Αδιαλλαξία τροφίμων
Πολλοί άνθρωποι δοκιμάζουν τις δυσάρεστες αντιδράσεις στα τρόφιμα που έχουν φάει και ύποπτος έχουν μια "αλλεργία τροφίμων". Εντούτοις, μόνο 2?5% των ενηλίκων και 2?8% των παιδιών είναι αληθινά "αλλεργικά" σε ορισμένα τρόφιμα. Το υπόλοιπο των ανθρώπων μπορεί την αδιαλλαξία τροφίμων, ή την ευαισθησία τροφίμων, παρά την αληθινή αλλεργία τροφίμων.
Σκέφτομαι ότι ένα γρήγορο μάθημα είναι στη διαταγή; Μια αλλεργία τροφίμων εμφανίζεται όταν λαμβάνει ένα άτομο τρόφιμα (συνήθως που περιέχουν μια πρωτεϊ'νη) που το σώμα βλέπει ως "ξένα" ή να απειλήσει την ουσία - γνωστή ως ΑΝΤΙΓΟΝΟ ή ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΟ. Το ανοσοποιητικό σύστημα του προσώπου αποκρίνεται με να τοποθετήσει μια επίθεση, παραγωγή των μεγάλων ποσών αντισωμάτων IgE, τα οποία συνδέονται με τα ειδικευμένα λευκά κύτταρα αίματος. Αυτά τα κύτταρα απελευθερώνουν την ισταμίνη και άλλες εμπρηστικές ουσίες, παράγοντας τα "κλασικά" αλλεργικά συμπτώματα της διόγκωσης και της ανάφλεξης. Οι όροι και τα συμπτώματα όπως η ρινίτιδα, το άσθμα, το χείλι που πρήζονται, το itchy δέρμα, οι κυψέλες, και το έκζεμα περιλαμβάνουν αυτόν τον τύπο "αλλεργικήσ" αντίδρασης. Τα αλλεργιογόνα σχετικά θα μπορούσαν να είναι τίποτα από μια πρωτεϊ'νη τροφίμων, γύρη από τα λουλούδια ή τις χλόες, άκαρι σπίτι-σκόνης ή ζώο dander.
Μια αδιάλλακτη "αντίδραση τροφίμων" εμφανίζεται επίσης όταν "αντιδρά" το σώμα στην κατάποση τροφίμων. Αυτή η αντίδραση εντούτοις μπορεί ή δεν να περιλάβει το ανοσοποιητικό σύστημα, και μπορεί να προκληθεί από μια πρωτεϊ'νη τροφίμων, ένα μόριο αμύλου ή σακχάρων, άλλο τμήμα τροφίμων, ή από έναν μολυσματικό παράγοντα που βρίσκεται στα τρόφιμα (π.χ. χρωματισμός τροφίμων, συντηρητικό κ.λπ.). Εάν το ανοσοποιητικό σύστημα ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ, είναι συνήθως μια διαφορετική κατηγορία αντισώματος που παράγεται αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τυποποιημένες δοκιμές αλλεργίας τροφίμων μπορεί να παραγάγει τα αρνητικά αποτελέσματα, όμως τα αξιοπρόσεχτα τρόφιμο-σχετικά συμπτώματα εμμένουν. Πολλά συμπτώματα σχετικά με την αδιαλλαξία τροφίμων προκαλούνται από μια τοπική εμπρηστική απάντηση στο έντερο, και ένα σημάδι να κρυφτούν κάτω από "την ανάφλεξη".
Με τα τρόφιμα "αδιαλλαξία", αξίζει, ότι είναι σπάνια τα τρόφιμα που είναι το πρόβλημα; είναι η απάντηση του προσώπου σε το! Τα τρόφιμα που περιέχουν το σίτο ή το γάλα παραδείγματος χάριν παίρνουν τις φήμες ως "κακά τρόφιμα" που οφείλονται στις αντιδράσεις που μπορούν να παραγάγουν σε μερικούς ανθρώπους. Ενώ μπορούν πολύ καλά να είναι "τρόφιμα προβλήματοσ" για μερικά, μπορούν επίσης να είναι πολύ υγιή τρόφιμα για άλλα. Η αδιαλλαξία τροφίμων θα μπορούσε να μετονομαστεί ως "φτωχή πέψη", δεδομένου ότι οι αντιδράσεις στα τρόφιμα είναι συχνά το αποτέλεσμα φτωχού ή συμβίβασαν την πέψη!
Έτσι τι μπορεί να προκαλέσει την αδιαλλαξία τροφίμων; Τα intolerances τροφίμων προκαλούνται συχνά από την πίεση! Οι τρόφιμο-αδιάλλακτοι άνθρωποι έχουν συχνά τα χαμηλά επίπεδα του εκκριτικού IgA, μια κατηγορία προστατευτικών αντισωμάτων που βρίσκεται στο έντερο. IgA τα αντισώματα προστατεύουν το σώμα από την είσοδο των ξένων ουσιών. Η πίεση οδηγεί σε μια μείωση σε εκκριτικό IgA; λίγος κακοήθης κύκλος πραγματικά, αλλά αυτό εξηγεί βεβαίως τη σχέση μεταξύ της πίεσης και της αδιαλλαξίας τροφίμων!
Τα ελλοχεύοντα χωνευτικά προβλήματα (π.χ. η χαμηλή οξύτητα στομαχιών, εξεντερίζει βακτηριακό overgrowth, μια "leaky" ή χαλασμένη επένδυση εντέρων, μια μόλυνση ζύμης ή μια φτωχή χωνευτική ενζυμική παραγωγή) είναι κοινές "αιτίεσ" της αδιαλλαξίας τροφίμων και πρέπει να εξεταστούν πριν από να αποφύγουν τα τρόφιμα όχι απαραίτητα. Η ασθένεια, οι χολόλιθοι, και pancreatitis χοληδόχων κύστεων μπορούν επίσης να είναι ελλοχεύουσες αιτίες των αντιδράσεων στα τρόφιμα, αλλά αυτές θα παραγάγουν άλλα συμπτώματα επίσης.
Είναι συνήθως μεγάλα μόρια τροφίμων που προκαλούν τις αλλεργικές αντιδράσεις, τόσο η κατάλληλη διακοπή των τροφίμων (ιδιαίτερα πρωτεϊνικών) μέσω του μαγειρέματος και του μασήματος είναι ζωτικώς σημαντική. Τα χωνευτικά ένζυμα ή το probiotics μπορούν συχνά να βοηθήσουν επίσης να εξασφαλίσουν πλήρη πέψη, και μόλις διορθωθεί η πέψη, τα πράγματα μπορούν να βελτιωθούν αρκετά εντυπωσιακά.
Τα σημάδια και τα συμπτώματα της αδιαλλαξίας τροφίμων μπορούν να είναι αρκετά διαφορετικά, ανάλογα με πόσο καιρό από καιρό το πρόσωπο έχει λάβει τα αλλεργιογόνα τροφίμων και το πώς το σώμα "έχει προσαρμοστεί". Τα κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν bloating, το στομάχι που περιορίζουν, τη διάρροια ή τη δυσκοιλιότητα; ναι συνήθως γνωστός ως "IBS"! Η μακροπρόθεσμη αδιαλλαξία τροφίμων μπορεί να παραγάγει τα συμπτώματα συνολικά ανεξάρτητα από το χωνευτικό σύστημα και μπορεί να περιλάβει την κούραση, την ένωση και το μυ που πονούν, την κατάθλιψη, τους πονοκέφαλους και την ημικρανία, υπερδραστηριότητα στα παιδιά, και ακόμη και ορισμένες αυτοάνοσες αναταραχές.
Η διάγνωση μιας αδιαλλαξίας τροφίμων παρά μια αλλεργία (μέσω του αίματος αντισωμάτων IgE που εξετάζει) δεν είναι εύκολη, απλά επειδή οι αντιδράσεις στα τρόφιμα μπορούν να εμφανιστούν από οπουδήποτε μεταξύ 12-36 ωρών μετά από να φάνε; συνδεμένος με το γεγονός ότι ένα άτομο μπορεί σε περισσότερα από ένα τρόφιμα! Οι διατροφές αποκλεισμού/επανεισαγωγής είναι τα "χρυσά πρότυπα" των δοκιμών και οι πιό χρήσιμες όταν γίνονται κατάλληλα. Πρέπει να υιοθετηθούν για τουλάχιστον 2-4 εβδομάδες αρχικά, και πάντα καλύτερα γίνονται κάτω από την καθοδήγηση ενός εγγραμμένου διατροφολόγου ή ενός διαιτολόγου με την εμπειρία στην αλλεργία τροφίμων και την αδιαλλαξία.
Οι διάφορες εξετάσεις αίματος είναι τώρα διαθέσιμες (ο περισσότερος χρήσιμος είναι δοκιμές αντισωμάτων IgG; διαθέσιμος τώρα μέσω του δείγματος αίματος καρφίτσα-τσιμπημάτων) όποιος μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμος σε πολλές περιπτώσεις; αλλά μόνο όταν υπάρχουν αξιοπρόσεχτα συμπτώματα. _ Βεγα εξετάζω (μετρώ ενέργεια ροή) και κηνεσηολογυ (μυσδύναμηεξετάζω) είμαι εξ ολοκλήρου εμπιστευόμενος ο ικανότητα ο επαγγελματίας, έτσι πόσο αποτελεσματικός αυτός πραγματικά είμαι είμαι πολύ δύσκολος να μετρώ. Οποιοσδήποτε η δοκιμή, καμία δεν είναι 100% ακριβή, και οι αλλαγές στη διατροφή ενός προσώπου βασισμένη καθαρά στα αποτελέσματα μιας δοκιμής προκαλούν περισσότερη σύγχυση από τη σαφήνεια, και πολύ συχνά οδηγούν στη θιγμένη κατανάλωση, τις περιττές φοβίες τροφίμων, και τις πιθανές θρεπτικές ανεπάρκειες.
Αυτό που να κάνει εάν υποψιάζεστε εσείς έχει μια αδιαλλαξία τροφίμων
1) Κρατήστε ένα ημερολόγιο και μια σημείωση τροφίμων όταν εμφανίζονται τα συμπτώματα
2) Δοκιμάστε και προσδιορίστε τα πιθανά τρόφιμα προβλήματος
3) Επιδιώξτε τις συμβουλές για το πώς να προσαρμόσει τη διατροφή για να βελτιώσει την πέψη
4) Φάτε μια ποικίλη, φρέσκια και θρεπτική διατροφή
Τα ο συνηθέστερα αλλεργικά τρόφιμα; Γάλα αγελάδας, τυρί, σόγια, αυγά, φυστίκια, σίτος, γλουτένη, ζύμη, καλαμπόκι, σίκαλη, σοκολάτα (συχνά το γάλα στη σοκολάτα!), καφές, τσάι, οινόπνευμα (είναι οι χημικές ουσίες και τα συντηρητικά στο οινόπνευμα, όχι το οινόπνευμα ανά λένε), εσπεριδοειδές (λεμόνια, πορτοκάλια), άσπρη πατάτα, βόειο κρέας, διάφορα καρυκεύματα, ντομάτα, βύνη, χοιρινό κρέας, χημικές πρόσθετες ουσίες, χρωματισμοί και συντηρητικά στα τρόφιμα (ειδικά ταρτραζίνη, benzoate νατρίου, ασπαρτάμη).
Τα intolerances τροφίμων εξετάζονται καλύτερα από την αποφυγή των προσβάλλοντας τροφίμων για μια προβλεπόμενη χρονική περίοδο, που ακολουθείται από μια διατροφή "περιστροφήσ", στην οποία τα τρόφιμα προβλήματος τρώγονται μόνο κάθε τρεις έως τέσσερις ημέρες, αντί καθημερινά. Τα μικρά παιδιά μπορούν συχνά να επανεισαγάγουν τα τρόφιμα μετά από τρεις μήνες της αποφυγής, ενώ οι ενήλικοι μπορούν να απαιτήσουν έξι έως δώδεκα μήνες της αποφυγής.
Πολλή αδιαλλαξία τροφίμων και ακόμη και μερικά προβλήματα αλλεργίας τροφίμων εγκαθιστούν κάτω μετά από τη μακροπρόθεσμη αποφυγή, και ειδικά όταν βελτιώνεται η πέψη. Όταν τρόφιμα προβλήματος τρώγονται μόνο λιτά, τα συμπτώματα είναι λιγότερο πιθανό να επιστρέψουν. Η σημασία των περιστρεφόμενων τροφίμων ποικίλλει από το πρόσωπο στο πρόσωπο και μπορεί να αφορά τη δριμύτητα των αλλεργιών.
Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι πιό ελάχιστα το πιθανό να προκαλέσουν τις αλλεργικές αντιδράσεις:
Ποτά:
Γάλα αμυγδάλων, quinoa γάλα, τσάγια χορταριών, χυμός μήλων και άλλοι καθαροί ή πρόσφατα συμπιεσμένοι χυμοί φρούτων χωρίς τη ζάχαρη ή πρόσθετες ουσίες (στις 50:50 με το ύδωρ).
Τα ψημένα ποτά σιταριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα καφέ. Εάν συμπαθείτε το φρέσκο καφέ, ρίζα πικραλίδων που μπορείτε να αλέσετε σε έναν μύλο καφέ.
Το γάλα σόγιας είναι λεπτό ΕΚΤΟΣ ΑΝ έχετε μια αλλεργία στη σόγια!
Δημητριακά:
Βρώμες (εκτός αν έχετε εντοπίσει την κοιλιακή ασθένεια ή είστε γνωστοί για να είστε "ευαίσθητοι" στη γλουτένη)
Oatmeal και Oatbran
Quinoa κουάκερ
Ξεφγμένα δημητριακά ρυζιού και κεχριού
Σπιτικά mueslis
Σιτάρια και αλεύρια:
Αλεύρι μπιζελιών νεοσσών
Αλεύρι πατατών
Αλεύρι φαγόπυρου
Αλεύρι ρυζιού
Μαγειρευμένα ολόκληρα κέρδη:
Βρώμες, κριθάρι κεχριού, μαργαριταριών ή δοχείων, κόκκοι φαγόπυρου (επίσης γνωστοί ως Kashi), καφετί ρύζι, basmati ρύζι, αμάραντος, quinoa, noodles soba φαγόπυρου 100%, noodles ρυζιού.
Ψωμιά:
Βλαστημένα ψωμιά σιταριού, ψωμί ρυζιού, σίκαλη 100% ή συλλαβισμένο ψωμί (συχνά πρόστιμο με τα σίτος-ευαίσθητα άτομα), άλλοι σίτος και yeast-free ψωμιά
κέικ ρυζιού 100%
κροτίδες σίκαλης 100%
Όσπρια:
Φασόλια φασολιών
Chickpeas
Φασόλια μαύρος-ματιών
Φασόλια νεφρών
Φακές
Φασόλια ναυτικού
Pinto φασόλια
Μπιζέλια
Φασόλια σειράς
Tofu (στάρπη φασολιών σόγιας)
Τα ξηρά φασόλια πρέπει να ενυδατωθούν ολονυκτίς. Χύστε από το ύδωρ και το ξέβγαλμα πρίν μαγειρεύει για το διανεμημένο χρόνο. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια περιέχουν συχνά την προστιθέμενη ζάχαρη ή άλλα πιθανά αλλεργιογόνα, έτσι εάν χρησιμοποιούνται πρέπει να ξεπλυθούν καλά.
Καρύδια και αμύγδαλα σπόρων, σπόροι κολοκύθας και σπόροι ηλίανθων; φάτε ακατέργαστο χωρίς τα αλατισμένα βούτυρα καρυδιών κ.λπ. είναι ιδιαίτερα θρεπτικές διαδόσεις που χρησιμοποιούν αντί του βουτύρου ή της μαργαρίνης, π.χ. Tahini, του βουτύρου αμυγδάλων, του φουντουκιού ή του βουτύρου των δυτικών ανακαρδίων.
Πετρέλαια:
Πιεσμένα στο κρύο ή εξπελλερ-πιεσμένα πετρέλαια χρήσης (διαθέσιμα από τα καταστήματα υγιεινής διατροφής), δεδομένου ότι είναι ασφαλέστερα. Μην χρησιμοποιήστε το έλαιο καλαμποκιού ή το "φυτικό έλαιο" από μια απροσδιόριστη πηγή, όπως αυτό είναι συνήθως πετρέλαιο καλαμποκιού.
Πετρέλαιο συναπόσπορων
Πετρέλαιο λιναρόσπορου (εδώδιμο λιναρόσπορος ή flaxseed)
Ελαιόλαδο
Safflower πετρέλαιο
Πετρέλαιο σουσαμιού
Πετρέλαιο σόγιας
Ηλιέλαιο
Πρωτεϊ'νη:
Φρέσκα άσπρα ψάρια, σολομός, σκουμπρί και τόνος και τα περισσότερα κονσερβοποιημένα ψάρια, αρνί, πουλερικά και πτηνά.
Λαχανικά και φρούτα
Όλα τα λαχανικά εκτός από το καλαμπόκι είναι γενικά αποδεκτά σε μια διατροφή χαμηλός-αλλεργιογόνου, όπως είναι όλα τα φρούτα με εξαίρεση τα εσπεριδοειδή. Οι ντομάτες μπορούν συχνά να προκαλέσουν τα προβλήματα και πρέπει να αποφευχθούν από τα ευαίσθητα άτομα. Αλλα μέλη τροφίμων της οικογένειας nightshade (πατάτες, μελιτζάνα, πιπέρια) μπορούν να αποδειχθούν προβληματικά με τους πάσχοντες αρθρίτιδας.
Εγγραμμένος RNutr διατροφολόγος BSc λuθυ-ANN Prideaux MSc
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
