Speisen Mit Dem Romans
Numerius war ein Sklave und aß eine Mahlzeit, die ein Tag, der aus Mehlsuppe besteht, mit gebrochenem wheat.While Spurius bildete, ein plebian seine Mahlzeiten von den Straße Verkäufern kaufte, fanden Nahrungsmittelgeschäfte und -Taverns nahe großen allgemeinen Gebäuden und Badeanstalten. Marius ein patrizisches und ein Mitglied des römischen Senats hatte die Mittel und den Einfluß, seine Mahlzeiten zu genießen, die gekocht wurden und durch Sklaven in einem von zwei geräumigen speisenden Bereichen innerhalb seines Hauses dienten. Quintus ein Freedman lebte im Land, in dem er Gemüse wuchs und etwas Vieh für einen abwesenden Eigentümer anhob. Er und seine Familie aßen frisches Erzeugnis, gestampfte Bohnen, Speck und Käse, die mit frischen Kräutern, Olivenöl und Salz gekocht wurden.
Frühstück war nicht viel einer Mahlzeit und es bestand aus einem gebrochenem Weizenbrei oder -brot, die in Wein eingetaucht wurden, der mit Honig und Wasser gemischt wurde. Abhängend nach irgendjemandes Status, waren Daten oder Oliven enthalten.
Gebrochener Weizen-Brei
1-cup Bulgar Weizen, zerquetschtes 2-cups Salz des Olivenöls 1-tsp. des Wassers 4-Tlbs.
Richtungen: In einem skillet heizen Sie das Olivenöl und rühren Sie sich im Bulgar Weizen, bis er gut mit dem Olivenöl beschichtet ist. Entfernen Sie von der Hitze und addieren Sie das Wasser und das Salz. Nieselt etwas Honig im Brei für addierte Süsse. Dienen Sie mit einigen frischen Feigen, Daten oder getrockneten Aprikosen.
Das Mittagessen war des Tages das midmeal. Für die Majorität der römischen Bürger, wurde es entweder von den Straße Verkäufern oder von den Nahrungsmittelgeschäften gekauft und genommen nach Hause, um zu genießen. Plebians und Freedmen aßen Brot, Frucht, Käse oder Reste vom gestern Abendabendessen. Marius wie die anderen patricians aß sein Mittagessen zu Hause oder kaufte seine Nahrung von den Straße Verkäufern. Abendessen wurde spät am Nachmittag gedient und es war die Hauptmahlzeit des Tages. Die plebians und die Freedmen aßen ihre Abendessen an den Taverns. Die Nahrung war reichlich und die Bestandteile waren frisch. Wein wurde mit Honig und etwas Wasser verdünnt und diente an jeder Mahlzeit.
Gegrillte Sardinen mit Garum 8-whole Sardinen, gegrilltes Oregano der Sardellenpaste des 4-cups Traubensafts 2-Tlbs. 1/4-tsp.
Richtungen: Kochen Sie den Traubensaft, bis er hinunter ot Zehntel seines Volumens verringert ist. Mischen Sie in der Sardellenpaste und im Oregano zu verringert hinunter Flüssigkeit. Grillen Sie die Sardinen und gießen Sie einen Teil der garum Soße über ihnen. Dienen Sie mit etwas flachem Brot, reifem Käse und Oliven.
Nach einem langen Tag am Forum, kam Marius ein römischer Senator zu seinem geräumigen Haus, in dem er von den Sklaven gegrüßt wurde. Er verband seine Familie und Gäste im speisenden Bereich, in dem Aperitifs von einem bronzierten Esel gedient wurden. Jeder nahm einzelne Teile heiße Würste, Teller der Oliven, die Krabben, Feigen, Speck und Tomaten, die sie mit ihren Händen essen. Für den Zutritt wurde ein vollständiges Schwein gekocht und Schwertfechter schnitten indivdual Stücke für die Restaurants. Nach der Hauptmahlzeit wurde Nachtisch in einem anderen speisenden Bereich gedient, wohin der Wein wie Wasser floß. Alle Arten Frucht wurden durch die Sklaven angeboten. Mohn mischte mit Honig, sowie die süssen Kuchen, die mit Honig, Nüssen und gehackten Früchten gemischt wurden, eine spezielle Festlichkeit waren.
Schweinefleisch-Braten mit Pflaumen, Aprikosen und Feigen 3 oder 4 Pfund magere Schweinefleischbraten, mit einem Schlitzschnitt in die Seite von ihm 1/2-cup trocknen Pflaumen, Aprikosen und Feigen, gehacktes 1-Tlb Wasser des Honigs 1/2-cup des Salzes 1/4-cup des kochenden Öls 1/4-tsp
Richtungen: Haben Sie den Metzger schneiden einen Schlitz, oder eine Tasche in die Seite des Schweinefleisch roast.In eine Soßewanne addieren das Dörrobst, den Honig und das Wasser. Simmer das Dörrobst bis Tender. Füllen Sie die gekochte Frucht in den Schlitz der Schweinefleischbraten an und binden Sie sie mit einer Zeichenkette. Reiben Sie das Salz auf beiden Seiten der Schweinefleischbraten. In einem skillet heizen Sie das kochende Öl und verbrennen Sie beide Seiten der Schweinefleischbraten Übertragung es auf einen Topftopf kochend vier Stunden lang auf Höhe und drehen Sie sie dann unten zum Tief vier weitere Stunden. Prüfen Sie die getanen Schweinefleischbraten mit einer Fleischgabel, um sicherzustellen, daß sie durch gekocht wird. Das Getränk der Wahl war Mulsum. Wärmen Sie Halb Schale Honig und fügen Sie sie einer Flasche Maderia trockenem weißem Wein hinzu. Serve, den es kühlte.
Sobald die Sonne unterging, fängt Quintus, das ein Freedman von ging, zu seinem Haus auf, in dem seine Frau und Töchter Frischgemüse vorbereiteten und ein vollständiges Huhn mit frischen Kräutern anfüllte. Ihre Gärten produzierten Frischgemüse und sie hoben Hühner und Schweine an. Quintus hatte einen kleinen Weinberg, in dem er die Trauben für seinen eigenen Wein anbaute. Heute abend bildeten sie seine Lieblingssuppe von den Saubohnen, die mit Kräutern, Speck und kleinen Klumpen des Käses gestampft und gewürzt wurden.
Saubohne-Suppe 2-cups der kleinen Teigwaren, gekochtes 3-cups der Saubohnen, abgezogenes 1-cup des Speckes, vorgekochtes 1-onion, gehacktes salz des Pfeffers 1/4-teaspoon der 1/2-can Tomatensauce 1/4-tsp See$$ln
Richtungen: In einem Suppetopf oder in einem holländischen Ofen saute den Speck und wenn er fast getan wird, fügen die gehackte Zwiebel und die Tomate sauce.Add die abgezogenen Saubohnen und das salt.Cover die Bohnen mit kaltem Wasser hinzu. Simmer auf mittlerem Tief bis die Bohnen sind zart. Wenn sie dicht sind, nachdem sie erfolgtes Kochen sind, addieren Sie mehr Wasser. Gießen Sie innen das gekochte pasta.Let die kühle Suppe und dienen Sie es mit Losen Pfeffer und pecorino cheese.Serve mit einem Stück flachem Brot und etwas Oliven.
1. Sozialposition Und Nahrung Des Römischen Reiches. Jean Preston, Dr. Christian Renaud. Dezember 2.1997. http://www.2cartage.edu/outis/food 2.Essay Probe an: Alte Römische Mahlzeiten Und Essen Gewohnheiten.http://www.essay.com 3. Saubohne-Suppe-Rezept.http://www.eatit.com
Eine Liebe für alte Geschichte, der Autor hat etwas Philosophie und Geschichte studiert.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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