Het dineren met de Romeinen
Numerius was een slaaf en at één maaltijd een dag bestaand uit haverbrij maakte met gebarsten tarwe Terwijl Spurius plebian zijn maaltijd van straatverkopers kocht, bepaalden van de de voedselwinkels en herbergen dichtbij grote openbare gebouwen en bathhouses de plaats. Marius patricisch en een lid van de Roman senaat had de middelen en de invloed om van zijn maaltijd te genieten die door slaven in één van twee ruime het dineren gebieden binnen zijn huis gekookt en gediend was. Quintus freedman leefde in het land waar hij groenten kweekte en wat vee voor een afwezigeeigenaar fokte. Hij en zijn familie aten verse opbrengst, fijngestampte bonen, bacon en kaas die met vers kruiden, olijfolie en zout werden gekookt.
Het ontbijt was niet veel van een maaltijd en het bestond uit een gebarsten tarwehavermoutpap of een brood dat in wijn wordt ondergedompeld die met honing en water werd gemengd. Afhangend van zijn status, waren de data of de olijven inbegrepen.
De gebarsten Havermoutpap van de Tarwe
1-kop de tarwe van Bulgar, verpletterd van de 2-koppen 1-tsp.zout water 4-tlbs. olijfolie
Richtingen: In een skillet, verwarm de olijfolie en beweeg in de tarwe Bulgar tot het goed met de olijfolie met een laag wordt bedekt. Verwijder uit hitte en voeg het water en het zout toe. Motregen wat honing in de havermoutpap voor toegevoegde zoetheid. Dien met sommige verse fig., data of droge abrikozen.
De lunch was midmeal van de dag. Voor de meerderheid van de Roman burgers, werd het of gekocht van de straatverkopers of de voedselwinkels en werd genomen naar huis om te genieten van. Plebians en freedmen aten brood, fruit, kaas of resten van vorige nachtenavondmaal. Marius zoals andere patricians at thuis zijn lunch of kocht zijn voedsel van de straatverkopers. Het diner werd gediend laat in de middag en het was de belangrijkste maaltijd van de dag. Plebians en freedmen aten hun diners bij de herbergen. Het voedsel was overvloedig en de ingrediënten waren vers. De wijn werd verdund met honing en wat water en werd gediend bij elke maaltijd.
Geroosterde Sardines met Garum 8-gehele sardines, geroosterde van het 4-koppen van het de ansjovisdeeg druivensap 2-tlbs. 1/4-tsp.orego
Richtingen: Kook het druivensap tot het onderaan ot één tiende van zijn volume wordt verminderd. Mengeling in het ansjovisdeeg en de orego aan verminderd onderaan vloeistof. De grill de sardines en giet een gedeelte van de garumsaus over hen. Dien met sommige vlak brood, rijpe kaas en olijven.
Na een lange dag bij het forum, kwam Marius een Roman senator bij zijn ruim huis aan waar hij door slaven werd begroet. Hij werd lid van zijn familie en gasten in het het dineren gebied waar de voorgerechten van een gebronste ezel werden gediend. Iedereen nam individuele gedeelten hete worsten, schotels van olijven, krabben, fig., bacon en tomaten etend hen met hun handen. Voor het voorgerecht, was een geheel varken gekookt en swordsmen sneden indivdual stukken voor diners. Na de belangrijkste maaltijd, werd het dessert gediend op een ander het dineren gebied waar de wijn als water stroomde. Allerlei fruit werden aangeboden door de slaven. Zaden van de papaver die met honing evenals zoete cakes worden gemengd die met honing wordt gemengd, de noten en de gehakte vruchten waren een speciale traktatie.
Braadstuk van het varkensvlees met van het magere het varkensvleespond braadstuk van Gedroogde pruimen, van Abrikozen en van Fig. 3 of 4, met een spleetbesnoeiing in de kant van het 1/2-kop droge gedroogde pruimen, abrikozen en fig., hakte 1-tlb de 1/4-kop van tafelolie 1/4-tsp zout honings 1/2-kop water
Richtingen: Heb de slager snijden een spleet of een zak in de kant van het varkensvleesbraadstuk In een sauspan voeg het droge fruit, de honing en het water toe. Sudder het droge fruit tot offerte. Vul het gekookte fruit in de spleet van het varkensvleesbraadstuk en bind het met een koord. Wrijf het zout aan beide kanten van het varkensvleesbraadstuk. In een skillet, verwarm de tafelolie en sear beide kanten van de Overdracht van het varkensvleesbraadstuk het aan slijpstofpot het koken vier uren op hoogte en wijs het dan aan lage vier meer uren af. Test het gedaane varkensvleesbraadstuk met een vleesvork om ervoor te zorgen het door gekookt is. De drank van keus was Mulsum. De warme halve kop van honing en voegt het aan een fles droge witte wijn Maderia toe. Dien het koelde.
Zodra de zon daalde, liep Quintus freedman van de gebieden aan zijn huis waar zijn vrouw en dochters verse groenten en een gehele kip voorbereidden die met verse kruiden wordt gevuld. Hun tuinen produceerden verse groenten en zij fokten kippen en varkens. Quintus had een kleine wijngaard waar hij de druiven voor zijn eigen wijn kweekte. Vanavond, maakten zij zijn favoriete soep van tuinbonen die werden fijngestampt en met kruiden, bacon en kleine brokken van kaas werden gekruid.
De 2-koppen van de Soep van de Tuinboon van kleine deegwaren, gekookte 3-koppen tuinbonen, gepelde 1-kop van bacon, van te voren bereide gehakte 1-ui, 1/2-kunnen het 1/4-theelepeltje van de 1/4-tsppeper van de tomatensaus overzees zout
Richtingen: In een soeppot of een Nederlandse oven, saute voegt het bacon en wanneer het bijna wordt gedaan de gehakte ui toe en de tomatensaus voegt de gepelde tuinbonen en de zoute Dekking toe de bonen met koud water. Sudder op middelgrote laag tot de bonen teder zijn. Als zij dicht zijn nadat zij het gedaane koken zijn voeg meer water toe. Giet in de gekookte deegwaren laten de koele soep en dienen het met veel peper en de pecorinokaas dient met een stuk vlak brood en sommige olijven.
1. Sociale Positie en Voedsel van het Roman Imperium. Jean Preston, Dr. Christian Renaud. 2,1997 December. steekproef http://www.2cartage.edu/outis/food 2.Essay op: Oude Roman Maaltijd en Eetgewoonten.http://www.essay.com 3. het Recept van de Soep van de Tuinboon.http://www.eatit.com
Een liefde voor oude geschiedenis, heeft de auteur wat Filosofie en Geschiedenis bestudeerd.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
