A dieta mediterrânea - oh tão saboroso
Sim, há mais ao mediterrâneo do que o sol, a praia e o vinho… lá são a dieta mediterrânea…
Por muitos anos agora os habitantes dos países que limitam o mar Mediterrâneo - (como Spain, Italy, Portugal, Greece, Turquia, Syria, Líbia, Argélia, Marrocos, Líbano e Israel do sul) foi considerado para estar entre o mais saudável no mundo que aprecia a esperança de vida elevada mais mostrar benefícios de saúde como a baixa incidência das doenças crónicas e muitos estudos têm sido feitos nos últimos anos para descobrir porque e se tem que fazer com mais do que apenas a luz do sol!
Tradicional, sua dieta foi baseada nos rebanhos animais, pesca e agricultura de suas terra e confiança em alimentos de uma diversidade rica das fontes da planta que incluem frutas, grões inteiras, porcas, feijões e sementes. Em África do norte por exemplo, o cuscuz, os vegetais e as leguminosa dão forma ao centro da dieta, o mediterrâneo oriental, bulgar e no arroz junto com vegetais e leguminosa e em Southern Europe, a base é dada forma pelo arroz, pelo polenta, pela massa com abundância dos vegetais e pelas leguminosa e pana em toda parte é no máximo refeições comidas (mas sem manteiga!).
A pesquisa nutritiva mostrou as vantagens de uma ELEVAÇÃO da dieta nos vegetais, nas frutas, nas grões, em gorduras monounsaturated e em vários hidratos de carbono complexos mas em PONTO BAIXO no colesterol e em determinados formulários da gordura saturada e conduziu-as à maior consciência pública.
É verdadeiro que estes alimentos, como aqueles alimentos consumidos pelo descanso de Europa e dos Estados Unidos são ricos na gordura, MAS… de um tipo diferente!
Deixe-me explicar isto: Há três tipos de gorduras dietéticas:
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠGorduras saturadas, (dos animais)
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠGorduras Polyunsaturated (das plantas, das sementes, das porcas e dos vegetais)
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠmono gorduras saturadas (óleo verde-oliva). O óleo verde-oliva é não somente delicioso (e um tanto caro) mas é igualmente ricos nas vitaminas A, B1, B2, C, D, E e K assim como o ferro.
A saúde e os benefícios terapêuticos do óleo verde-oliva são vastos: a saber?
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠnão tem o mesmo colesterol levantar os efeitos como as gorduras saturadas encontraram nas gorduras animais
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠcontem os antioxidantes que desanimam a obstrução das artérias e das doenças crónicas que incluem o cancro
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠe igualmente tem a lubrificação de propriedades tanto que actua como um laxante, digestão dos dae (dispositivo automático de entrada) e protege o intestino das úlceras.
Agora, esta “dieta mediterrânea” - (embora não exatamente uma dieta no sentido de ´ do ‚de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ´slimmersÃÆ'ââ do ‚de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'ââ da palavra), conduziu a um estilo de comer isso é um movimento longe da confiança em materiais de alimento manufacturados às receitas que consistem em ingredientes naturais e saudáveis cru comido ou processado mìnima.
Assim O QUE compreende tipicamente “a dieta mediterrânea?”
Quando, em 1993, a escola da Universidade de Harvard da confiança da saúde pública e da preservação e da troca de Oldways (uma organização educacional baseada Boston) realizou uma conferência sobre a dieta mediterrânea e sua influência na saúde pública, revendo os dados estados relacionados com as tradições dietéticas daqueles países que limitam o mediterrâneo, o comitê desenvolveu “a pirâmide mediterrânea do guia do alimento”, as questões básicas de que são sumariados como segue:
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠabundância do alimento das fontes da planta, incluindo a fruta, os vegetais, os pães e as grões, os feijões, as porcas e as sementes
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠuso do óleo verde-oliva que substitui outros gorduras e óleos
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠfruta fresca diária
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠAlimentos sazonal frescos e localmente crescidos de preferência aos alimentos processados
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠA gordura saturada deve constituir menos de 20 por cento de calorias totais
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠpequenas quantidades de queijo e de iogurte (que contêm as culturas vivas que podem contribuir à boa saúde)
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠquantidades moderadas diárias de peixes e aves domésticas semanais e somente alguns ovos
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠcarne vermelha muito pequena
‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'âⷠum vidro do vinho (especial vermelho) com refeições como contem antioxidantes e tem o colesterol reduzir propriedades (embora por mais opcional que haja as contra-indicações para as mulheres relativas ao cancro da mama)
Natalia Kim é um journalista para http://www.beginning-exercise-and-weight-loss-help.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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