餐馆操作员- 什么技能您需要
tongue-in-cheek 神色在技能被要求操作餐馆but?on 他整体他们来相当紧挨真相。
人技能,
您需要是好的与人, 因为您将有不同的顾客几乎每天, 您将有有更高的期望, 高维护基于转移的职员处理, 供应商总不会不负您的期望或时间表和债权人现在想要他们的金钱的重覆顾客。
会计技能
您将必须平衡书, 安排每日银行业务安排职员薪水被支付, 处理费用您的比与利润率, 处理您的BAS 付款, 支付您的债权人准时。
创造性的技能
您将需要监测您的广告战。创造促进, 阶段性地更换菜单和提供有助于回归光顾的大气。
管理才能
您将需要维护安全, 监测反对和停留在所有潜在的问题或冲突之前。
您将需要处理: 6A"4a· 怏怏不乐的顾客6A"4a· 不再是可靠或现在太昂贵的6A"4a 的供应商· 废物管理人民6A"4a· 擦净剂6A"4a· 新职员6A"4a· 老职员6A"4a· 兼职职员6A"4a· 全时职员6A"4a· 没出现6A"4a 的职员· 酒吧职员6A"4a· 厨房递6A"4a· 厨师
预算的技能
您将需要处理餐馆促进并且图象, 替换打破的陶器和失去的和被窃取的项目, 和通过没有一切您真正地认为您需要。
人力资源技能
您将需要对集会顾客要求调整人员配备等级。采访预期职员, 处理您的转移经理, 有额外职员可利用在电话, 和设法处理一休息日为你自己常常。
谈判的技能
您将需要处理任一人数包括: 6A"4a· 房东6A"4a· 银行处理6A"4a· 您的沈默partner(s) 6A"4a· 地方理事会6A"4a· 健康审查员6A"4a· 虫驱除剂6A"4a· 您的供应商
烹饪技能
您不必须是厨师但是您必须知道足够是在控制譬如: 6A"4a· 肉和类型裁减鱼, 和他们的价格6A"4a· 季节性产物6A"4a· 市场利率为新鲜的产物6A"4a· 存储时间和情况6A"4a· 香料和调味品6A"4a· 比较率在供应商之间6A"4a· 具体交付要求6A"4a· 产物自转和使用由日期6A"4a· 厨房设备6A"4a· 介绍和准备时间
您将需要圣徒的耐心。您将是开放六或每星期7 天。您比您比您讲价为认为和有最新夜确定地将开始及早。它日复一日是不懈的没有断裂的标志。
并且您仍然想要以做纳税申报的会计应付?
关于作者
Kelvyn Peters CPA 和同事是一位专家小企业顾问以在好客产业上的特殊专门技术。Kelvyn Peters CPA, 我们的创建者, 是餐馆的主任& 承包餐食者昆士兰公司。
Kelvyn 致力经过20 年于研究和实验完善忠告交付对小企业。
我们提供它对我们的地方客户我们现在是去的global?and 记住我们是唯一电子邮件
文章来源: Messaggiamo.Com
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