Flores edible em seu jardim
As flores podem ser uma parte integral de cozinhar. Quando a maioria de nós estiverem cientes que as violetas podem ser candied e os nasturtiums podem ser comidos nos salads, há um bounty das variedades da flor que são edible e deliciosas.
Satisfendo a seu dente doce com as flores
As violetas não são a única flor que pode ser candied. Muitos saltam flores com as flores pequenas, delicadas têm um doce, o sabor um tanto spicy que é realçado mergulhando as no açúcar. Vai sem dizer que todas as flores que você recolher comendo devem ter sido crescidas sem o uso do pesticide? crescendo os você mesmo, você pode ser certo que são untreated. Um jardim da flor do doce que floresça durante todo o verão pode incluir:
Violetas? Roxas, azuis ou brancas, as violetas são entre as primeiras flores a florescer na mola. Espalham fàcilmente, e crescem feliz quando transplanted em uma cama do jardim? e você quer confiná-los a uma cama a menos que você amar o olhar de um tapete cheio das flores que espalham através de seu gramado.
Pansies? Um parente das violetas, pansies é flavored tão delicada justo e pode ser usado quanto um substituto nas receitas que se chamam para violetas. Fazem flores bonitas da beira para carregar.
Angelica? Estas flores brancas delicadas, lacy podem ser polvilhadas nos salads? mas as hastes e os tiros fazem um doce tradicional delicioso que prove um bocado como o licorice com uma sugestão do mint.
Rosas? As pétalas cor-de-rosa candied e o syrup cor-de-rosa eram mainstays em cozinhar de Victorian. O doce flavored delicada o syrup cor-de-rosa dá a baklava seu sabor característico, e é uma folha perfeita para o cardamomo em receitas indian.
Às flores do doce de seu jardim:
As violetas e os pansies podem ser inteiros candied. As rosas devem ser separadas nas pétalas. A maioria de receitas para flores candied chamam-se para o uso de brancos crus do ovo. Usar o branco pulverizado do ovo de um pasteleiro reduz preferivelmente o risco dos salmonella.
Misture o branco pulverizado do ovo de acordo com os sentidos do pacote (equivalente de um branco do ovo). Espalhe um copo do açúcar superfine em uma bandeja assentada lisa. Mergulhe com cuidado cada flor no branco do ovo, a seguir pressione-a no açúcar. Use uma forquilha girar delicadamente a flor de modo que todas as superfícies das pétalas sejam cobertas. Levante fora do açúcar e coloque em uma tela ou em uma cremalheira de secagem até que as flores completamente secas de Apple e de cereja podem também ser candied a mesma maneira.
Uma sopa, um salad e um jardim savory da flor
As flores do squash do verão adiantado podem ser mergulhadas no ovo e na farinha, fritados então no óleo verde-oliva com garlic. As flores têm um sabor doce, nutty que seja como nada mais. Outras flores do jardim que são deliciosas nas sopas e nos salads incluem:
Borage? Como as folhas, as flores do borage são deliciosas nos salads e em sopas frias. Têm um fresco, pepino-como o gosto que traduz bem do jardim da flor à tabela de cozinha.
Carnations? O sabor é tão spicy quanto o scent. Separe com cuidado as pétalas do branco amargo da base da flor e polvilhe-as nos salads para um toque surpreendendo da cor e spice.
Daylilies? Como as flores do squash, os lírios de dia têm um sabor suavemente doce, nutty de que muitos povos pensem variem pela cor. Dredged na farinha e mergulhado no ovo, os daylilies fritados são completamente succulent e originais no sabor.
Estes são justos uma amostragem pequena de muitas flores edible de seu jardim. Tenha cuidado em seu taste-testing. Se você não for certo se uma flor for edible, não a coma.
O Ed Rooney é o criador de http://www.garden-helper.com - um recurso jardinando em linha para que os gardeners aprendam, compartilhem, planeiem, e comprem.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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