tem as tradições culinary levantadas que são tão vibrant e variadas quanto a variedade das culturas que contribuíram ao desenvolvimento deste cuisine distinto e delicioso. Além à influência antiga dos povos nativos de Cuba, os spaniards trouxeram seus próprios estilos culinary, tinged por aqueles do amarram quem prendeu partes enormes de Spain por séculos. Os escravos que foram trazidos de África fizeram contribuições culinary e cultural significativas, com outras tradições culinary que estão sendo trazidas ao console com os colonos franceses que fogem uprisings em Haiti.
Enquanto estas várias influências vieram junto, um sabor e um estilo distintamente cuban evoluíram, que fosse reminiscent de estilos peasant do país de cozinhar pela tradição oral e pelo olho, melhor que confiando em medidas específicas e na criação dos pratos que tendem para o simples e hearty, e que podem ser deixados no seus próprios ao simmer. Os sauces fussy, pesados são incomuns e fritar não é simplesmente um método cozinhando favorecido. A nação do console, naturalmente, usa o seafood muito em seu cuisine, que incentiva o uso de técnicas cozinhando simples e spicing isso é significado realçar, não smother, sabores naturais.
Os spices os mais comuns usados no cuisine cuban são garlic, cominhos, oregano e baía ou folhas do laurel. Sofrito é também popular, e usado em uma escala larga dos pratos, daquelas dos feijões àqueles das carnes àqueles que são feitas de uma base do sauce de tomate. Um sofrito típico está feito da pimenta verde, da cebola, do garlic, do oregano e da pimenta preta fritados no óleo verde-oliva até que a pimenta, a cebola e o garlic estejam macios e translúcidos e os sabores se misturarem à perfeição.
O densos, nutritious, energia que produz os vegetais usados geralmente belie a influência de povos africanos e nativos no cuisine de Cuba. Yuca, malanga, boniato, e plantano são entre estes, e são frequentemente simmered junto com vegetais complementares e serviu simplesmente, drizzled com óleo verde-oliva e polvilhado com a cebola fresca chopped? satisfer-se, strengthening e um prato simples para um pessoa trabalhando duro.
As carnes são preparadas frequentemente usando marinades flavored console desse suco de cal do uso ou do suco de uma variedade sour da laranja como uma base. Então, as carnes roasted ou simmered muito lentamente com spices, frequentemente por horas. Os feijões e o arroz são uma parte essencial de a maioria de refeições, com os feijões pretos que estão sendo sabidos bem como um specialty cuban.
O cuisine cuban é também notable para seus bens cozidos, que incluem uma variedade dos turnovers. Alguns são enchidos com as carnes spiced e outros tipos caracterizam uma mistura particularmente cuban da pasta do queijo de creme e do guava. Flan é entre os artigos os mais beloved do dessert de Cuba.
No cuisine cuban, os sabores subtle de alimentos saudáveis são realçados pelos métodos cozinhando e spicing projetados trazer para fora do mais melhor em cada componente de um prato. As tradições culinary de Cuba são um prazer à lingüeta, naturalmente, mas oferecem também um glimpse fascinante em uma cultura que traga junto muitos elementos variados para criar um inteiro cohesive.
Sobre o autor:
Kirsten Hawkins é um alimento e um perito do nutrition que especializa o alimento mexicano, chinês, e italiano. Visite http://www.food-and-nutrition.com/for mais informação em cozinhar refeições deliciosas e saudáveis.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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