Uma Viagem De Pease
Os restos de ervilhas secadas foram encontrados em túmulos egyptian. A sopa quente da ervilha foi vendida por vendedores de Athenian aos transeuntes. O Romans serviu-lhes com aves domésticas ou a carne e os vegetais adicionaram-lhes. Nas idades médias, as ervilhas eram um alimento de grampo principal que mantivesse os camponeses bem-alimentasse durante os meses ásperos do inverno. O chinês cresceu pods da ervilha e comeu-os frescos. O pease anglo-Saxon velho da palavra foi mudado mais tarde à ervilha em English.The que moderno a corte francesa de Louis XIV era afeiçoada de pois do petit, ou às ervilhas do bebê que eram demasiado caras para o frenchman comum.
Em América, as ervilhas foram enlatadas durante os dezenove twenties e congeladas então com a invenção do refrigerador nos dezenove-nineteen-thirties. As bacias das ervilhas quentes foram colocadas em tabelas de jantar através do país ao lado dos chops de carne de porco, das batatas mashed e do gravy. Em domingo, as ervilhas congeladas foram desnatadas e serviram como um prato lateral acompanhar uma galinha roasted grande. Uns salads mais atrasados, frios da ervilha apareceram em tabelas do bufete em toda parte.
Enquanto as mulheres incorporaram a força de trabalho e a gastaram menos tempo nas maneiras mais rápidas da cozinha de cozinhar ervilhas tornou-se importante. Um copo das ervilhas tem tanto ovo da proteína ao todo ou uma colher de manteiga de amendoim mas com gramas mais baixos da gordura.
Quem não amaria uma bacia quente da sopa da ervilha a qualquer momento do ano e coberta então com alguns croutons do garlic.
Sopa Quente Da Ervilha
4-slices cortou densamente o bacon
1-lb.bag de ervilhas rachadas secas
caldo de carne de galinha roasted 1-can com garlic roasted
cenouras 4-fresh, descascadas e corte em quartos
cebola do 1-meio, chopped
aipo 2-stalks, chopped
Sentidos: Em um potenciômetro grande da sopa ou em um forno holandês, frite o bacon até done.SautÃ?© as cebolas e o aipo com o bacon e a graxa do bacon até que os vegetais wilted. Adicione as ervilhas secas e o caldo de carne de galinha do garlic. Cubra os ingredientes com água fria. Cozinhe em meio-baixo e quando a sopa é incompleta feita adicione as cenouras cruas. Continue cozinhando até que as ervilhas estejam feitas que adicionam a água à espessura desejada. Derrame em bacias e em alto da sopa com croutons do garlic.
Durante os dezenove-nineteen-fifties, as mulheres da vizinhança compartilhavam sempre de receitas com cada receita de other.The abaixo são da porta seguinte vivendo de duas mulheres a se e a ambos Mary nomeada. Suas vidas eram ocupadas importar-se com suas crianças, fazer o housework infinito e cumprimentar seus maridos que vêm cansado para casa e com fome do trabalho de um dia longo.
O Minuto Cinco Cozinhou Ervilhas
(saques 4)
2-cans enlatou ervilhas com líquido
Pó do garlic do teaspoon Ã"â¼
Os sentidos drenam o líquido das ervilhas em um saucepan e adicionam o pó do garlic. Simmer a mistura em meio-baixo por três minutos. Adicione as ervilhas tampa e o cozinheiro para cinco minutos depois que são feitas adiciona alguns cubos da manteiga para mais sabor.
Alice uma mãe de quatro e uma avó de seis era famosa para seu peas.On desnatado domingo, ela serviu-lhe em um sideboard com uma galinha roasted grande, umas batatas mashed, um gravy e uns rolos homemade do jantar.
Ervilhas Congeladas Desnatadas
(saques 4)
ervilhas 2-8oz congeladas caixas
farinha 1-Tablespoon
Leite do copo Ã"â½
sal e pimenta a provar
2-3-cubes da manteiga
Sentidos: Em uma fervura do saucepan as ervilhas na água fervendo até que estiverem tender.In um a liga grande do skillet a farinha e o leite que agitam os junto até que se tornarem como o gravy grosso. Season a mistura com sal e a pimenta a seguir drena as ervilhas cozinhadas, adiciona-as à mistura desnatada e agita-as então até que as ervilhas estejam cobertas com a mistura desnatada. Adicione a manteiga para mais sabor.
Como poderia qualquer um não recordar aqueles montes dos salads frios da ervilha que se tinham transformado uns laterais favorito tornam côncavos para partidos do jantar ou recolhimentos do feriado em toda parte.
Salad Frio Da Ervilha
(saques 4)
4-8 ervilhas congeladas oz.-cartons
cebolas da pérola do frasco 1-small
ovo 1-boiled, cortado
mayonnaise 2-cups
aipo 2-stalks, chopped finamente
sal e pimenta a provar
Directions:Thaw as ervilhas frozen até que estiverem a uma temperatura de quarto. Drene o líquido da liga das cebolas da pérola as ervilhas thawed, as cebolas da pérola, o ovo fervido cortado, o aipo, o mayonnaise, a seguir estação com sal e pepper.Mix os ingredientes junto até que estejam combinados bem. O saque chilled
Durante os dezenove-nineteen-seventies, um par americano que vacationing em Paris atendeu a algumas classes cozinhando no cordon Bleu. Tinham caído no amor com uma receita para um salad quente da ervilha.
Salad Quente Da Ervilha
(saques 2)
4-slices cortou densamente o bacon
ervilhas congeladas caixas de 2-8 onças
óleo 1-tablespoon verde-oliva
alface da folha de 2 a 3 cabeças
3-4 garlic dos cravos-da-índia
Sal & pimenta a provar
vinagre de vinho 1-tsp vermelho
croutons do garlic
Sentidos: Cozinhe as fatias do bacon que removem as depois que são done.Add os cravos-da-índia do garlic à graxa do bacon e ao sautÃ?© eles por alguns minutos. Adicione as folhas da alface e o sautÃ?© até que wilted. Adicione as ervilhas e misture-as com o garlic e a alface. Após as ervilhas são a estação macia os ingredientes com algum sal e a pimenta. Chop o bacon e adicione-o aos ingredientes cozinhados. Misture o um óleo verde-oliva da colher e um vinagre de vinho vermelho do teaspoon, derrame-os nos ingredientes cozinhados e então lance-os levemente o salad. Adicione alguns croutons do garlic para a textura.
Um ending interessante à viagem de A.Pease é uma receita thai de www.yummytaste.com para um bolo cozinhado da ervilha de borboleta
Bolo Cozinhado Da Ervilha De Borboleta
(saques 2)
farinha do arroz 1-cup
starch do arrowroot 1-Tlb
açúcar 3/4-cup
água flavored water(jasmine da ervilha de borboleta 1-cup para um aromatic emitido)
água de 3/4 de copo
Topping
1-1/2 creme do coco dos copos
farinha do arroz 5-Tablespoons
farinha de feijão de Ã"¼-teaspoon mung
açúcar 1-1/2-Tablespoons
1-1/2 sal do teaspoon
Sentidos: Para fazer as gotas douradas mini; yolk de ovo separado do branco do ovo, rejeitando toda a peça da membrana do yolk. Bata o yolk levemente. Ferva o açúcar e a água para fazer o syrup.
Quando o syrup vem à fervura e todo o açúcar se dissolveu, estique e traga para trás para ferver até que o syrup thickens. Derrame o yolk de ovo batido em um funil, e a gota no syrup fervendo. A fervura por alguns minutos ou até feito, transfere então para embeber no syrup.To frio faz a mistura violeta: misture o açúcar e a água, fervura até que o açúcar se dissolva, esticam e reservam. Misture a farinha do arroz, o starch do arrowroot e a água da ervilha de borboleta (o water)Together jasmine-jasmine-flavored, agita por 15 minutos. Adicione o syrup e agite-o bem. Deixe o carrinho para copos vazios de uma porcelana de hour.Heat até muito quente. Encha os copos com a mistura violeta. Feche a tampa e o vapor por cinco minutos ou até feito. Remova do calor.
Para fazer o topping: misture o creme do coco, a farinha do arroz, a farinha de feijão de mung, o açúcar e o sal junto. Coloque o calor médio excedente. Reserve para refrigerar ligeiramente, a seguir dê sobre a mistura violeta e decore com algumas gotas douradas mini.
Cozinhando desde a idade de quinze, o autor experimentou sempre com as receitas ao prazer de seus família e amigos.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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