Intolleranza Dell'Alimento
Molte reazioni sgradevoli di esperienza della gente agli alimenti ch'hanno mangiato e sospetto hanno "un'allergia dell'alimento". Tuttavia, soltanto 2?5% degli adulti e 2?8% dei bambini sono allineare "allergici" a determinati alimenti. Il resto della gente può avvertire l'intolleranza dell'alimento, o la sensibilità dell'alimento, piuttosto che la vera allergia dell'alimento.
Penso che una lezione rapida sia nell'ordine? Un'allergia dell'alimento accade quando un individuo ingerisce un alimento (che contiene solitamente una proteina) che il corpo vede come "sostanza straniera" o minacciosa - conosciuta come un ANTIGENE o un ALLERGENE. Il sistema immune della persona risponde montando un attacco, producendo i grandi importi degli anticorpi di IgE, che si fissano alle cellule di anima bianche specializzate. Queste cellule liberano l'istamina ed altre sostanze infiammatorie, producendo i sintomi allergici "classici" del gonfiamento e dell'infiammazione. I termini ed i sintomi quali rhinitis, asma, wheezing, il gonfiamento del labbro, la pelle itchy, gli alveari ed il eczema coinvolgono questo tipo di reazione "allergica". Gli allergeni in questione hanno potuto essere qualche cosa da una proteina dell'alimento, da un polline dai fiori o dalle erbe, dall'acaro della casa-polvere o dal dander dell'animale.
Una reazione "intollerante" dell'alimento inoltre accade quando il corpo "reagisce" all'ingestione di un alimento. Questa reazione tuttavia può o non può coinvolgere il sistema immune e può essere causata da una proteina dell'alimento, da una molecola dello zucchero o dell'amido, l'altro componente dell'alimento, o da un agente inquinante trovato in alimento (per esempio colouring dell'alimento, preservativo ecc.). Se il sistema immune È implicato, è solitamente un codice categoria differente dell'anticorpo che è prodotto, che è perchè le prove standard di allergia dell'alimento possono fornire i risultati negativi, tuttavia i sintomi alimento-relativi notevoli persist. Molti sintomi relativi ad intolleranza dell'alimento sono causati da una risposta infiammatoria locale nell'intestino e da un segno "di infiammazione" di fondo.
Con alimento "intolleranza", vale la pena di capire, quel esso è raramente l'alimento che è il problema? è la risposta della persona ad esso! Gli alimenti che contenente il frumento o il latte per esempio stanno ottenendo le reputazioni come "alimenti difettosi" dovuto le reazioni che possono produrre qualche gente. Mentre possono molto bene essere "alimenti di problema" per alcuno, possono anche essere alimenti molto sani per altri. L'intolleranza dell'alimento potrebbe essere cambiata titolo come "povera digestione", poichè le reazioni ad alimento sono spesso il risultato di povero o digestione compromessa!
Così che cosa può causare l'intolleranza dell'alimento? I intolerances dell'alimento sono causati spesso dallo sforzo! la gente Alimento-intollerante ha spesso bassi livelli di IgA secretivo, un codice categoria degli anticorpi protettivi trovati nell'intestino. Gli anticorpi di IgA proteggono il corpo dall'entrata delle sostanze straniere. Lo sforzo conduce ad una diminuzione in IgA secretivo? un po'di ciclo vizioso realmente, ma esso certamente spiega il rapporto fra lo sforzo e l'intolleranza dell'alimento!
I problemi digestivi di fondo (per esempio basso l'acidità dello stomaco, sventra la crescita eccessiva batterica, "un rivestimento incapace di ritenere" o danneggiato dell'intestino, infezione del lievito o povera produzione di enzimi digestiva) sono "cause" comuni di intolleranza dell'alimento e devono essere richiamati prima di evitare gli alimenti inutilmente. La malattia, i gallstones ed il pancreatitis del gallbladder possono anche essere cause di fondo delle reazioni agli alimenti, ma queste produrranno altri sintomi anche.
È solitamente grandi particelle dell'alimento che causano le reazioni allergiche, in modo da la ripartizione adeguata di alimento (particolarmente proteina) via la cottura e masticare è estremamente importante. Gli enzimi o il probiotics digestivi possono contribuire spesso ugualmente ad accertare la digestione completa ed una volta che la digestione è corretta, le cose possono migliorare abbastanza drammaticamente.
I segni ed i sintomi di intolleranza dell'alimento possono essere abbastanza vari, secondo quanto tempo la persona sta ingerendo gli allergeni dell'alimento e come il corpo "si è adattato". I sintomi comuni includono il rigonfiamento, lo stomaco che limitano, la diarrea o la costipazione? conosciuto sì comunemente come "IBS"! L'intolleranza di lunga durata dell'alimento può produrre i sintomi completamente indipendenti dal sistema digestivo e può includere l'affaticamento, giunto e muscolo facenti male, depressione, emicranie ed emicrania, l'iperattività in bambini e perfino determinati disordini autoimmuni.
La diagnostica un'intolleranza dell'alimento piuttosto che dell'allergia (via anima dell'anticorpo di IgE che esamina) non è facile, semplicemente perché le reazioni agli alimenti possono accadere da dovunque fra 12-36 ore dopo il consumo? accoppiato con il fatto che un individuo può reagire a più di un alimento! Le diete di Exclusion/reintroduction sono "la parità aurea" delle prove e l'più utile una volta fatte correttamente. Devono aderirsi inizialmente per almeno a 2-4 settimane e sono sempre la cosa migliore fatte sotto il consiglio di un dietista o di un dietista registrato con esperienza di allergia e di intolleranza dell'alimento.
Le varie analisi del sangue ora sono disponibili (la maggior parte dei utili sono prove dell'anticorpo di IgG? disponibile ora via il campione di anima di pin-prick) quale può risultare utile in molti casi? ma soltanto quando ci sono sintomi notevoli. La prova di Vega (flusso di misurazione di energia) e la cinesiologia (forza muscolare che esamina) sono interamente fiduciose nell'abilità del professionista, in modo da quanto efficace realmente sono sono molto difficili da misurare. Qualunque la prova, nessuna è 100% esatto ed i cambiamenti alla dieta della persona basata puramente sui risultati di una causa della prova più confusione che la chiarezza e conducono molto spesso al consumo unbalanced, ai phobias inutili dell'alimento ed alle mancanze nutrienti possibili.
Per farlo se ritenete sospetto che cosa un'intolleranza dell'alimento
1) mantiene un diario dell'alimento e nota quando i sintomi accadono
2) prova ed identifica gli alimenti possibili di problema
3) chiede il parere su come adattare la dieta per migliorare la digestione
4) mangia una dieta varia, fresca e nutriente
Gli alimenti il più comunemente allergici? Hanno intimorito il latte, il formaggio, la soia, le uova, le arachidi, il frumento, il glutine, il lievito, il cereale, la segale, il cioccolato (spesso il latte in cioccolato!), il caffè, tè, alcool (è i prodotti chimici e preservativi in alcool, non nell'alcool per l'opinione), agrumi (limoni, aranci), patata bianca, rinforza, varie spezie, pomodoro, malto, porco, additivi chimici, colourings e preservativi in alimento (particolarmente tartrazina, benzoato del sodio, aspartame).
I intolerances dell'alimento si occupano il più bene tramite dell'evitare l'alimento offendente per un periodo di tempo prescritto, seguito da una dieta "di rotazione", in cui gli alimenti di problema sono mangiati soltanto ogni tre - quattro giorni, anziché il quotidiano. I bambini in giovane età possono rintrodurre spesso gli alimenti dopo tre mesi dell'evitare, mentre gli adulti possono richiedere sei - dodici mesi dell'evitare.
Molta intolleranza dell'alimento e perfino alcuni problemi di allergia dell'alimento si depositano giù dopo l'evitare di lunga durata e particolarmente quando la digestione è migliorata. Quando un alimento di problema è mangiato soltanto con parsimonia, i sintomi sono meno probabili rinviare. L'importanza di rotazione degli alimenti varia dalla persona alla persona e può essere collegata con la severità delle allergie.
I seguenti alimenti sono il più minimo il probabile provocare le reazioni allergiche:
Bevande:
Latte della mandorla, latte della quinoa, tè dell'erba, succo di mele ed altri succhi di frutta puri o di recente compressi senza zucchero o additivi (dilua 50:50 con acqua).
Le bevande arrostite del grano possono essere usate come succedanei del caffè. Se gradite il caffè fresco, radice del dente di leone che potete macinare in una smerigliatrice del caffè.
Il latte della soia è benissimo A MENO CHE abbiate un'allergia a soia!
Cereali:
Avena (a meno che diagnostichiate la malattia celiaca o siete conosciuti per essere "sensibili" a glutine)
Farina d'avena ed Oatbran
Porridge della quinoa
Cereale soffiato del miglio e del riso
Mueslis casalinghi
Grani e farine:
Farina dei ceci
Fecola di patate
Farina del grano saraceno
Farina del riso
Guadagni interi cucinati:
Orzo dell'avena, del miglio, della perla o del POT, farina di grano saraceno (anche conosciuta come Kashi), riso sbramato, riso basmati, amaranto, quinoa, 100% tagliatelle di soba del grano saraceno, tagliatelle del riso.
Pani:
Pani del cereale germinato, pane del riso, segale 100% o pane ortografato (multi spesso con gli individui frumento-sensibili), altri frumento e pani senza lievito
torte 100% del riso
cracker 100% della segale
Legumi:
Fagioli
Ceci
fagioli dell'Nero-occhio
Fagioli nani
Lenticchie
Fagioli bianchi
Fagioli del pinto
Piselli
Fagiolini verdi
Tofu (cagliata della soia)
I fagioli secci dovrebbero essere impregnati durante la notte. Versisi fuori dell'acqua e della risciacquatura prima della cottura per il tempo assegnato. I fagioli inscatolati contengono spesso lo zucchero aggiunto o altri allergeni potenziali, in modo da se usato devono essere risciacquati bene.
Dadi e mandorle dei semi, semi di zucca e semi di girasole? mangi grezzo senza sale ecc. I burri del dado sono diffusioni altamente nutrienti da usare al posto di burro o di margarina, per esempio Tahini, burro della mandorla, nocciola o burro dell'anacardio.
Olii:
Uso pressato a freddo o olii espulsore-premuti (disponibili dai depositi dell'alimento salutare), poichè sono più sicuri. Non usi l'olio "vegetale" dell'olio di mais o da una fonte non specificata, come questo è solitamente olio di mais.
Olio del seme di ravizzone
Olio del seme di lino (seme di lino o seme di lino commestibile)
Olio di oliva
Olio del cartamo
Olio del sesamo
Olio della soia
Olio di girasole
Proteina:
Pesci bianchi freschi, salmoni, scombro e tonno e la maggior parte di pesce, di agnello, di pollame e dei gallinacei inscatolati.
Verdure e frutta
Tutte le verdure a meno che il cereale sia generalmente accettabile su una dieta dell'basso-allergene, come è tutte le frutte con l'eccezione degli agrumi. I pomodori possono causare spesso i problemi e dovrebbero essere evitati dagli individui suscettibili. Altri membri dell'alimento della famiglia del nightshade (patate, melanzana, peperoni) possono dimostrare problematico con i sufferers di artrite.
Dietista Registrato RNutr Della Lucy-Lucy-Ann Prideaux MSc BSc
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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