Gaststätte-Operatoren - welche Fähigkeiten Sie benötigen
Ein Zunge-in-Backe Blick auf die Fähigkeiten, die erfordert werden, um ein Gaststätte but?on laufen zu lassen kommt er, vollständig sie recht nah an der Wahrheit.
Leute-Fähigkeiten,
Sie müssen mit Leuten gut sein, weil Sie unterschiedliche Kunden fast jeden Tag haben, Sie haben Wiederholung Kunden, die die höheren zu handhaben Erwartungen, einen Hochwartung verschieben-gegründeten Stab, Lieferanten haben, die nicht immer Ihren Erwartungen oder Zeitrahmen und -gläubiger entsprechen, die ihr Geld jetzt wünschen.
Buchführungswesenfähigkeiten
Sie müssen die Bilanz ziehen, ordnen den täglichen Bankverkehr ordnen, damit Personallöhne gezahlt werden können, handhaben Ihr Verhältnis von Kosten zu den Gewinnspannen, handhaben Ihre BAS Zahlungen, zahlen Ihre Gläubiger rechtzeitig.
Kreative Fähigkeiten
Sie müssen Ihre Werbekampagne überwachen. Verursachen Sie Förderungen, ändern Sie das Menü regelmäßig und stellen Sie eine Atmosphäre zur Verfügung, die zum Rückholpatronat förderlich ist.
Management-Fähigkeiten
Sie müssen Sicherheit beibehalten, die Opposition überwachen und vor allen möglichen Problemen oder Konflikten bleiben.
Sie müssen handhaben: Ã"â· unglückliche Kunden Ã"â· Lieferanten, die nicht mehr zuverlässige oder jetzt zu kostspielige Ã"â sind· die Abfallwirtschaft Leute Ã"â· die Reinigungsmittel Ã"â· der neue Stab Ã"â· der alte Stab Ã"â· der Teilzeitstab Ã"â· der ganztägige Stab Ã"â· der Personal, das nicht oben Ã"â zeigen· der Stabstab Ã"â· die Küche übergibt Ã"â· der Chef
Planende Fähigkeiten
Sie müssen die Gaststätteförderungen handhaben und Bild, gebrochene Tonware und die verlorenen und gestohlenen Einzelteile zu ersetzen, und ohne alles Sie vorbei zu erhalten denken Sie wirklich Notwendigkeit.
Menschliches Hilfsmittel-Fähigkeiten
Sie müssen Personalstärken auf Treffenkundennachfrage justieren. Interviewen Sie zukünftigen Personal, handhaben Sie Ihre Schiebemanager, haben Sie den Extrapersonal vorhanden beim Anruf und beim Versuch, zum eines Tages für selbst weg zu handhaben hin und wieder.
Vermittelnde Fähigkeiten
Sie müssen jede mögliche Zahl der Leute einschließlich anfassen: Ã"â· der Hauswirt Ã"â· die Bank handhaben Ã"â· Ihr leises partner(s) Ã"â· der lokale Rat Ã"â· der Gesundheit Prüfer Ã"â· das Plage exterminator Ã"â· Ihre Lieferanten
Kulinarische Fähigkeiten
Sie müssen nicht ein Chef sein, aber Sie müssen genug wissen, um in der Steuerung wie zu sein: Ã"â· Schnitte des Fleisches und der Arten der Fische und ihre Preise Ã"â· Saisonerzeugnis Ã"â· der Börsenkurs für frisches Erzeugnis Ã"â· Lagerzeiten und Zustände Ã"â· Gewürze und Würzen Ã"â· vergleichbare Rate zwischen Lieferanten Ã"â· spezifische Anlieferung Anforderungen Ã"â· Erzeugnisumdrehung und verwenden-durch Daten Ã"â· Kücheausrüstung Ã"â· Darstellung und Vorbereitung Zeiten
Sie benötigen die Geduld von einem Heiligen. Sie sind geöffnete sechs oder sieben Tage ein Woche. Sie beginnen definitiv früh, als Sie dachten und neuere Nächte haben, als Sie um verhandelten. Es ist unnachgiebiger Tag innen und Tag heraus ohne Zeichen eines Bruches.
Und Sie möchten noch mit einem Buchhalter vorbei erhalten, der gerade Steuererklärungen tut?
Über den Autor
Kelvyn Peters CPA und Teilnehmer ist ein Kleinbetriebberater des Fachmannes mit einer bestimmten Sachkenntnis in der Gastfreundschaftindustrie. Kelvyn Peters CPA, unser Gründer, ist ein Direktor der Gaststätte u. Lebensmittellieferanten Queensland Inc..
Kelvyn hat sich über 20 Jahren Forschung und Experimentieren gewidmet, um die Anlieferung des Rates zum Kleinbetrieb zu vervollkommnen.
Wir stellen es zu unseren lokalen Klienten zur Verfügung, jetzt, das wir gehendes global?and uns erinnern sind, daß wir nur eine E-mail weg sind
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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