Le régime méditerranéen - oh si savoureux
Oui, il y a plus au méditerranéen que le soleil, la plage et le vin… là est le régime méditerranéen…
Pendant beaucoup d'années maintenant les habitants des pays bordant la mer Méditerranée - (comme l'Espagne, l'Italie, le Portugal, la Grèce, la Turquie, la Syrie, la Libye, l'Algérie, le Maroc, le Liban et l'Israël méridionaux) a été considéré comme pour être parmi le plus sain au monde appréciant l'espérance de vie élevée plus montrer des prestations-maladie comme l'incidence limitée des maladies chroniques et ces dernières années beaucoup d'études ont été effectuées pour découvrir pourquoi et si elle doit faire avec plus que juste le soleil !
Traditionnellement, leur régime a été basé sur le bétail, pêche et agriculture de leur terre et confiance dans des nourritures d'une diversité riche des sources d'usine comprenant des fruits, grains entiers, écrous, haricots et graines. En Afrique nordique par exemple, le couscous, les légumes et les légumineuses forment le centre du régime, en méditerranéen oriental, bulgar et riz avec des légumes et des légumineuses et au Southern Europe, la base est constituée par le riz, le polenta, les pâtes avec l'abondance des légumes et les légumineuses et pane partout est tout au plus les repas mangés (mais sans beurre !).
La recherche alimentaire a montré les avantages d'une HAUTE de régime sous les légumes, les fruits, les grains, les graisses monounsaturated et les divers hydrates de carbone complexes mais le BAS en cholestérol et certaines formes de graisse saturée et a mené à une plus grande sensibilisation du public.
Il est vrai que ces nourritures, comme ces nourritures consommées par le reste de l'Europe et des Etats-Unis soient riches en graisse, MAIS… d'un type différent !
Laissez-moi expliquer ceci : Il y a trois types de graisses diététiques :
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠGraisses saturées, (des animaux)
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠGraisses polyinsaturées (des usines, des graines, des écrous et des légumes)
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠgraisses saturées mono (huile d'olive). L'huile d'olive est non seulement délicieuse (et quelque peu chère) mais c'est également des riches en vitamines A, B1, B2, C, D, E et K aussi bien que le fer.
La santé et les avantages thérapeutiques d'huile d'olive est vaste : à savoir ?
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠil n'a pas le même cholestérol soulever les effets que les graisses saturées ont trouvés chez les graisses animales
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠil contient les antioxydants qui découragent obstruer des artères et des maladies chroniques comprenant le cancer
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠet il également a lubrifier des propriétés pour autant qu'il agit en tant que laxatif, digestion d'aides et protège l'intestin contre des ulcères.
Maintenant, ce « régime méditerranéen » - (cependant pas exactement un régime dans le sens d'´ de ‚de Âà de ¡ de ¬Å de ‚d'´slimmersÃÆ'ââ de ‚de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'ââ du mot), a mené à un modèle de manger cela est un mouvement à partir de compter sur les substances de nourriture manufacturées aux recettes se composant et sains cru mangé par ingrédients normaux ou d'une façon minimum traité.
Ainsi CE QUI comporte typiquement « le régime méditerranéen ? »
Quand, en 1993, l'école d'Université de Harvard de la confiance de santé publique et de conservation et d'échange d'Oldways (une organisation éducative basée par Boston) a tenu une conférence sur le régime méditerranéen et son influence sur la santé publique, examinant des données concernées par les traditions diététiques de ces pays encadrant le méditerranéen, le comité a développé « la pyramide méditerranéenne de guide de nourriture », les questions principales dont sont récapitulés comme suit :
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠabondance de nourriture des sources d'usine, y compris des fruits, des légumes, des pains et des grains, des haricots, des écrous et des graines
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠutilisation d'huile d'olive remplaçant d'autres graisses et pétroles
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠfruit frais quotidien
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠNourritures de façon saisonnière fraîches et cultivées sur place de préférence aux nourritures traitées
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠLa graisse saturée devrait constituer moins de 20 pour cent de calories totales
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠun peu de fromage et de yaourt (contenant les cultures de phase qui peuvent contribuer à la bonne santé)
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠquantités modérées quotidiennes de poissons et volaille hebdomadaires et seulement quelques oeufs
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠviande rouge très petite
‚ de Âà de ¡ de ¬Å de ‚de ÃÆ'âⷠun verre de vin (particulièrement rouge) avec des repas comme il contient des antioxydants et a le cholestérol réduire des propriétés (bien que tout facultatif qu'il y ait les contres-indication pour des femmes liés au cancer du sein)
Natalia Kim est une journaliste pour http://www.beginning-exercise-and-weight-loss-help.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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