Jantar Com O Romans
Numerius era um escravo e comia uma refeição que um gruel consistindo do dia fêz com wheat.While rachado Spurius um plebian comprou suas refeições dos vendedores de rua, as lojas e os taverns do alimento localizaram perto dos edifícios e dos bathhouses públicos grandes. Marius um patrician e um membro do senate roman teve os meios e a influência apreciar suas refeições que foram cozinhadas e serviram por escravos em uma de duas áreas jantando spacious dentro de seu repouso. Quintus um freedman viveu no país onde cresceu vegetais e levantou alguns animais domésticos para um proprietário de absentista. E sua família comeram o produto fresco, os feijões mashed, o bacon e o queijo que foram cozinhados com herbs frescos, óleo verde-oliva e sal.
O pequeno almoço não era muita de uma refeição e consistiu em um porridge ou em um pão rachado do trigo mergulhado no vinho que foi misturado com o mel e a água. Dependendo em cima de one's status, as datas ou as azeitonas eram incluídas.
Porridge Rachado Do Trigo
trigo de 1-cup Bulgar, 2-cups sal esmagado do óleo verde-oliva 1-tsp. da água 4-Tlbs.
Sentidos: Em um skillet, aqueça o óleo verde-oliva e agite-o no trigo de Bulgar até que esteja revestido bem com o óleo verde-oliva. Remova do calor e adicione a água e o sal. Drizzle algum mel no porridge para o sweetness adicionado. Sirva com alguns figs frescos, datas ou alperces secados.
O lunch era o midmeal do dia. Para a maioria dos cidadãos roman, foi comprado dos vendedores de rua ou das lojas do alimento e feito exame para casa para apreciar. Plebians e os freedmen comeram o pão, a fruta, o queijo ou os leftovers do supper das últimas noites. Marius como os outros patricians comeu seu lunch no repouso ou comprou seu alimento dos vendedores de rua. O jantar foi servido tarde na tarde e era a refeição principal do dia. Os plebians e os freedmen comeram seus jantares nos taverns. O alimento era abundante e os ingredientes eram frescos. O vinho foi diluído com o mel e a alguma água e serviu em cada refeição.
Sardinhas grelhadas com as sardinhas de Garum 8-whole, oregano grelhado da pasta de anchova 1/4-tsp. do suco de uva 4-cups 2-Tlbs.
Sentidos: Cozinhe o suco de uva até que esteja reduzido abaixo o ot um décimo de seu volume. Misture na pasta de anchova e no oregano ao reduzido abaixo o líquido. Grelhe as sardinhas e derrame uma parcela do sauce do garum sobre elas. Sirva com certos pão liso, queijo maduro e azeitonas.
Após um dia longo no forum, Marius um senator roman chegou em seu repouso spacious onde foi cumprimentado por escravos. Juntou seus família e convidados na área jantando onde os aperitivos eram servidos de um asno bronzeado. Todos fêz exame de parcelas individuais de sausages quentes, de pratos das azeitonas, de caranguejos, de figs, de bacon e de tomates comendo os com suas mãos. Para o entree, um porco inteiro foi cozinhado e os swordsmen cortaram partes indivdual para os diners. Após a refeição principal, o dessert foi servido em uma outra área jantando aonde o vinho fluísse como a água. Todos os tipos de fruta foram oferecidos pelos escravos. As sementes de poppy misturaram com o mel assim como os bolos doces misturados com o mel, as porcas e as frutas chopped eram um deleite especial.
Os roast da carne de porco com ameixas secas, alperces e Figs roast magros da carne de porco de 3 ou 4 libras, com um corte da régua no lado deles 1/2-cup secam ameixas secas, alperces e figs, 1-Tlb água chopped do mel 1/2-cup de sal 1/4-cup do óleo cozinhando 1/4-tsp
Sentidos: Tenha o carniceiro cortam uma régua ou um bolso no lado da carne de porco roast.In uma bandeja do sauce adiciona a fruta secada, o mel e a água. Simmer a fruta secada até que encarregado. Encha a fruta cozinhada na régua dos roast da carne de porco e amarre-a com uma corda. Friccione o sal em ambos os lados dos roast da carne de porco. Em um skillet, aqueça o óleo cozinhando e sear ambos os lados de transferência dos roast da carne de porco ele a um potenciômetro do crock que cozinham por quatro horas na elevação e gire-os então para baixo para o ponto baixo quatro mais horas. Teste os roast feitos da carne de porco com uma forquilha da carne para certificar-se que está cozinhada completamente. A bebida da escolha era Mulsum. Aqueça um meio de copo do mel e adicione-o a um frasco do vinho branco seco de Maderia. Saque que chilled.
Assim que o sol fosse para baixo, Quintus um freedman andou dos campos a seu repouso onde suas esposa e filhas preparavam vegetais frescos e uma galinha inteira encheu com herbs frescos. Seus jardins produziram vegetais frescos e levantaram galinhas e porcos. Quintus teve um vinhedo pequeno onde crescesse as uvas para seu próprio vinho. Hoje à noite, faziam sua sopa favorita dos feijões largos que mashed e seasoned com herbs, bacon e os pedaços pequenos do queijo.
Sopa de feijão largo 2-cups do pasta pequeno, 3-cups cozinhado de feijões largos, 1-cup descascado do bacon, 1-onion precooked, sal chopped do mar da pimenta 1/4-teaspoon do sauce de tomate 1/2-can 1/4-tsp
Sentidos: Em um potenciômetro da sopa ou em um forno holandês, fazem saltar o bacon e quando é feito quase adicionam a cebola chopped e o tomate sauce.Add os feijões largos descascados e o salt.Cover os feijões com água fria. Simmer no ponto baixo médio até os feijões é macio. Se forem densos depois que são cozinhar feito adicione mais água. Derrame dentro o pasta.Let cozinhado a sopa fresca e sirva-lhe com lotes da pimenta e do pecorino cheese.Serve com uma parte de pão liso e de certas azeitonas.
1. Posição Social E Alimento Do Império Roman. Jean Preston, Dr. Cristão Renaud. Dezembro 2.1997. amostra de http://www.2cartage.edu/outis/food 2.Essay sobre: Refeições E Hábitos Roman Antigos Comer.http://www.essay.com 3. Receita Da Sopa De Feijão Largo.http://www.eatit.com
Um amor para o history antigo, o autor estudou alguns filosofia e history.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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