Nahrungsquellen von Glutathion
Nahrungsquellen von Glutathion: Glutathion (GSH) ist ein Antioxidans und Entgiftungsmittel, deren schützende Funktion wurde in zahlreichen klinischen Studien nachgewiesen. GSH ist schnell in der Leber, Nieren und synthetisiert anderen Geweben des Körpers, einschließlich des Magen-Darm-Trakt. Dieser Prozess wird durch Alterung und Krankheit bewirkt, da diese beiden Bedingungen führen zu verminderten Gewebe und im Blut von Glutathion. Diät Formen der Glutathion effizient in das Blut aufgenommen, aber das Gleiche gilt jedoch nicht für die Glutathion-Beilagen in humans.When gesunde Probanden wurden mit einer Dosis von bis zu 3.000 mg Glutathion-Forscher fanden heraus, Es gab keine erhöhte Glutathion-Spiegel im Blut. (Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Die systemische Verfügbarkeit von oralen Glutathion. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6) :667-9.) Die Autoren dieser Studie Schluss: "Es ist nicht möglich, zu erhöhen Umlauf Glutathion zu einer klinisch vorteilhaft Umfang der mündlichen die Administration einer einzelnen Dosis von 3 g Glutathion." Johnson und Mitarbeiter (Johnston CJ, Meyer CG, Srilakshmi JC. Vitamin C erhöht roten Blutkörperchen Glutathion bei gesunden Erwachsenen. Am J Clin Nutr 58:103-5, 1993) festgestellt, dass Blut Glutathion-Spiegel um fast 50% gestiegen sind bei gesunden Menschen unter 500 mg Vitamin C täglich. Vitamin C ermöglicht eine Erhöhung Glutathion-Spiegel im Blut durch Versorgung des Körpers mit ein Nährstoff, der an der Herstellung von it.In hinaus von entscheidender Bedeutung ist, Vitamin C, Nahrungsquellen von Glutathion und mehrere andere Verbindungen Ernährung kann zur Erhöhung der Glutathion-Ebenen, einschließlich der N-Acetylcystein (NAC), Alpha-Liponsäure, Glutamin, Methionin, und nicht denaturierten Molkenprotein (Bounous, G., and Gold, P., Die biologische Tätigkeit der denaturierten Nahrung Molkenproteine [Immunocal]: Die Rolle von Glutathion, Clin. Invest. Med. (1991) 14 (4) :296-309.). N-Acetylcystein wurde in Kombination mit Glutaminsäure (oder Glutamin verwendet) und Glycin (Clark, J. in www.cfsn.com) und zusätzlich wurde NAC in Kombination mit Diät Proteine (Quig, D., studierte Cystein Metabolismus und Toxizität Metall, Alternative Medicine Review (1998) 3 (4): 262 -- 270).. KRÄUTER: Die Kräuter-Milch-Distel, eine ausgezeichnete Quelle für die antioxidativen Verbindungen Silymarin kann dazu beitragen, die Glutathion-Depletion in der Leber zu verhindern. Silymarin ist um ein Vielfaches stärker in antioxidative Aktivität als die bekannten besser antioxidativen Vitaminen E und Vitamin C. Die schützende Wirkung gegen Silymarin Leber Schaden wurde in einer Reihe von wissenschaftlichen Studien nachgewiesen. Silymarin wurde gezeigt, dass gegen Leberschäden schützen, indem extrem toxische Chemikalien (diese Toxizität durch ihre Fähigkeit zu gefährlich und zerstörerisch instabile Verbindungen, so genannte freie Radikale erzeugen), mit Amanita-Toxin, Tetrachlorkohlenstoff, Galactosamin und vermittelt Praseodym-Nitrat. Silymarin fördert Entgiftung in der Leber durch die Verhinderung der Ausbeutung der glutathione.Glutathione in der Leber ist von wesentlicher Bedeutung für die Fähigkeit der Leber zu entgiften. Je höher der Leber Glutathion Inhalte, desto größer ist die Leber die Fähigkeit, schädliche Chemikalien zu entgiften. Chemikalien, die die Leber schädigen können, (einschließlich Alkohol und acetominophen), führen die Konzentration von Glutathion in der Leber deutlich reduziert, so dass die Hepatozyten (Leberzellen) anfällig für Beschädigungen. Silymarin verhindert nicht nur den Mangel an Glutathion durch Alkohol und andere Giftstoffe verursachte (Chrungoo VJ et al. Indian J Exp Biol.. 1997 Jun; 35 (6) :611-7.), Sondern erhöhen das Niveau der Glutathion in den Zellen der Leber (Hepatozyten) (Valenzuela A et al. Planta Med. 1989 Oct; 55 (5) :420-2. ), und möglicherweise bis zu 35%. Curcumin kann auch als ein nützliches Agent Gewebe Glutathion-Spiegel erhöhen (Dickinson, DA, Iles, KE, Zhang, H., Blank, V., und Forman, HJ, ändert Curcumin EpRE und AP-1 bindende Komplexe und erhebt Glutamat-Cystein-Ligase Genexpression, FASEB J. (2003) 17 (3) :473-475.) Alpha-Liponsäure hat auch gezeigt, es ist Fähigkeit, die Glutathion-Spiegel und als wirkungsvolles Antioxidans in zahlreichen wissenschaftlichen studies.VITAMINS & Mineralien: Vitamin B6 erhöhen, Riboflavin und Selen werden bei der Herstellung von Glutathion erforderlich, ausreichende Nahrung und Verbrauch von Lebensmitteln, die reich an (oder eine Supplementierung mit) dieser Vitamine und Mineralstoffe können dem Körper helfen, die Glutathion-Optimierung production.MILK PRODUKTE & FLEISCH: Dietary Glutathion tritt in der höchsten Beträge in frisch (roh) Fleisch, in moderaten Mengen in bestimmten rohes Obst und Gemüse, sowie fehlt oder die nur in geringen Mengen in Getreide und pasteurisierte Milchprodukte (JONES DP, Coates RJ, FLAGG EW, et al. (1992) Glutathion-in Lebensmitteln in der Gesundheit des National Cancer Institute die Gewohnheiten und Geschichte Food Frequency Fragebogen. Nutr Cancer 17: 57-75 aufgeführt ). Foods reichsten schwefelhaltigen Aminosäuren sind in der Regel die beste Quelle von Glutathion. Obwohl denaturierten Molkeprotein ist eine der besten Vorstufen (Bausteine) für Glutathion, enthält es nur mäßig Ebenen von natürlich vorkommenden Glutathion. Frisch zubereitete (selten oder roh) Fleisch, roh (unpasturized) Milch und rohe Eier sind auch eine sehr reichhaltige Quelle von Glutathion. Kochen reduziert Glutathion-Gehalt und der Speicherung auch Auswirkungen auf die Glutathion-Gehalt von Lebensmitteln. In die menschliche Muttermilch beiseite für die spätere Verwendung von gestillten Babys, ein 73-79% Verlust von Glutathion trat auf, wenn die Milch entweder bei Raumtemperatur oder gekühlt aufbewahrt wurde für zwei Stunden. (Ankrah NA, Appiah Opong-R, C. Dzokoto Human Muttermilch Lagerung und den Glutathion-Gehalt. J Trop Pediatr. 2000; 46 (2) :111-3.) Obst & Gemüse: Frisches Obst und Gemüse bieten hervorragende Niveau der Glutathion, aber gekochte Lebensmittel enthalten sehr viel weniger oder gar keine, und hoch verarbeitete Lebensmittel enthalten weniger als gering verarbeitete Lebensmittel gekocht. Glutathion-Tests von Obst und Gemüse können bewirken, kontrastreiche Ergebnisse weil Glutathion-Spiegel unterscheiden sich sowohl diurnally (KOIKE S, Patterson BD (1988) Diurnal Variation der Glutathion-Spiegel in Tomatenjungpflanzen. Hort Sci 23: 713-714; SCHUPP R, Rennenberg H (1988) Diurnal Veränderungen in der Glutathion-Gehalt von Fichtennadeln (Picea abies L.) Plant Sci 57: 113-117) mit der Phase der Entwicklung der Pflanze (Earnshaw BA, MA JOHNSON (1987) Kontrolle der Möhre somatische Entwicklung des Embryos von Antioxidantien. Plant Physiol 85: 273-276;) und durch verschiedene Umweltfaktoren (DE KOK LJ, DE KAN PJL, TÁNCZOS OG, KUIPER JI (1981)-Sulfat-induzierten Akkumulation von Glutathion-und Frost-Toleranz von Spinat Gewebe. Plant Physiol 53: 435-438; WISE RR, Naylor AW (1987) Chilling-enhanced Photooxidation. Die peroxidative Zerstörung von Lipiden beim Kühlen Schädigung der Photosynthese und Ultrastruktur. Plant Physiol 83: 272-277). Glutathion Spargel enthält mehr als alle anderen Obst und Gemüse analysiert, um Tag. (Jones, DP und andere: Glutathion in Lebensmitteln in den Bereichen Gesundheit des National Cancer Institute die Gewohnheiten und Geschichte Lebensmittel aufgeführt Frequenz Fragebogen, Nutrition and Cancer 17 (1), S. 57, 1992.) In einer Studie, die die gesamte antioxidative Aktivität von Kartoffeln gegenüber, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Brokkoli, Kartoffeln zweithöchsten Rang nach broccoli.Per dienen, Spargel, Avocados, Spargel, Kürbis, Okra, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Spinat, Nüssen, Knoblauch und rohen Tomaten haben den höchsten Glutathion-Gehalt im Vergleich zu anderen Gemüse und sind besonders reich Nahrungsquellen von Glutathion (lesen Sie bitte die Tabelle 1. unten). Tabelle 1. Vergleich von Glutathion in Fresh vs gekochte Speisen (in Milligramm pro 3 1 / 2 oz (100 g) serviert) Essen Glutathion-Gehalt Äpfel gegart: 21,0 mg gekocht: 0,0 mg Karotten gegart: 74,6 mg gekocht: 0,0 mg Grapefruit gegart: 70,6 mg gekocht: 0,0 mg Spinat gegart: 166 mg gekocht: 27,1 mg Spinat (4) gegart: 9,65 mg gekocht: N / A mg Tomaten gegart: 169 mg gekocht: 0,0 mg Spargel (4) gegart: 28,3 mg gekocht: N / A mg Avocado (4) gegart: 27,7 mg gekocht: N / A mg Portulak (4) gegart: 14,81 mg gekocht: N / A mg (1). JONES DP, Coates RJ, FLAGG EW, et al. (1992) Glutathion-in Lebensmitteln in der Gesundheit des National Cancer Institute die Gewohnheiten und Geschichte Food Frequency Fragebogen aufgeführt. Nutr Cancer 17: 57-75 (2). Block G, Dresser CM, Hartman AM, CARROLL MD (1985) Nutrient Quellen in der amerikanischen Diät: Quantitative Daten aus der NHANES II Survey. I. Vitamine und Mineralien. Am J Epidemiol 122: 13-26 (3). Block G, Dresser CM, Hartman AM, CARROLL MD (1985) Nährstoff-Quellen in der amerikanischen Ernährung: Quantitative Daten aus der NHANES II Survey. Makronährstoffe und Fette. Am J Epidemiol 122: 27-40 (4) Simopoulos AP, NORMAN HA, Gillaspy JE (1995) Portulak in der menschlichen Ernährung und ihr Potenzial für die Landwirtschaft weltweit. World Rev Nutr Diet 77: 47-at 74Posted: http://www.nutritionadvisor.com/glutathione_foods.php; http://www.nutritionadvisor.com/biography.phpDr. Petrosino erhielt sein Abitur Grad von der Penn State University 1975, verfolgte er seinen Master-Abschluss mit Auszeichnung an der Penn State in 1978, und schloss sein Studium mit Summa Cum Laude mit einer Promotion in Ernährung von Lasalle-Universität (Mandeville) im Jahr 1995. Seine Dissertation untersucht die Auswirkungen von Rassen-und Armut auf die kardiovaskuläre Gesundheit. Er war ein außerordentlicher Professor für Ernährungswissenschaft LaSalle University (1995-1999), ein Mitglied der National Institutes of Health (NIH) Consensus Development Ausschuss für Cardiovascular Disease; eine Professional-und Charter-Mitglied Mitglied der American Heart Association Scientific Rates über die Epidemiologie und Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen; eine Professional-Mitglied und Charter Member der American Heart Association Scientific Rates über Ernährung, körperliche Bewegung und Stoffwechsel; eine Professional Mitglied der American Heart Association Interdisziplinäre Arbeitsgruppe für Funktionelle Genomik und
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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