健康吃習性
我很多聞悉健康和特別是飲食題目。我試驗以飲食自1990 年以來和保留學報關於我的觀察。在時間期間我嘗試了幾非常不同的飲食- 範圍從政治上正確部分對高度有爭議, 與我自己的設計一起飲食。我的一般觀察是, 健康飲食充當在福利整體計劃的一個根本角色。
為什麼吃健康?
吃自然食物人很好適應在運用, 提高部分能力應付日常生活的現實。這實質上改進居住的可能性更長, 更加健康的生活。質量食物消耗量變得特別重要在高重音和汙染當前世界- 做健康飲食一個根本方面現代自已醫療保健。(雖然食物不是唯一的方面貢獻對健康或疾病, 它是足夠重大的考慮它嚴重是作用。)
我認為任何人嚴重試驗過生存健康通過更好的飲食, 適當的體育活動, 充分休息, 和由演講精神和精神因素體驗了自然保健福利的一個浩大的範圍。共同的好處是整體上更好的健康和福利感覺, 更好的睡眠、改善的物理耐力和力量、更加鋒利的精神能力和更低的睡眠要求。進一步更多, 沒有或一點時刻和金錢和能量是在醫生、醫院和健康保險票據上花費。
什麼是健康飲食?
因為這篇文章應付健康吃, 問題依然是被回答: 什麼構成健康飲食? 不幸地, 有比有健康專家更多觀點對此。進一步使問題複雜化, 飲食概念改變隨時間, 留下多數人民被混淆和不定關於什麼或誰對信任。一對這個問題的解決辦法將變得充足地博學關於相關的主題和依靠常識得出基本的結論。與個人實驗一起, 這樣方法將實現一個人建立健康吃習性。這採取時間和能量, 但考慮健康飲食可能提供的持久好處, 努力是然後好的價值它。
為了確定健康飲食的最小的基本要求, 我認為, 它是安全開始以以下二個宗旨:
審查人的飲食在時間- 食物人期間被消耗從我們的種類到來。 審查族群飲食知道為他們的身體好。
看類型飲食人居住通過在史前史之外, 提供好洞察入人體應該很好適應在運用和處理的這种食物。進一步, 是知名的為身體好某些族群的飲食- Okinawa(Japan) 的人民, 傳統文化在地中海地區和許多獵人收集者社會- 建議某一健康促進飲食習性。在周密的調查, 二主要分母湧現了:
飲食根據自然, 整體或最小地被處理的食物在依照對遺產。 飲食是低在卡路里與典型的西部飲食比較。
就當前時間狀況, 你可能因此做二個一般假定關於什麼的問題構成健康飲食: 1) 一般, 食物被處理更好。2) 吃較少- 吃什麼是充分的, 不吃。
通常, 食物被處理更好
這的原因簡單。為99.9% 人的存在, 我們的種類居住在是或未加工或最小地處理的食物。技術需要增加食品加工不存在直到非常最近。它是因此合理假設, 我們的身體最好適應在運用和處理承受我們成千上萬的年的未加工或最小地被處理的食物: 水果、蔬菜、肉、堅果和種子。
經常, 最近食物, 更加可能的它是是較不有利的甚至直接地有害- 可能由於缺乏充分的適應對這樣食物。例如, 它估計, 食物烹調出發了大約500 000 - 250 000 年前(根據來源, 範圍也許變化) 。在這時間表期間, 它是可能的, 人的種類至少適應了在某個方面煮熟的動物和菜食物。另一方面, 五穀消耗量起點最近。及早已知的, 系統收集的證據五穀為食物去回到大約23 000 年前- 給較少時刻為適應五穀基於的食物。
現在, 我們齋戒今後對最近時期和認為所有新, 人被發明, 今天高度被處理的食物很共同: 快餐、薄餅、甜點、芯片、簡便食品、出現從這些條件) 的罐裝食物、等與劇烈的上升一起在心臟病發作, 高血壓、衝程、癌症、糖尿病、腎臟問題(和所有複雜化在過去100 年期間或如此。
就多數西方國家而論declining 健康與族群的身體好相對被描述上面, 它似乎合理, 最近食物發明對人類健康直接地是有害的。進一步, 它一再被觀察了當族群在世界採取現代西部飲食, 他們的健康劇烈declines 並且他們開發對westerners 是很共同的同樣疾病。不提及事實上述疾病是遠較不共同在westerners 之中幾乎沒有100 年前。
更多食物被處理- 通過過份烹調, 巴氏滅菌作用、homogenization, 高熱, 機械處理, 等, - 較不自然並且滋補它成為對點成為有害的負擔對身體, 寧可然後有用和健康促進食物。一些工業處理實踐剝奪食物他們的營養素對這樣高度, 食物必須"由人為地增加豐富" 一些營養素回到食物。這是維生素增加的特別真實的麵粉在處理完成之後。
好飲食根據自然, 整體或最小地被處理的食物。一個大部份的它應該包括可能是被吃的未加工的食物, 譬如水果和蔬菜。被發酵的或被開化的, unpasteurized 食物譬如牛乳氣酒, 酸奶、乳酪、miso 、德國泡菜和醃汁被認為高度有利。烹調應該是最小和只應用的對必須被烹調為了是可食的食物。祖先遺產並且充當一個重要角色當某些食物也許需要被排除或被強調。
吃較少- 吃什麼是充分的, 不吃
在過去幾十年, 食物在西部和westernized 國家曾經以前變得越來越付得起和欣然可利用然後在人類歷史上。這個事實與享受食物消耗量結合了帶來, 收效所有太頻繁吃。哪些再導致上述衛生問題。
從前, 依照用傳統方式居住在族群之中前面提到, 食物消耗量總是顯著低。食物質量, 另一方面, 總是更高的。造成更低的攝食, 但營養密集的食物。
終於, 作為有趣的筆記, 它一再被證實了通過實驗室實驗在動物, 包括猴子, 裁減卡路里可觀地降低他們的感受性對疾病和延長他們的生活由50% 決定。它由許多, 長的熱量制約可能有相似的作用在人的那生活相信。
健康促進吃習性
在時間期間, 通過讀書和試驗, 我逐漸到達了在幾基本的健康促進在我的經驗是最重要的習性:
避免或減到最小:
避免所有破爛物, 甜點, 裝於罐中和簡便食品- 包括所有食物用加的糖: 多數商業yogurts 、kefirs 和汁液、果子和軟飲料。
避免所有被提煉的或過度被加熱的油脂: 人造黃油, 不是cold-pressed, 殘餘油脂從烹調, 所有食物包含被氫化的或部份地被氫化的油脂和trans 脂肪酸的任何油(讀標籤) 。這樣油脂認為是在多數健康殘損的食物之中。
避免魚和水動物的消耗量除非確定他們來自未受汙染的水。特別是掠食性動物應該被避免作為毒素積累在他們以更加了不起的數量。
保留食物進水閘高在多未飽和的脂肪酸(PUFAs) 低- 主要堅果和種子和所有產品由他們被做(主要油) 。PUFAs 是不穩定的, 他們欣然氧化造成有害的自由基。高PUFA 進水閘與癌症、心臟和激動疾病一再連接了。
不要烹調肉或油脂在高溫當暴露在空氣。這樣的實踐將避免油脂和膽固醇氧化作用- 認為負責對動脈匾和傷害組合對動脈細胞。烤和油煎是特別有害的。煮沸大概是烹調肉最安全的方式。
使或消滅食物的消耗量減到最小頻繁地被沾染與真菌毒素: 酒精飲料、麥子、黑麥、大麥、玉米和花生。真菌毒素是毒物質由導致大範圍衛生問題包括癌症、哮喘、多發性硬化症和糖尿病的某些模子和真菌生產。
強調和:
更加自然和處理食物更好。強調整體, 新鮮食品。用棕色米替換白米; 白色麵包用整體五穀麵包; 糖以少量未加工的蜂蜜或乾果子; 麵團用小米或整體五穀麵團; 罐裝食物與新鮮; 糖果和其它甜點用乾或甜果子; 等有機食物是最佳雖然他們是高的在營養素裡, 不包含有害的殺蟲劑、激素或抗生素被發現在常規食物裡。總選擇新鮮的結冰的, 乾或罐裝食物。新鮮食品不品嘗更好, 有更多營養素在他們, 有加的鹽、糖或不健康的添加劑。
享受簡單的飯食。通常, 更加簡單食物配製更多營養素被保存並且更加容易它消化。簡單的飯食是容易和快準備和使用少量資源像電和水- 更加環境因而是友好和較不昂貴的。
只烹調需要被烹調為了是可食的食物(豆、五穀和一些菜) 。是可食的在一個未加工的狀態的食物(水果、多數蔬菜、新芽、堅果和種子) 應該每天和更好地被消耗以每頓膳食。未加工的食物是高的在營養素裡, 對某一程度得到失去在烹調期間, 並且更加容易消化。至少50% 飲食, 由容量, 應該包括未加工的食物。
蒸需要被烹調的菜- 蒸蜜餞當煮沸的水蛭入水的更多營養素。不要煮過頭。煮熟的菜應該不軟綿綿地是嘎吱咬嚼的當您吃他們, 。
嚼食物井(簡單地嚼它長期) 並且吃在舒適的節奏。這改進已經開始在嘴的消化當唾液得到混雜用食物。
品種在飲食是非常重要- 防止過敏, 營養不良和降低對自然和人造毒素的暴露被發現在許多自然食物裡。
總適當地洗滌水果和蔬菜在消耗量之前。這降低對農業化學製品(被使用耕種常規植物) 並且有害的微生物的暴露。剝皮膚如果洗滌物不是充足的。
堅果和種子應該被浸泡在消耗量之前- 降低或消滅自然反營養素像酵素抗化劑。浸泡使他們更加容易消化。不要吃然後幾極少數每星期因為他們高在PUFAs 和難消化。
五穀(除了白莧、小米和米) 並且豆必須被浸泡在消耗量之前。這降低或消滅反營養素如禁止礦物吸收可能導致礦物缺乏的phytic 酸。
果子是最佳單獨被吃作為一頓快餐在飯食之間。改進消化只吃一類型果子一次。
通常消耗unpasteurized fermented/cultured 食物像德國泡菜、miso 、醃汁、牛乳氣酒、酸奶, 等。這些是是高的在probiotics 的pre-digested 食物(友好的細菌) 並且酵素裡提供許多保健福利。開始與什麼您的祖先消耗了和最新實驗用其它食物。
通常消耗酵素濃食物: 新芽、未加工的蜂蜜、葡萄、無花果、鮞梨、香蕉、番木瓜、菠蘿、獼猴桃、芒果和fermented/cultured 食物(參見上面) 。酵素被獲得從未加工的食物緩和消化由減少身體的需要生產消化酵素。
考慮您的祖先吃為數以萬計幾年- 的飲食您很可能將做很好在這樣飲食由於適應的長期對它。例如, 繁體中文飲食是高的在碳水化合物裡和低在油脂和蛋白質裡; 歐洲, 另一方面, 吃□較少carbs 和更多蛋白質和油脂; 北美洲印地安人沒有吃五穀。
喝充分相當數量液體通過在天之外。水是最佳。在正常情況下, 多數人民需要2-3 公升liquid/day 。
除非非常飢餓, 不要吃3-4 個小時在上床時間之前。方式每夜齋戒可能可觀地被延長。這給身體more/adequate 時間和能量每夜執行對身體好是很根本的不計其數的任務。(寧可然後消化正義被吃的膳食)
吃只當飢餓, 不要暴飲暴食不管食物。我發現這是在最重要所有健康之中促進習性。
好蛋白質來源:
來自有機, 自由範圍動物被哺養他們的自然飲食的任何肉(艱苦對發現) 當不有機: 精瘦的禽畜肉(高脂肪裁減是高的在欣然氧化在烹調期間和在身體的多未飽和的脂肪酸裡; 毒素積累在油脂) 豆 新鮮, 被浸泡的或發芽的堅果和種子 未加工的被發酵的奶製品: 酸牛奶、牛乳氣酒、乳酪, 等(艱苦發現) 狂放的遊戲 蛋 多數商業肉包括豬肉和牛肉, 除非有機和沒被哺養的corn/grains/beans, 包含抗生素、激素和許多多未飽和的油脂- 應該因而被避免。
碳水化合物的好來源:
菜 果子 整體或任意最小地被處理的新鮮和模子五穀: 米、燕麥、白莧、小米、大麥、麥子, 等。 豆 土豆
油脂的好來源:
鮞梨 黃油 新鮮, 被浸泡的或發芽的堅果和種子(主要來源Ω6) 椰子或椰子油 充分的肥胖未加工的奶製品(乳酪、牛奶、奶油, 等) 從牧場地被餵養的牛 橄欖或第一cold-pressed (額外處女) 橄欖油
購物
我總設法發現有機食物避免有害的物質像激素、抗生素、殺蟲劑, 等。汙染的果子是: 葡萄乾, 櫻桃, 桃子, 草莓, 墨西哥(冬天) 甜瓜, 蘋果, 杏子, 智利(冬天) 葡萄。並且汙染的菜是: 菠菜, 芹菜, 青豆, 甜椒, 黃瓜, 耕種了按鈕蘑菇、土豆和麥子。精瘦的禽畜大概是最安全的肉吃如果不有機。
膳食例子
以下是類似嚴密我的飲食在這文字之時的每週飯食。當計劃飯食, 關鍵想法是有品種在飲食和依靠與一□一致消化的食物組合。
TBS = 桌匙子
tsp = 茶匙子
/ = 或
任何果子單獨被吃 0.5L 酸牛奶, 300g 土豆, 茴香 0.5L 牛乳氣酒, 50-100g 燕麥粥, 25g 葡萄乾 0.5L 抱怨酸奶, 300g grapes/2-3 香蕉 50-100g 燕麥粥, 1-2TBS 蜂蜜, cinammon 6A?□6A.4a".8A.6A?4a??6A"4A. 沙拉頭, 1-2 tomatoes/pepper 果子, 6A?□6A.4a".8A.6A?4a??6A"4A. cucumber/squash, 1-2TBS 橄欖油 中等鮞梨, 1-2 個香蕉, cinammon 50-100g 棕色米, 1-2 hardboiled 蛋, 2-4 個蘿蔔, 25-50g 韭蔥, 1-2TBS 碎亞麻籽, 50g 新芽 50-100g 白莧, 1-2 蒸歐洲防風草, 1 棵蒸的蔥, 1-2 棵蒸的紅蘿蔔, 芹菜棍子, 1tsp 新鮮地被磨碎的未加工的薑, 荷蘭芹, 1TBS 橄欖油 200g 綠豆發芽, 1-2 棵紅蘿蔔, 25-50g 韭蔥, 25g 被浸泡的南瓜seeds/almonds/sesame 種子 6A?□6A.4a".8A.6A?4a??6A"4A. 蒸了broccoli/cauliflower, 1-2 tomatoes/pepper 果子, 6A?□6A.4a".8A.6A?4a??6A"4A. squash/cucumber, 150g turkey/chicken 乳房, 剁碎的大蒜, 1TBS 橄欖油2-3 丁香 100g 蕎麥發芽, 2 棵紅蘿蔔, 佛羅倫薩茴香棍子, 25g 發芽的向日葵種子, 25g 葡萄乾 50-100g 白莧, 蒸的蔥, 蒸的蘆筍, 佛羅倫薩茴香棍子, 1tsp 新鮮地磨碎了未加工的薑, 荷蘭芹, 1TBS 椰子油 50-100g 小米, 芹菜棍子, 2-4 個蘿蔔, 25-50g 韭蔥, 25g 南瓜籽
我寬鬆地計劃飯食, 1-2 天前面。膳食準備非常簡單: 肉和蛋煮沸在水, 需要烹調被蒸的菜中。因為某些食物維生素成為bioavailable 一次暴露於低熱烹調, 這是一個好想法交替在煮熟的和未加工的菜之間。例如, 生物胡蘿蔔素被發現在紅蘿蔔變得能吸收在輕蒸以後。我調整食物的數量根據怎樣完全活躍我日間是。
除上述食物之外我採取維生素和礦物補充和並且喝被裝瓶的水。我使用香料和鹽。牛乳氣酒和酸牛奶由有機full-fat, unhomogenised 加熱殺菌的牛奶在家被做。新芽是家種的為最大生氣勃勃。兩個非常容易做和需要唯一少量分鐘每日關注。
最後的想法
雖然健康飲食可能極大地改進部分健康, 這是只健康生活的一根本份。其它零件是適當和adeqaute 體育活動、精神和精神福利, 和充分休息。所有需要演講為了達到更好的健康。
一件重要事I 學會了當試驗以飲食和其它健康相關的方法將總注意信號從身體。它是根本做這- 為了維護身體好- 並且相應地調整。當你得到好在讀身體, 它變得自然對自已診斷可能變得主要如果不有償的關注對) 的很多較小問題(並且補救他們由簡單地調整飲食或其它生活的方面。終於, 我們是所有不同的- 什麼工作為一個人不能運作為另- 它因而是重要對實驗以一□節食發現什麼運作並且什麼不。
聲明: 這篇文章代表個人看法, 應該被對待所有想法的實施此中包含可能只完成在自己的風險。
(如果您發現了這篇文章有用, 您可以退回厚待由買海報我的圖像的當中一個在 www.art.eonworks.com/gallery/gallery.html。)
版權6A?□6A.4a".8A.6A?4a??6A"4A© 2005 年Dawid Michalczyk 。版權所有。這個內容也許被複製在充分, 以版權、聯絡、創作、資訊和鏈接原封, 沒有具體允許, 當使用只在一個非營利的格式。作者的電子郵件: dm@eonworks.com
Dawid Michalczyk 是一位自由職業者的以圖例解釋者和藝術家。他喜歡得知健康、人類學和電腦。他愛騎自行車和做它幾乎每天。看他的工作和其它文字例子參觀他的網站在 http://www.art.eonworks.com。他可能被到達在 dm@eonworks.com
文章來源: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
網管得到HTML代碼
加上這條到你的網站！
網站管理員提交你的文章
無須登記！填寫好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目錄！
