글루타티온의 규정식 근원
글루타티온의 규정식 근원: 글루타티온 (GSH)는 수많은 임상 학문에서 그의 방어적인 역할이 설명된 산화 방지제 및 해독 대리인이다. GSH는 위장 지역을 포함하여 몸의 간, 신장 및 다른 조직에서, 급속하게 종합된다. 이 과정은 나이 들고 그리고 질병에 의해 이들 모두 조건이 글루타티온의 감소되기 조직 그리고 혈액 상태 귀착되기 때문에, 초래된다. 글루타티온의 규정식 모양은 혈액으로 능률적으로 동일이 인간에 있는 글루타티온 보충교재를 위해 진실하지 않다 그러나, 흡수된다.
건강한 주제가 찾아낼 글루타티온 연구원의 3,000까지 mg의 단 하나 복용량을 주어질 때 혈액 글루타티온 수준에 있는 아무 증가도 없었다. (Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. 구두 글루타티온의 조직 가용성. Eur J Clin Pharmacol 1992년; 43 (6): 667-9.) "그것이라고 종결된 이 학문의 저자는 글루타티온의 3 g의 단 하나 복용량의 구두 관리에 의하여 임상으로 유리한 넓이에 회람 글루타티온을 증가시키게 가능하지 않다." 존슨과 협력자 (존스턴 CJ, 마이어 CG, Srilakshmi JC. 비타민 C는 건강한 성인에 있는 적혈구 글루타티온을 올린다. AM J Clin Nutr 58:103 - 혈액 글루타티온 수준이 거의 50% 500에게 비타민 C 일간신문의 mg를 가지고 가 건강한 개인에서 상승했다는 것을 것을을 5, 발견되는 1993년). 비타민 C는 그것의 제조에 중대한 양분으로 몸을 공급해서 혈액 글루타티온 수준에 있는 증가를 촉진한다.
더하여, 비타민 C에, 글루타티온의 규정식 근원 및 다른 몇몇 영양 화합물은 N acetylcysteine (NAC), 알파 lipoic 산, 글루타민, 메티오닌 및 undenatured 유장 단백질 (Bounous, G. 및 금, P. 의 undenatured 규정식을 포함하여 글루타티온 수준을 유장 단백질 [Immunocal]의 생물 활성도 증가시키는 것을 도울 수 있다: 글루타티온, Clin의 역할. 투자하십시오. Med. (1991년) 14 (4): 296-309.). N acetylcysteine는 글루타민산 산과 조화하여 (또는 글루타민) 이용되었다와 글리신 (클라크, www.cfsn.com에 J.) 더하여, NAC는 규정식 단백질 (Quig, D., 시스테인 물질 대사와 금속 독성 의 대체 의학 Review (1998년)와 조화하여 3 공부되고 (4): 262-270.).
나물: 나물 우유 엉겅퀴는, 산화를 억제하는 합성 silymarin의 우수한 근원 간에 있는 글루타티온 소모를 방지하는 것을 도울지도 모른다. Silymarin는 많은 더 잘 알려지는 산화를 억제하는 비타민 E 및 비타민 C 보다는 산화를 억제하는 활동에서 시간 더 유력하다. 간손상에 대하여 silymarin의 방어적인 효력은 다수 과학적인 학문에서 설명되었다. Silymarin는 독버섯의 일종 독소, 4 염화탄소, 갈락토사민 및 프라세오디뮴 질산을 포함하여 극단적으로 유독한 화학제품에 의해 간손상에 대하여 보호하기 위하여 (이 독성은 유리기에게 불린 위험한 파괴적인 불안정한 화합물을 생성하는 그들의 기능에 의해 중재된다) 보였다. Silymarin는 글루타티온의 소모를 방지해서 간에 있는 해독을 강화한다.
간에 있는 글루타티온은 해독하는 간의 기능에 근본적 이다. 더 높은 간 글루타티온 내용, 더 중대한 유해한 화학제품을 해독하는 간의 수용량. 간을 손상할 수 있는 hepatocytes (간 세포)를 손상에 감염되기 쉬운 만드는 화학제품은, (를 포함하여 알콜 및 acetominophen 위하여), 글루타티온의 농도를 실질적으로 감소된다 간에 있는 일으키는 원인이 된다. Silymarin는 뿐만 아니라 알콜과 다른 독소 (Chrungoo VJ 그 외 여러분 인도 J Exp Biol. 6월1997일 에 의해 유도된 글루타티온의 소모를 방지한다; 35 (6): 611-7.), 그러나 Planta 그 외 여러분 Med 간 (hepatocytes)의 세포에 있는 글루타티온의 수준을 (Valenzuela 증가시킬 수 있다. 10월 1989일; 55 (5): 420-2.), 그리고 가능하게 35%까지에 의하여.
Curcumin는 또한 조직 글루타티온을 증가시키는 대리인이 수평하게 하는 때 유용할지도 모른다 (Dickinson, D.A., Iles, K.E., 장, H., 공백, V. 및 Forman, H.J. 의 Curcumin는 EpRE와 AP-1 의무적인 복합물을 바꾸고 글루타민산염 시스테인 리가제 유전자 발현, FASEB J. (2003년) 17를 올린다 (3): 473-475.)
알파 Lipoic 산은 또한 그것을이다 글루타티온 수준을 증가시키고 수많은 과학적인 학문에 있는 유력한 산화 방지제로 작동하는 능력 설명했다.
비타민 & 무기물: 비타민 B6, 리보플라빈 및 셀렌은 글루타티온의 제조에서 요구되고, (supplementation를 가진) 이 비타민 및 무기물에서 부유한 음식의 충분한 규정식 소비는 몸이 글루타티온 생산을 낙관할 것을 도울 수 있다.
우유 제품 & 고기: 규정식 글루타티온은 특정 익지않는 청과에 있는 온건한 총계에서 신선한 (날것) 고기에 있는 다량에서, 생기고, 및 결석하다 또는 곡물과 저온 살균을 행한 생활용품 (죤스 DP, COATES RJ, FLAGG EW는에서서만 찾아내 국가 Cancer 학회의 건강 습관과 역사 음식 주파수 질문지에서, 그 외 여러분 (음식에 있는 1992년)에 있는 적은 양 글루타티온 목록으로 만들었다. Nutr Cancer 17:57 - 75). sulfur-containing 아미노산에서 가장 부유한 음식은 보통 글루타티온의 제일 근원이다. undenatured 유장 단백질은 글루타티온을 위한 제일 선구자 (빌딩 블록)의 한개이더라도, 자연적 사건 글루타티온의 단지 온건한 수준을 포함한다. 신선하게 준비한 (희소한 익지않는) 고기, 익지않는 (unpasturized) 우유 및 익지않는 계란은 또한 글루타티온의 특히 부유한 근원이다. 요리는 글루타티온 내용을 감소시키고, 저장은 또한 음식의 글루타티온 내용에 충격을 가한다. 인간적인 젖에서는 모유로 키우는 아기에 의하여 차후 사용을 위해 한쪽으로 치우십시오, 우유가 실내 온도에 보존되거나 2 시간 동안 냉장될 때 글루타티온의 73-79% 손실은 일어났다. (Ankrah NA, Appiah-Opong R, Dzokoto C. 인간적인 젖 저장 및 글루타티온 내용. J Trop Pediatr. 2000년; 46 (2): 111-3.)
과일 & 야채: 신선한 청과는 글루타티온의 우수한 수준을 제공한다, 그러나 요리한 음식은 더 적은 또는 전혀 없 멀리 포함하고, 높게 가공한 음식은 더 적은 보다는 최소로 가공한 요리한 음식을 포함한다. 청과의 글루타티온 분석실험은 글루타티온 수준이 두를 매일로 변화하기 때문에 결과를 가져올지도 모른다 (KOIKE S 의 글루타티온의 PATTERSON BD (1988년) 주간 변동은 토마토 묘종에서 수평하게 한다. Hort Sci 23:713 - 714; Sci 57:113 - 식물 (EARNSHAW 바륨, 사나운 당근 산화 방지제에 의하여 신체적인 태아 발달의 존슨 MA (1987년)의 발달의 단계에 117가) 통제 SCHUPP에 의하여 R 의 말쑥한 바늘의 글루타티온 내용에 있는 RENNENBERG H (1988년) 매일 변화 (Picea는 L.를 보상한다) 설치한다. 식물 Physiol 85:273 - 276;)및 각종 환경 요인 때문에 (DE KOK LJ, DE KAN PJL, TANCZOS OG, KUIPER PJC (1981년은) 글루타티온의 축적과 시금치 잎 조직의 서리 포용력을 황산염 유도했다. Physiol 식물 53:435 - 438; 현명한 RR, NAYLOR AW (1987년)는 광산화를 식히 강화했다. 광합성과 열대권 외의에 식히는 상해 도중 지질의 peroxidative 파괴. 식물 Physiol 83:272 - 277).
아스파라거스는 현재까지 분석된 다른 청과 모든 보다는 글루타티온을 더 포함한다. (죤스, D.P. 및 다른 사람: 음식에 있는 글루타티온은 국가 Cancer 학회의 건강 습관과 역사 음식 주파수 질문지, 영양 및 Cancer 17 (1), p. 57, 1992년에서 목록으로 만들었다.) 감자, 피망, 당근, 양파 및 브로콜리의 전반적인 산화를 억제하는 활동을 비교한 학문에서는, 감자는 브로콜리 후에 둘째로 가장 높게 평가했다.
서빙 당, 아스파라거스에는, 아보카도, 아스파라거스, 과즙, 오크라, 모란채, 브로콜리, 감자, 시금치, 호두, 마늘 및 익지않는 토마토에는 다른 야채와 비교된 가장 높은 글루타티온 내용이 있고 글루타티온의 특히 부유한 규정식 근원이다 (아래 도표 1.를 보십시오).
요리된 음식 대 신선한에 있는 글루타티온의 도표 1. 비교
(3 1/2 oz 당 밀리그램에서 (100 g) 서빙)
음식 글루타티온 내용
날것 사과: 요리되는 21.0 mg: 0.0 mg
날것 당근: 요리되는 74.6 mg: 0.0 mg
날것 자몽: 요리되는 70.6 mg: 0.0 mg
날것 시금치: 요리되는 166 mg: 27.1 mg
날것 시금치 (4): 요리되는 9.65 mg: N/A mg
날것 토마토: 요리되는 169 mg: 0.0 mg
날것 아스파라거스 (4): 요리되는 28.3 mg: N/A mg
날것 아보카도 (4): 요리되는 27.7 mg: N/A mg
날것 Purslane (4): 요리되는 14.81 mg: N/A mg
(1). 죤스 DP, COATES RJ, FLAGG EW는 국가 Cancer 학회의 건강 습관과 역사 음식 주파수 질문지에서, 그 외 여러분 (음식에 있는 1992년) 글루타티온 목록으로 만들었다. Nutr Cancer 17:57 - 75
(2). 구획 G 의 드레서 CM, HARTMAN AM 의 미국 규정식에 있는 CARROLL MD (1985년) 영양이 되는 근원: NHANES II 조사에서 양이 많은 자료. i. 비타민과 무기물. AM J Epidemiol 122:13 - 26
(3). 구획 G 의 드레서 CM, HARTMAN AM 의 미국 규정식에 있는 CARROLL MD (1985년) 영양이 되는 근원: NHANES II 조사에서 양이 많은 자료. Macronutrients와 지방질. AM J Epidemiol 122:27 - 40
(4) 인간 영양에 있는 SIMOPOULOS AP, 노르만 HA, GILLASPY JE (1995년) Purslane 및 세계 농업을 위한 그것의 잠재력. Nutr Diet 세계 목사 77:47 - 74
에 배치하는: http://www.nutritionadvisor.com/glutathione_foods.php; http://www.nutritionadvisor.com/biography.php
Petrosino 박사는 펜실베니아 주립대학에서 그의 학사 학위 정도를 1975년에, 추구한 1995년에 Lasalle 대학 (Mandeville)에서 영양에 있는 박사 학위를 가진 Laude이 딸린 명예를 가진 그의 석사 학위 1978년에 펜실베니아 주립대학에, 그리고 졸업한 Summa 받았다. 그의 박사 논문은 심장 혈관 건강에 대한 인종과 빈곤의 효력을 시험했다. 그는 LaSalle 대학 (1995-1999년)에 영양의 부가물 교수이었다; 심장 혈관 질병에 건강 (NIH) 일치 개발 위원회의 국가 학회의 일원; 역학에 미국 심혼 협회 과학적인 위원회의 직업적인 일원 및 설립 위원 및 심장 혈관 질병의 예방; 영양, 신체 활동 및 물질 대사에 미국 심혼 협회 과학적인 위원회의 직업적인 일원 그리고 설립 위원; 기능적인 Genomics 및 번역상 생물학에 미국 심혼 협회 이분야 노동 그룹의 직업적인 일원; 미국 예방법의 연합하는 건강 관리 개업자 일원 .....
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