食糧Intolerance
食べた及び疑わしい"食糧アレルギー" を有する食糧への多くの人々の経験の不愉快な反作用。但し、大人の2?5% だけおよび子供の2?8% はある食糧に"アレルギー" 偽りなくである。人々の残りは食糧intolerance 、か食糧感受性、よりもむしろ本当の食糧アレルギーを経験するかもしれない。
私は速いレッスンが順序であることを考えるか。食糧アレルギーは個人が(通常蛋白質を含んでいる) ボディが抗原かアレルゲンとして知られている"外国" か脅す物質として- 見る食糧を摂取すると起こる。人の免疫組織は攻撃の答え、専門にされた白血球に彼ら自身を付けるIgE の多量の抗体を作り出す取付けによって。これらの細胞はヒスタミン及び他の炎症性物質を解放し、膨張及び発火の"古典的な" アレルギーの徴候を作り出す。鼻炎、喘息、wheezing 、唇の膨張、itchy 皮、はちの巣、およびeczema のような条件そして徴候はこのタイプの"アレルギーの" 反作用を含む。含まれたアレルゲンは花または草からの食糧蛋白質、花粉、家塵のダニまたは動物のdander からの何でもであることができる。
食糧"不寛容な" 反作用はまたボディが"食糧の摂取に反応する" と起こる。しかし免疫組織を含みこの反作用はまたはかもしれなかったり食糧蛋白質、澱粉または砂糖の分子の他の食糧部品、または見つけられる汚染物によって食糧(例えば食糧着色、防腐剤等) で引き起こされるかもしれない。免疫組織が複雑なら、作り出される抗体の別のクラス通常である、標準的な食糧アレルギーテストが否定的な結果をなぜ生むことができるけれども顕著な食糧関係した徴候は主張するかの。食糧intolerance と関連している多くの徴候は腸でローカル炎症性応答、および根本的な"発火" の印によって引き起こされる。
食糧"intolerance と" 、それはその理解するそれ稀にである問題の食糧価値がないか。それはそれへの人の応答である! 例えばムギかミルクを含んでいる食糧は何人かの人々で作り出すことができる反作用のために"悪い食糧" として評判を得ている。それらがとてもよくいくつかのための"問題食糧" である場合もある間、また他のための非常に健康な食糧である場合もある。食糧intolerance は"悪い消化力" として食糧への反作用が悪いか妥協された消化力の結果頻繁にであるので名前を変更することができる!
そう何により食糧intolerance を引き起こすことができるか。食糧intolerances は頻繁に圧力によって引き起こされる! 食糧不寛容な人々に頻繁に分泌のIgA の低水準、腸で見つけられる保護抗体のクラスがある。IgA の抗体は外国物質の記入項目に対してボディを保護する。圧力は分泌のIgA の減少をもたらすか。実際に僅かな不道徳な周期、しかしそれは確かに圧力と食糧intolerance 間の関係を説明する!
根本的で消化が良い問題は(例えば低く酸味、腸の細菌の繁茂、"漏れやすい" か損なわれた腸のライニングを、イースト伝染か悪く消化が良い酵素生産stomach) 食糧intolerance の共通の"原因" 、食糧を不必要に避ける前に演説しなければならない。Gallbladder の、胆石、および膵臓炎はまた食糧へ反作用の根本的な原因であるこれらは他の徴候を作り出すも。
アレルギー反作用を引き起こす、従って調理し、かみ砕くことによる食糧(特に蛋白質) の適切な故障はきわめて重要である大きい食糧粒子のは通常である。消化が良い酵素かprobiotics は頻繁に完全な消化力を保障するには余りに助け消化力が訂正されれば、事はかなり劇的に改良できる。
人がずっと食糧アレルゲンをどの位摂取している、そしていかにによってであるボディが"合わせた" か食糧intolerance の印そして徴候はかなり多様、場合もある。共通の徴候はbloating 、けいれんを起こす胃下痢または便秘を含んでいるか。"IBS" としてはい一般に知られていて! 長期食糧intolerance は消化系に無関係な徴候を総に作り出し、子供でおよびある自己免疫の無秩序、不況痛む、疲労、接合箇所および筋肉頭痛およびmigraine 、hyperactivity 含めるかもしれない。
食糧intolerance よりもむしろアレルギーを診断することは(テストするIgE の抗体の血によって) 食糧への反作用が食べることの後の12-36 時間の間にからいつでも起こることができるので容易、単にでないか。個人が1 つ以上の食糧に反応させるかもしれない事実とつながれる! Exclusion/reintroduction の食事療法はきちんとされたときテストの"金本位" および最も有用である。食糧アレルギー及びintolerance の経験の登録されていた栄養学者か栄養士の指導の下でされるそれらは少なくとも2-4 週間に最初に付着する必要があり常に最もよい。
様々な血液検査は今利用できる(ほとんどの有用IgG の抗体テストであるか。有用多くの場合証明するかもしれないかどれがpin-prick の血液サンプルによる利用できる今) か。しかし時だけ顕著な徴候がある。Vega の(手段エネルギー流れ) テスト及び(テストする筋肉強さ) はkinesiology 従業者の技術を完全に頼みにしていたり、従って有効実際にいかにあるか測定し非常ににくい。テストが、どれもでないものは何でも、及びテスト原因の結果に全く基づく頻繁に不均衡な食べること、不必要な食糧phobias 、及び可能な栄養不足を人の食事療法への変更は明快さよりより多くの混乱正確な、100% 及びもたらす。
疑ったらする何食糧intolerance を持ちなさい
1) は食糧日記を保ち、徴候がいつ現れるか注意する
2) は可能な問題の食糧を試み、識別する
3) は消化力を増進するために食事療法を合わせる方法の助言を追求する
4) は色々で、新しいnutritious 食事療法を食べる
一般にアレルギーの食糧か。牛乳、チーズ、大豆、卵、ピーナツ、ムギ、グルテン、イースト、トウモロコシ、ライムギ、ミルクはチョコレート(頻繁にチョコレートの!) 、コーヒー、茶、アルコール(それは1 発言につきアルコール、ないアルコールの化学薬品そして防腐剤である) 、柑橘類(レモン、オレンジ) 、食糧(特にタルトラジン、ナトリウム安息香酸塩、aspartame) の白ポテト、ビーフ、様々なスパイス、トマト、モルト、ポーク、化学添加物、着色および防腐剤。
食糧intolerances は日刊新聞の代りにしか問題の食糧が3 から4 日毎に食べられない"回転" 食事療法に先行している規定された一定期間のおこる食糧の回避によってを最もよく取扱われる。幼児は頻繁に大人が回避の6 かから12 か月を要求するかもしれない一方回避の3 かの数か月後の食糧を再導入することができる。
特に消化力が増進されるとき多くの食糧intolerance およびある食糧アレルギー問題は長期回避の後で、解決し。問題の食糧が控え目に食べられないしかとき、徴候は戻ってがより少なく本当らしい。食糧を回す重要性は人から人に変わり、アレルギーの厳格と関連しているかもしれない。
次の食糧はアレルギー反作用を誘発して最も少なく本当らしい:
飲料:
砂糖または添加物のないアーモンドのミルク、キノアのミルク、ハーブ茶、りんごジュースおよび他の純粋なか新たに絞られたフルーツジュース(水と50:50 を薄くしなさい) 。
焼かれた穀物の飲料はコーヒー代理として使用されるかもしれない。新しいコーヒーを好めば、あなたがコーヒー豆挽器でひくことができるDandelion の根。
大豆のミルクは大豆にアレルギーを持っていなければうまくある!
穀物:
(Coeliac 病気を診断しないか、またはグルテンに"敏感" であると知られていれば) オートムギ
オートミール及びOatbran
キノアのポリッジ
吹かれた米及びキビの穀物
手製のmueslis
穀物及び小麦粉:
ひよこのエンドウ豆小麦粉
ポテト小麦粉
そば粉の小麦粉
米の小麦粉
調理された全利益:
オートムギ、キビ、真珠または鍋オオムギ、玄米、basmati 米、アマランサス、キノア、ヌードル100% 年のそば粉のsoba のヌードル、(またKashi として知られている) そば粉groats 、米。
パン:
発生させた穀物のパン、米のパン、100% 年のライムギまたは綴られたパン(頻繁にムギ敏感な個人と罰金を科しなさい) 、他のムギおよび無酵母のパン
100% 年のライスケーキ
100% 年のライムギのクラッカー
マメ科植物:
Haricot.beans
ひよこ豆
黒目の豆
腎臓豆
レンズ豆
インゲンマメ
Pinto 豆
エンドウ豆
ひも豆
Tofu (大豆のカード)
乾燥豆は夜通し浸るべきである。割り当てられた時間の間調理する前に水および洗浄を離れて注ぎなさい。缶詰にされた豆は頻繁に使用されてよく洗われなければならなければ加えられた砂糖か他の潜在的なアレルゲンを、従って含んでいる。
ナットおよび種のアーモンド、カボチャ種およびヒマワリ種か。塩等無しの未加工を食べなさい。木の実のバターはバターかマーガリンの例えばTahini 、アーモンドのバター、ヘイゼルナッツまたはカシューのバターの代わりに使用するべき非常にnutritious 広がりである。
オイル:
それらがより安全であるので、cold-pressed 使用か(健康の食糧店から利用できる) エキスペラー押されたオイル。これがコーンオイル通常であるように、明記していない源からのコーンオイルまたは"植物油" を使用してはいけない。
菜種油
亜麻の種子(食用の亜麻の種子かflaxseed) オイル
オリーブ油
ベニバナオイル
ゴマ油
大豆オイル
ヒマワリオイル
蛋白質:
新しく白い魚、サケ、サバおよびマグロおよびほとんどの缶詰にされた魚、子ヒツジ、家禽および家禽。
野菜及びフルーツ
フルーツすべてが柑橘類を除いてあるように、トウモロコシが低アレルゲンの食事療法で受諾可能一般にである以外すべての野菜。トマトは頻繁に問題を起こすことができ、敏感な個人によって避けるべきである。nightshade 家族(ポテト、aubergine 、コショウ) の他の食糧メンバーは関節炎の被害者との問題となる証明するかもしれない。
Lucy アンPrideaux MSc BSc RNutr は栄養学者を登録した
記事のソース: Messaggiamo.Com
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