Un Viaggio Di Pease
I resti dei piselli secchi sono stati trovati in tombe egiziane. La minestra di piselli calda è stata venduta dai fornitori del Athenian ai passersby. Il Romans lo ha serviti con pollame o la carne e le verdure hanno aggiunto a loro. In Medio Evo, i piselli erano un cibo base principale che ha mantenuto i contadini bene-si è alimentato durante i mesi duri di inverno. Il cinese ha coltivato i baccelli dei piselli e li ha mangiati freschi. Il vecchio pease anglo-Saxon di parola più successivamente è stato cambiato ai piselli in English.The che moderno la corte francese di Louis XIV era affettuosa dei pois del petit, o ai piselli del bambino che erano troppo costosi per il francese comune.
In America, i piselli sono stati inscatolati durante i diciannove anni '20 ed allora sono stati congelati con l'invenzione del frigorifero nei diciannove-nineteen-thirties. Le ciotole dei piselli caldi sono state disposte sulle tabelle di pranzo attraverso il paese accanto alle braciole di maiale, alle purè di patate ed al sugo. Alla domenica, i piselli congelati sono stati scremati e servito da piatto laterale accompagnare una grande gallina arrostita. Le insalate più di fine stagione e fredde dei piselli sono comparso sulle tabelle del buffet dappertutto.
Mentre le donne hanno entrato nella forza di lavoro ed hanno speso meno tempo nei sensi più veloci della cucina di cottura dei piselli è diventato importante. Una tazza dei piselli ha tant'uovo della proteina nell'insieme o un cucchiaio da tavola del burro di arachide ma con i grammi più bassi di grasso.
Chi non amerebbe una ciotola calda di minestra di piselli in qualunque momento dell'anno ed allora superata con alcuni crostini dell'aglio.
Minestra Di Piselli Calda
4-slices ha tagliato a strati la pancetta affumicata
1-lb.bag dei piselli spaccati asciutti
brodo di pollo arrostito 1-can con aglio arrostito
carote 4-fresh, sbucciate e taglio nei quarti
cipolla di 1-mezzo, tagliata
sedano 2-stalks, tagliato
Sensi: In un grande POT della minestra o in un forno olandese, frigga la pancetta affumicata fino a done.SautÃ?© le cipolle ed il sedano con la pancetta affumicata ed il grasso della pancetta affumicata fino ad appassire le verdure. Aggiunga i piselli asciutti ed il brodo di pollo dell'aglio. Copra gli ingredienti di acqua fredda. Cucini su mezzo-basso e quando la minestra è a metà strada fatta aggiunga le carote grezze. Continui a cucinare fino a fare i piselli che aggiungono l'acqua allo spessore voluto. Versisi nelle ciotole e nella parte superiore della minestra con i crostini dell'aglio.
Durante gli diciannove-anni '50, le donne della vicinanza stavano ripartendo sempre le ricette con ogni ricetta di other.The sotto proviene da un portello seguente vivente delle due donne l'un l'altro e da entrambi Mary chiamata. Le loro vite erano occupate occuparsi dei loro bambini, fare i lavori domestici infiniti e greeting i loro mariti che vengono a casa stanco ed affamati dal lavoro del giorno lungo.
Il Minuto Cinque Ha cucinato I Piselli
(serv 4)
2-cans ha inscatolato i piselli con liquido
Polvere dell'aglio del cucchiaino da tè Ã"â¼
I sensi vuotano il liquido dai piselli in una casseruola ed aggiungono la polvere dell'aglio. Simmer la miscela su mezzo-basso per tre minuti. Aggiunga i piselli la copertura ed il cuoco per cinque minuti dopo che siano fatti aggiunge alcuni cubi di burro per più sapore.
Alice una madre di quattro e una nonna di sei era famosa per il suo peas.On scremato domenica, lei li ha serviti su un sideboard con una grande gallina arrostita, lle purè di patate, un sugo ed i rulli casalinghi del pranzo.
Piselli Congelati Scremati
(serv 4)
piselli congelati scatole 2-8oz
farina 1-Tablespoon
Latte della tazza Ã"â½
sale e pepe da avere un sapore
2-3-cubes di burro
Sensi: In un boil della casseruola i piselli in acqua di ebollizione fino a che non siano tender.In un il grande combine di skillet la farina ed il latte che li mescolano insieme fino a che non diventino come sugo spesso. Condisca la miscela con sale ed il pepe quindi vuota i piselli cucinati, li aggiunge alla miscela scremata ed allora li mescola fino a coprire i piselli di miscela scremata. Aggiunga il burro per più sapore.
Come potrebbe chiunque non ricordarsi di quei monticelli delle insalate fredde dei piselli che si erano transformate in in un laterale favorito servono per i partiti del pranzo o le riunioni di festa dappertutto.
Insalata Fredda Dei Piselli
(serv 4)
4-8 piselli congelati oz.-cartons
cipolle della perla del vaso 1-small
uovo 1-boiled, affettare
maionese 2-cups
sedano 2-stalks, tagliato con precisione
sale e pepe da avere un sapore
Directions:Thaw i piselli frozen fino a che non siano temperatura ambiente. Vuoti insieme il liquido dal combine delle cipolle della perla i piselli sciolti, le cipolle della perla, l'uovo bollito affettare, il sedano, la maionese, quindi stagione con sale e pepper.Mix gli ingredienti fino ad unirli bene. Serv raffreddato
Durante gli diciannove-anni settanta, una coppia americana che vacationing a Parigi ha assistito ad alcuni codici categoria di cottura al cordone Bleu. Erano caduto nell'amore con una ricetta per un'insalata calda dei piselli.
Insalata Calda Dei Piselli
(serv 2)
4-slices ha tagliato a strati la pancetta affumicata
i piselli congelati scatole dalle 2-8 once
olio di oliva 1-tablespoon
lattuga del foglio delle 2 - 3 teste
3-4 aglio dei chiodi di garofano
Sale & pepe da avere un sapore
aceto del vino rosso 1-tsp
crostini dell'aglio
Sensi: Cucini le fette della pancetta affumicata che le rimuovono dopo che siano done.Add i chiodi di garofano dell'aglio al grasso della pancetta affumicata ed al sautÃ?© loro per alcuni minuti. Aggiunga i fogli della lattuga ed il sautÃ?© fino ad appassirli. Aggiunga i piselli e mescoli con l'aglio e la lattuga. Dopo i piselli sono la stagione tenera gli ingredienti con un certo sale ed il pepe. Tagli la pancetta affumicata a pezzi ed aggiungala agli ingredienti cucinati. Mescoli l'un olio di oliva di cucchiaio da tavola ed un aceto del vino rosso del cucchiaino da tè, versisi sugli ingredienti cucinati ed allora leggermente getti l'insalata. Aggiunga alcuni crostini dell'aglio per struttura.
Una conclusione interessante al viaggio di A.Pease è una ricetta tailandese da www.yummytaste.com per una torta cotta a vapore dei piselli di farfalla
Torta Cotta a vapore Dei Piselli Di Farfalla
(serv 2)
farina del riso 1-cup
amido della maranta arundinacea 1-Tlb
zucchero 3/4-cup
acqua condita water(jasmine dei piselli di farfalla 1-cup per un aromatico trasmesso)
un'acqua della 3/4 di tazza
Guarnizione
1-1/2 crema della noce di cocco delle tazze
farina del riso 5-Tablespoons
farina del fagiolo verde di Ã"¼-teaspoon
zucchero 1-1/2-Tablespoons
1-1/2 sale del cucchiaino da tè
Sensi: Per fare le mini gocce dorate; tuorlo d'uovo separato dal bianco d'uovo, scartante tutta la parte della membrana del tuorlo. Batti leggermente il tuorlo. Bolla lo zucchero e l'acqua per fare lo sciroppo.
Quando lo sciroppo viene al boil e tutto lo zucchero si è dissolto, sforzi e porti di nuovo a boil fino a che lo sciroppo non si ispessisca. Versi il tuorlo d'uovo battuto in un imbuto e la goccia nello sciroppo d'ebollizione. Il boil per alcuni minuti o fino al fatto a, allora trasferisce per impregnarsi nello syrup.To freddo fa la miscela viola: mescoli lo zucchero e l'acqua, boil fino a che lo zucchero non si sia dissolto, sforzano e mettono. Mescoli la farina del riso, l'amido della maranta arundinacea e l'acqua dei piselli di farfalla (il water)Together gelsomino-condito, si mescola per 15 minuti. Aggiunga lo sciroppo e mescolisi bene. Lasci il basamento per lle tazze vuote dell'una porcellana di hour.Heat fino a molto caldo. Riempia le tazze di miscela viola. Chiuda il coperchio ed il vapore per cinque minuti o fino al fatto a. Rimuova da calore.
Per fare il guarnizione: mescoli insieme la crema della noce di cocco, la farina del riso, la farina del fagiolo verde, lo zucchero ed il sale. Disponga il calore medio eccessivo. Concedi raffreddarsi un po', quindi dia sopra la miscela viola e decori con alcune mini gocce dorate.
Cucinando dall'età di quindici, l'autore ha sperimentato sempre con le ricette al piacere della suoi famiglia ed amici.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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