Traditions Culinaires Du Cuba
L'île des Caraïbes est du Cuba a un acquis culturel riche dont a les traditions culinaires surgies qui sont aussi vibrantes et diverses que la variété de cultures qui ont contribué au développement de cette cuisine distincte et délicieuse. En plus de l'influence antique des indigènes du Cuba, les Espagnols ont apporté leurs propres modèles culinaires, teintés par ceux du amarre qui a tenu les régions énormes de l'Espagne pendant des siècles. Les esclaves qui ont été apportés d'Afrique ont apporté des contributions culinaires et culturelles significatives, avec d'autres traditions culinaires étant apportées à l'île avec les colons français se sauvant des soulèvements au Haïti.
Pendant que ces diverses influences venaient ensemble, une saveur et un modèle distinctement cubains ont évolué, qui est réminiscent des modèles ruraux de pays de la cuisine par la tradition orale et l'oeil, plutôt que de compter sur les mesures spécifiques et la création des plats qui tendent vers le simple et chaleureux, et qui peuvent être laissés sur leurs propres pour fermenter. Les sauces tatillonnes et lourdes sont peu communes et la cuisson à la friteuse n'est simplement pas une méthode à cuire favorisée. La nation d'île, naturellement, emploie beaucoup de fruits de mer en sa cuisine, qui encourage l'utilisation des techniques à cuire simples et l'épice de cela est censée pour augmenter, pour ne pas étouffer, des saveurs normales.
Les épices les plus communes utilisées en cuisine cubaine sont ail, cumin, origan et compartiment ou feuilles de laurier. Sofrito est également populaire, et utilisé dans un éventail de plats, de ceux des haricots à ceux des viandes à ceux qui sont faits à partir d'une base de la sauce tomate. Un sofrito typique est fait de poivre vert, oignon, ail, origan et poivre noir frits en huile d'olive jusqu'à ce que le poivre, l'oignon et l'ail soient mous et translucides et les saveurs se mélangent à la perfection.
Les denses, nutritif, énergie produisant des légumes généralement utilisés démontent l'influence des indigènes africains et sur la cuisine du Cuba. Yuca, malanga, boniato, et plantano sont parmi ces derniers, et sont souvent fermentés ainsi que les légumes complémentaires et simplement servis, bruinés avec l'huile d'olive et arrosés à l'oignon frais coupé ? satisfaire, renforcer et un plat simple pour un peuple travaillant dur.
Des viandes sont souvent préparées en utilisant les marinades aromatisées par île de ce jus de limette d'utilisation ou du jus d'une variété aigre de l'orange comme base. Puis, les viandes sont rôties ou fermentées très lentement avec des épices, souvent pendant des heures. Les haricots et le riz sont une partie essentielle de la plupart des repas, avec les haricots noirs étant bien connus comme spécialité cubaine.
La cuisine cubaine est également notable pour ses marchandises cuites au four, qui incluent une variété de chiffres d'affaires. Certains sont remplis des viandes épicées et d'autres types comportent un mélange particulièrement cubain de pâte de fromage fondu et de goyave. Flan est parmi les articles du dessert les plus aimés du Cuba.
En cuisine cubaine, les saveurs subtiles des nourritures saines sont augmentées par la cuisine et les méthodes d'épice conçues mettent en évidence le meilleur dans chaque composant d'un plat. Les traditions culinaires du Cuba sont un plaisir à la langue, naturellement, mais elles offrent également un aperçu fascinant dans une culture qui a rassemblé beaucoup d'éléments divers pour créer un entier cohésif.
Au sujet de l'auteur :
Kirsten Hawkins est un aliment et un expert en matière de nutrition spécialisant la nourriture mexicaine, chinoise, et italienne. Visitez http://www.food-and-nutrition.com/for plus d'information sur faire cuire les repas délicieux et sains.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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