आश्चर्य है! कई वसा, यहां तक कि कुछ संतृप्त आप के लिए वास्तव में कर सकते हैं अच्छा वसा
मैं कह रही है कि यदि आप एक खुले दिमाग है और स्वीकार करते हैं कि इन तथ्यों में से कुछ के मुंह पर तमाचा राजनैतिक तौर पर इस दिन को और कहाँ वसा ने चेताया है उम्र में पोषण सही हैं मदद मिलेगी द्वारा इस लेख प्रस्तावना हूँ पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर, आदि शुरू करने के लिए स्वस्थ आहार वसा की पर्याप्त आपूर्ति खा रहा है vitally आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. वसा भर में कोशिका झिल्ली के सभी में मुख्य घटकों में से एक रहे हैं और आपका पूरे शरीर. यदि आपके पास पर्याप्त स्वस्थ प्राकृतिक वसा खाते हैं, अपने सेलुलर प्रक्रिया आम तौर पर आगे बढ़ना होगा. दूसरी ओर, अगर तुम आदमी को खाने के बनाया, भारी संसाधित, रासायनिक बदल वसा (वसा क्षतिग्रस्त) उस में पाए जाते हैं सबसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अपने सेलुलर समारोह इन क्षतिग्रस्त वसा अपने कोशिका झिल्ली का हिस्सा बन के रूप में प्रभावित होगा, शरीर को कड़ी मेहनत काम करने के लिए सही ढंग से काम करते हैं, और degenerative रोगों को विकसित कर सकते हैं होगा. में इसके अलावा, स्वस्थ आहार वसा इष्टतम हार्मोन का उत्पादन शरीर के भीतर और शेष के लिए आवश्यक हैं और मांसपेशियों के निर्माण और वसा जलने की प्रक्रिया के लिए इसलिए जरूरी है. अन्य महत्वपूर्ण कार्य है कि आहार वसा एक स्वस्थ शरीर में खेलने में विटामिन और खनिज उपयोग, एंजाइम विनियमन, ऊर्जा, सहायता कर रहे हैं etc.I हर बार जब मैंने सुना तो "स्वास्थ्य विशेषज्ञों" कहा जाता चापलूसी आहार वसा के प्रतिबंध की सिफारिश, का दावा है कि एक कम वसा वाले आहार अच्छी सेहत की कुंजी, वजन कम है, और degenerative रोगों की रोकथाम. किसी एक macronutrient के Restriction (प्रोटीन, carbs, या अपने आहार में वसा) क्या आपके शरीर की जरूरत है और कर सकते हैं के खिलाफ काम करता है केवल समस्याएं पैदा होती हैं. सभी तीन बुनियादी macronutrients एक दुबला स्वस्थ, के लिए महत्वपूर्ण कार्यों की सेवा है, और रोग रहित शरीर. के रूप में डॉ. मरियम Enig, पीएचडी, और प्रमुख वसा और दुनिया नोट में lipids शोधकर्ताओं में से एक में उसकी किताबें और लेख के कई, वहाँ बहुत कम सच्चे वैज्ञानिक इस दावे का समर्थन सबूत है कि एक उच्च वसा वाले आहार हमारे लिए बुरा है. उदाहरण के लिए, यदि हैं तो इन "स्वास्थ्य विशेषज्ञों" कहा जाता है कि वसा धिक्कारना , सही और कम वसा वाले आहार अच्छे स्वास्थ्य के लिए समाधान है, तो क्यों किया पारंपरिक प्रशांत आइलैंड वासी जो आम तौर पर 2 / 3 को 3 / अपने से कुल दैनिक कैलोरी की 4 प्राप्त (ज्यादातर नारियल वसा से) वसा, रहना हृदय रोग, मोटापा से लगभग मुक्त है, और अन्य आधुनिक degenerative रोगों (है कि है, जब तक पश्चिमी आहार के प्रभाव पर आक्रमण)? इसके अलावा, क्यों की 75% तक परंपरागत एस्किमो आबादी, उपभोक्ता किया उनके कुल (ज्यादातर व्हेल रोना, सील वसा, अंग मांस से, और ठंडे पानी की मछली) वसा, प्रदर्शन बेहतर स्वास्थ्य और लंबी उम्र से हृदय रोग या मोटापे के बिना गरमी सेवन? क्यों अफ्रीका में Masai जनजाति के सदस्यों किया रह degenerative रोगों से मुक्त बनाए रखने और कम पूरे शरीर कच्चे दूध, खून की एक बड़ी मात्रा शामिल आहार पर वसा प्रतिशत, और मांस? क्या अफ्रीका, जिनमें से एक औसत खाती के Samburu जनजाति के बारे में 5 आहार (ज्यादातर से वसा कच्चे सारा दूध और मांस की मात्रा बार) अधिक वजन, बीमारी के रूप में ग्रस्त अमेरिकी, अभी तक Samburu सदस्यों दुर्बल हैं, स्वस्थ, और degenerative बीमारियों से मुक्त हो? के बारे में क्या पारंपरिक भूमध्य आहार, जिसमें वसा में बहुत अधिक है (कभी कभी 70% वसा तक) जाना जाता है और भी अच्छी तरह से जाना जाता है बहुत स्वस्थ हो? उच्च वसा वाले भोजन के इन उदाहरणों और संबद्ध के उत्कृष्ट स्वास्थ्य पारंपरिक दुनिया भर की आबादी पर और पर जाना, अभी तक ऐसा लगता है कि कई डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञ, और सरकारी एजेंसियों को अभी भी इन तथ्यों को नजरअंदाज कर एक आहार वसा प्रवेश प्रतिबंधित को बढ़ावा देने के जारी है. खैर, समस्या यह है कि अच्छी वसा (प्राकृतिक unprocessed वसा को बढ़ावा देने के स्वास्थ्य) है गलती से घातक संसाधित वसा और तेल के साथ पोषण सलाह है कि ऊपर का एक बड़ा प्रतिशत करने में मिल गया एक साथ लगभग सभी lumped खाद्य प्रसंस्करण कि अपने स्थानीय किराना स्टोर, रेस्तरां, डेली, फास्ट फूड संयुक्त, पर बेचा जाता है आदि ये घातक संसाधित वसा वस्तुतः हर जगह और लगभग जब तक आपको पता है और देखो से बचने के लिए असंभव हो क्या आप के साथ आपके शरीर फ़ीड में स्मार्ट पसंद करते हैं. ध्यान दें कि मैं एक सुपर उच्च वसा वाले आहार निम्नलिखित की सिफारिश नहीं कर रहा हूँ ले लो. सक्रिय व्यक्तियों है कि एक नियमित आधार पर निश्चित रूप से व्यायाम भी पर्याप्त आपूर्ति की जरूरत ऊर्जा और मांसपेशियों glycogen पुनःपूर्ति मांसपेशियों की मरम्मत के लिए और साथ ही प्रोटीन का अच्छा स्रोत के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट. पारंपरिक आबादी और उनके इसी के उच्च वसा वाले भोजन के ऊपर उदाहरण उत्कृष्ट स्वास्थ्य बस को साबित किया गया था कि तुम तुम स्वस्थ प्राकृतिक पसंद करते हैं और अपने दैनिक गरमी सीमा के भीतर रहने या बनाए रखने के लिए वजन कम जब तक आहार वसा के डर की जरूरत नहीं है (अपने लक्ष्यों पर निर्भर करता है). निम्नलिखित स्वास्थ्यप्रद वसायुक्त खाद्य पदार्थों में से कुछ की एक सूची है (कुछ तुम! आश्चर्य होगा) के रूप में deadliest वसायुक्त खाद्य पदार्थों में से कुछ के रूप में अच्छी तरह से करने के लिए हर कीमत पर से बचने की कोशिश: मोटू स्वस्थ भोजन चुनने:? नारियल वसा: नारियल वसा लगभग 92% है संतृप्त वसा, फिर भी आश्चर्य ज्यादातर लोगों के लिए, एक बहुत ही स्वस्थ प्राकृतिक वसा माना जाता है. स्वास्थ्य नारियल वसा झूठ का लगभग 65% की अपनी संरचना में लाभ मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs). विशेष रूप से, नारियल वसा के बारे में 50% एक MCT lauric एसिड कहा जाता है, जो बहुत प्रबल विरोधी माइक्रोबियल के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद की संपत्ति है. इसके अलावा, MCTs अधिक आसानी से कर रहे हैं बजाय शरीर वसा के रूप में जमा होने के तत्काल ऊर्जा के लिए इस्तेमाल किया. नारियल का तेल भी हलचल के लिए एक बहुत अच्छा खाना पकाने तेल फ्राइंग, आदि से संतृप्त वसा अधिक स्थिर हैं और जैसे oxidize नहीं है polyunsaturated तेल जब गर्मी और प्रकाश है, जो मुक्त कण हानिकारक बनाता से अवगत कराया. स्वस्थ नारियल वसा का सबसे अच्छा स्रोत कार्बनिक नारियल के दूध रहे हैं, वर्जिन नारियल का तेल, ताजे या नारियल.? अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जैतून का तेल है लगभग 71% monounsaturated, 16% संतृप्त, और 13% polyunsaturated. चुनें "अतिरिक्त कुंवारी" जैतून का तेल, जिसमें से आता है जैतून का उपयोग पहली और antioxidants की उच्च मात्रा है. विपरीत सबसे सुपरमार्केट अलमारियों, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अन्य तेलों पर निकाले हानिकारक औद्योगिक सॉल्वैंट्स के उपयोग के साथ नहीं है और तरल तेलों के लिए अपने स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है. अपने खुद के सलाद ड्रेसिंग बनाने की कोशिश करो सिरका के साथ जैतून का तेल की एक छोटी राशि का मिश्रण. इस से सबसे स्टोर सलाद ड्रेसिंग, जो आम तौर पर उच्च संसाधित और परिष्कृत के साथ बना रहे हैं खरीदा है (रासायनिक क्षतिग्रस्त) सोयाबीन से निकाले गए तेल स्वस्थ है औद्योगिक सॉल्वैंट्स.? , Bittersweet चॉकलेट काले (> 70% कोको): कोको बीन antioxidants और गहरे रंग की चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ के हिस्से के लिए जिम्मेदार के एक बहुत ही केंद्रित स्रोत है. के वसा भाग कोको का बीज (कोकोआ मक्खन) एक स्वस्थ प्राकृतिक वसा, लगभग 59% से बना है (ज्यादातर स्वस्थ stearic एसिड) संतृप्त वसा, 38% वसा monounsaturated, और 3% वसा polyunsaturated. मैं का वर्णन सीमा हूँ स्वस्थ चॉकलेट> 70% कोको सामग्री के साथ अंधेरे bittersweet चॉकलेट ही. सबसे दूध चॉकलेट के बारे में केवल 30% कोको रहे हैं, और यहां तक कि सबसे अंधेरे चॉकलेट के बारे में केवल 55% कोको रहे हैं, उन उत्पादों की शेष जा चीनी का अधिक मात्रा में, दुग्ध वसा से बना, मकई मिठास, एक गुणवत्ता डार्क चॉकलेट है कि 70% -80% के बीच अपनी कोको सामग्री सूची के लिए देखो आदि. इस श्रेणी में कोको सामग्री के साथ एक गहरे रंग की चॉकलेट ज्यादातर होंगे कोको और बहुत कम चीनी. ध्यान रखें कि हालांकि डार्क चॉकलेट एक स्वस्थ व्यवहार, यह अभी भी घना है कैलोरी हो सकता है, तो यह सिर्फ एक वर्ग या दो एक अच्छा विचार है रखे हुए हैं.? Avocados या guacamole: में वसा avocados (जहां वे बड़े हो रहे हैं पर निर्भर करता है) लगभग 60% monounsaturated, 25% संतृप्त, और 15% polyunsaturated. Avocados एक बहुत ही स्वस्थ प्राकृतिक भोजन है कि कई पोषक तत्वों, फाइबर प्रदान करता है, और स्वस्थ हैं वसा, जबकि किसी भी भोजन के लिए एक अमीर स्वाद जोड़ने. सैंडविच या सलाद या प्रयोग में guacamole में पर कटा हुआ avocado कोशिश wraps, सैंडविच, या quesadillas.? उच्च ऐसी जंगली सामन, सार्डिन, प्रकार की समुद्री मछली, मछली, मछली के रूप में मोटी मछली, आदि: बस किसी भी मछली या समुद्री खाने के बारे में प्राकृतिक ओमेगा का अच्छा स्रोत-3 polyunsaturated वसा हैं, लेकिन उच्च वसा के ऊपर सूचीबद्ध मछली का सबसे अच्छा स्रोत हैं ओमेगा है 3. कारण एक उच्च अनुपात के लिए कट्टरपंथी स्विच करने ओमेगा -6 सोयाबीन तेल की तरह polyunsaturated वसा, मकई का तेल, safflower तेल, हमारी खाद्य आपूर्ति आदि में 20 वीं शताब्दी के मध्य के दौरान, औसत पश्चिमी भोजन वर्तमान में ओमेगा में भी उच्च रास्ता है-6 तुलना के लिए है ओमेगा 3 है, जो कि आपके शरीर में कहर wreaks. यह वह जगह है जहाँ अच्छी ओमेगा उच्च वसा मछली, अखरोट की तरह 3 स्रोतों, और सन बीज मदद कर सकता हूँ तुम वापस लाने के omega-6/omega-3 का अनुपात बेहतर है.? कोई पागल (और सब - अखरोट, बादाम, मूंगफली, काजू, macadamias, आदि): पागल स्वस्थ unprocessed वसा के महान स्रोत हैं और साथ ही खनिज और अन्य पोषक तत्वों का पता लगा. Macadamias, बादाम, काजू और के महान स्रोत हैं monounsaturated वसा, जबकि अखरोट (ओमेगा समेत unprocessed polyunsaturated वसा का अच्छा स्रोत हैं 3). पागल की कोशिश है कि तेल में पकाया से बचने के लिए कर रहे हैं. इसके बजाय चुनते हैं, कच्चे या सूखा भुना हुआ पागल हो.? बीज (सूरजमुखी के बीज, कद्दू बीज, तिल के बीज, सन बीज): इन बीजों के सभी प्राकृतिक unprocessed स्वस्थ वसा के महान स्रोत हैं. विशेष रूप से, सन बीज ध्यान की एक बहुत हाल ही में अपने उच्च ओमेगा -3 सामग्री की वजह से मिली है. फिर भी, ध्यान रखें कि ओमेगा -3 वसा polyunsaturated अत्यधिक गर्मी और प्रकाश के लिए प्रतिक्रियाशील रहे हैं, और ऑक्सीकरण और मुक्त कणों का उत्पादन होने का खतरा है, तो हाल में सन बीज जमीन ही रास्ता तय करना है. इसके बजाय भंडार का उपयोग कर के सन का बीज जमीन खरीदी है, तुम पूरी सन बीज का उपयोग करें और उन लघु कॉफी grinders के एक खरीदने के लिए अपनी सन बीज पीस कर सकते हैं. अपने दही, अनाज, या यहाँ तक कि अपने सलाद में ताजा सन बीज पीसने की कोशिश करो. यदि आप कर रहे हैं एक सन तेल का प्रयोग, यकीन है कि यह एक प्रकाश में सर्दी दबाया-तेल प्रशीतित सबूत कंटेनर है, करते हैं और यह कुछ ही हफ्तों के भीतर का उपयोग करने से रोकने वाली बासी. कभी सन तेल के साथ खाना!? में वसा बवाल उठाया, मुक्त सीमा जानवर: यह जहां ज्यादातर लोग गया है मास मीडिया द्वारा गलत कह दिया है. पशु वसा हमारे लिए स्वाभाविक अच्छा है, कि है, अगर यह एक स्वस्थ पशुओं से आया है. मनुष्य पशु वसा पर अच्छे आसार है के लिए हजारों साल. समस्या यह है कि सबसे बड़े पैमाने पर आज पशु उत्पादों के उत्पादन में है स्वस्थ पशुओं से आया नहीं है. वे पशुओं से आते हैं एंटीबायोटिक्स का भार दिया और हार्मोन के साथ पला और तंग आ गया संयुक्त राष्ट्र के प्राकृतिक खिलाओ. समाधान के लिए चुन बवाल उठाया, मुफ्त दूरी मांस, अंडे, और डेयरी है. इस समय, कीमत अब भी थोड़ा अधिक है, लेकिन यह इसके लायक है, और के रूप में मांग बढ़ती है, कीमतें down.The आएगा घातक मोटू फूड्स:? हाइड्रोजनीकृत तेलों (ट्रांस वसा):, ये औद्योगिक रासायनिक बदल अत्यंत उच्च तापमान और दबाव के अधीन तेलों का उत्पादन कर रहे हैं के साथ ऐसी hexane के लिए के रूप में औद्योगिक सॉल्वैंट्स जोड़ा निष्कर्षण, और एक धातु उत्प्रेरक है कृत्रिम hydrogenation को बढ़ावा देने, सफेद और एजेंटों? deodorizing के बाद कहा .. और किसी तरह एफडीए अभी भी इस बकवास भोजन के रूप में जाने के लिए अनुमति देता है. इन तेलों हैं भी नहीं अपने lawnmower के योग्य, अपने शरीर को बहुत कम! वे मोटापे से जोड़ा गया है, हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर, और अधिक. यहां तक कि छोटी मात्रा के अध्ययन में दिखाया गया है के लिए खतरनाक है. यदि आप अपने स्वास्थ्य के बारे में देखभाल, सब कुछ आप खरीद की सामग्री की जाँच, और यदि आप देखने के आंशिक रूप से किसी भी तरह, नकली मक्खन, या छोटा करने के तेलों हाइड्रोजनीकृत, अपने आप को बचाने और अपने परिवार के कुछ और चुन कर. एफडीए अनिवार्य कर दिया है कि सभी खाना निर्माताओं को जनवरी 2006 तक सभी लेबल पर ट्रांस वसा की मात्रा शो है.? परिष्कृत तेल: अगर तेल हाइड्रोजनीकृत नहीं कर रहे हैं, आपके सुपरमार्केट अलमारियों पर सबसे तेलों परिष्कृत कर रहे हैं, यहां तक कि बहुत से ज्यादातर कहा जाता "स्वस्थ" canola तेल. यहां तक कि सबसे अधिक परिष्कृत तेल अभी भी उच्च तापमान, उच्च दाब, विलायक निष्कर्षण, विरंजन गुजरना है, और deodorizing प्रक्रियाओं. कुछ वनस्पति तेल, सोयाबीन तेल लेबल, मकई का तेल, cottonseed तेल, safflower तेल, और भी कई canola तेल शोधन इस प्रक्रिया द्वारा क्षतिग्रस्त किया गया है. यह वसा की प्राकृतिक संरचना को नुकसान, प्राकृतिक antioxidants को नष्ट कर मुक्त कण है, और बनाता है एक आम तौर पर अस्वस्थ उत्पाद तैयार करता है. ध्यान रखना है कि 20 वीं सदी के मध्य में हृदय रोग के विस्फोट में हाइड्रोजनीकृत और रिफाइंड तेल के उपयोग में तेजी से वृद्धि के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है उस समय भोजन की आपूर्ति.? कुछ भी गहरी ज़्यादा चीप्स खाए, आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स, तला हुआ चिकन, चिकन सोने की डली, आदि यह सब बकवास भी मेरी राय में असली भोजन के रूप में नहीं देना पड़ता सहित तला हुआ:? Homogenized दुग्ध वसा - दुग्ध वसा को अपना स्वाभाविक कच्चे राज्य में एक बहुत ही स्वस्थ वसा है. दुनिया भर में पारंपरिक आबादी उत्तम स्वास्थ्य में अच्छे आसार जबकि उपभोक्ता कच्चे, गैर pasteurized की भारी मात्रा में, गैर homogenized, पूर्ण वसा डेयरी उत्पादों. एक बार फिर, खाद्य प्रसंस्करण pasteurizing और दुग्ध वसा homogenizing द्वारा एक अच्छी बात खंडहर, यह प्रतिपादन मानव शरीर के भीतर संभावित खतरनाक है. दुर्भाग्य से, आप पाएंगे यह लगभग असंभव अमेरिका में कच्चे दूध खोजने के लिए जब तक आप व्यक्तिगत रूप से एक किसान पता है. कच्चे दूध के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए बाहर की जाँच करें realmilk.com और पता लगाना यदि यह आप के पास उपलब्ध है. एक विकल्प के रूप में, सभ्य दही जैसे डेयरी उत्पादों के कम से कम लाभकारी सूक्ष्मजीवों था उन्हें वापस कर कहा कि उन्हें आपके लिए बेहतर बना. वास्तविक है, क्योंकि तुम शायद कच्चा दूध नहीं मिल रहा है, मलाई निकाला दूध चिपका देगा सबसे अच्छा है विकल्प. आशा है कि यदि आप खाना पकाने के लिए मक्खन का उपयोग करें, जैविक मक्खन सभ्य सर्वश्रेष्ठ option.I है इस लेख आहार वसा के बारे में सच्चाई पर कुछ प्रकाश शेड बना दिया गया है और तुम एक स्वस्थ आहार में अपने महत्व का एहसास. यात्रा मेरी वेबसाइट के नीचे by.Michael Geary रोकने के लिए और अधिक मुक्त फिटनेस लेख और बोनस को खोजने के लिए एक राष्ट्रीय दोहरी प्रमाणित निजी प्रशिक्षक है (NCSF-CPT, AFAA-CPT), 'की सच्चाई के बारे में छह पैक ABS और लेखक "
Article Source: Messaggiamo.Com
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