餐館操作員- 什麼技能您需要
tongue-in-cheek 神色在技能被要求操作餐館but?on 他整體他們來相當緊挨真相。
人技能,
您需要是好的與人, 因為您將有不同的顧客幾乎每天, 您將有有更高的期望, 高維護基於轉移的職員處理, 供應商總不會不負您的期望或時間表和債權人現在想要他們的金錢的重覆顧客。
會計技能
您將必須平衡書, 安排每日銀行業務安排職員薪水被支付, 處理費用您的比與利潤率, 處理您的BAS 付款, 支付您的債權人準時。
創造性的技能
您將需要監測您的廣告戰。創造促進, 階段性地更換菜單和提供有助於回歸光顧的大氣。
管理才能
您將需要維護安全, 監測反對和停留在所有潛在的問題或衝突之前。
您將需要處理: 6A"4a· 怏怏不樂的顧客6A"4a· 不再是可靠或現在太昂貴的6A"4a 的供應商· 廢物管理人民6A"4a· 擦淨劑6A"4a· 新職員6A"4a· 老職員6A"4a· 兼職職員6A"4a· 全時職員6A"4a· 沒出現6A"4a 的職員· 酒吧職員6A"4a· 廚房遞6A"4a· 廚師
預算的技能
您將需要處理餐館促進並且圖像, 替換打破的陶器和失去的和被竊取的項目, 和通過沒有一切您真正地認為您需要。
人力資源技能
您將需要對集會顧客要求調整人員配備等級。採訪預期職員, 處理您的轉移經理, 有額外職員可利用在電話, 和設法處理一休息日為你自己常常。
談判的技能
您將需要處理任一人數包括: 6A"4a· 房東6A"4a· 銀行處理6A"4a· 您的沈默partner(s) 6A"4a· 地方理事會6A"4a· 健康審查員6A"4a· 蟲驅除劑6A"4a· 您的供應商
烹飪技能
您不必須是廚師但是您必須知道足夠是在控制譬如: 6A"4a· 肉和類型裁減魚, 和他們的價格6A"4a· 季節性產物6A"4a· 市場利率為新鮮的產物6A"4a· 存儲時間和情況6A"4a· 香料和調味品6A"4a· 比較率在供應商之間6A"4a· 具體交付要求6A"4a· 產物自轉和使用由日期6A"4a· 廚房設備6A"4a· 介紹和準備時間
您將需要聖徒的耐心。您將是開放六或每星期7 天。您比您比您講價為認為和有最新夜確定地將開始及早。它日復一日是不懈的沒有斷裂的標誌。
並且您仍然想要以做納稅申報的會計應付?
關於作者
Kelvyn Peters CPA 和同事是一位專家小企業顧問以在好客產業上的特殊專門技術。Kelvyn Peters CPA, 我們的創建者, 是餐館的主任& 承包餐食者昆士蘭公司。
Kelvyn 致力經過20 年於研究和實驗完善忠告交付對小企業。
我們提供它對我們的地方客戶我們現在是去的global?and 記住我們是唯一電子郵件
文章來源: Messaggiamo.Com
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