Opérateurs de restaurant - quelles qualifications vous ont besoin
Un regard de langue-dans-joue aux qualifications exigées pour actionner un but?on de restaurant il entier elles viennent assez près de la vérité.
Qualifications De Personnes,
Vous devez être bon avec des personnes, parce que vous aurez différents clients presque chaque jour, vous aurez des clients de répétition qui ont des espérances plus élevées, un personnel décaler-basé parentretien à contrôler, les fournisseurs qui ne répondront pas toujours à vos espérances ou tranches et créanciers de temps qui veulent leur argent maintenant.
Qualifications de comptabilité
Vous devrez équilibrer les livres, arrangez les opérations bancaires quotidiennes assurez des salaires de personnel à payer, contrôlez votre rapport des coûts aux marges bénéficiaires, contrôlez vos paiements de BAS, payez vos créanciers à l'heure.
Qualifications Créatrices
Vous devrez surveiller votre campagne publicitaire. Créez les promotions, changez le menu périodiquement et fournissez une atmosphère qui favorise le patronage de retour.
Qualifications De Gestion
Vous devrez maintenir la sécurité, surveiller l'opposition et rester en avant de tous les problèmes ou conflits potentiels.
Vous devrez contrôler : Ã"â· clients malheureux Ã"â· fournisseurs qui ne sont plus Ã"â fiables ou maintenant trop chers· les personnes Ã"â de gestion des déchets· les décapants Ã"â· le nouveau personnel Ã"â· le vieux personnel Ã"â· le personnel à temps partiel Ã"â· le personnel à temps plein Ã"â· le personnel qui ne révèlent pas Ã"â· le personnel Ã"â de barre· la cuisine remet Ã"â· le chef
Qualifications Économisantes
Vous devrez contrôler les promotions de restaurant et l'image, remplacer la vaisselle cassée et les articles perdus et volés, et passer sans tout vous vous pensent vraiment le besoin.
Qualifications De Ressource Humaine
Vous devrez ajuster les niveaux fournissants de personnel sur la demande de client de rassemblement. Interviewez le personnel éventuel, contrôlez vos directeurs de décalage, ayez le personnel supplémentaire disponible à l'appel, et à l'essai pour contrôler un jour au loin pour vous-même de temps en temps.
Qualifications De Négociation
Vous devrez manipuler tout nombre de personnes comprenant : Ã"â· le propriétaire Ã"â· la banque contrôlent Ã"â· votre partner(s) silencieux Ã"â· le conseil local Ã"â· l'inspecteur Ã"â de santé· l'exterminator Ã"â de parasite· vos fournisseurs
Qualifications Culinaires
Vous ne devez pas être un chef mais vous devez savoir assez pour être dans la commande comme : Ã"â· coupes de viande et des types de poissons, et leurs prix Ã"â· produit saisonnier Ã"â· le taux du marché pour le produit frais Ã"â· temps d'entreposage et états Ã"â· épices et condiments Ã"â· taux comparatifs entre les fournisseurs Ã"â· conditions spécifiques Ã"â de la livraison· rotation de produit et employer-par les dates Ã"â· équipement Ã"â de cuisine· présentation et temps de préparation
Vous aurez besoin de la patience d'un saint. Vous serez des six ou sept jours ouverts par semaine. Vous commencerez certainement plus tôt que vous avez pensé et avez des nuits postérieures que vous avez négocié pour. C'est jour implacable dedans et jour dehors sans le signe d'une coupure.
Et vous voulez toujours passer avec un comptable qui fait juste des déclarations d'impôt ?
Au sujet de l'auteur
Kelvyn Peters CPA et associés est un conseiller de petite entreprise de spécialiste avec une expertise particulière dans l'industrie d'hospitalité. Kelvyn Peters CPA, notre fondateur, est un directeur de restaurant et des traiteurs Queensland inc..
Kelvyn a consacré sur 20 ans à la recherche et à l'expérimentation pour perfectionner la livraison du conseil à la petite entreprise.
Nous le fournissons à nos clients locaux maintenant que nous sommes global?and allant nous rappelons que nous sommes seulement un E-mail loin
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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