あなたの庭の食用の花
花は調理の重要部分である場合もある。バイオレットはcandied である場合もある及びnasturtiums はサラダで食べることができること私達のほとんどがわかっていている間、食用及びおいしい花の変化の奨励金がある。
花にあなたの甘い歯を満たすこと
バイオレットはcandied である場合もある唯一の花でない。多数は花小さく、敏感な花が付いている持っている菓子、砂糖のそれらを浸すことによって高められる幾分ぴりっとする味をはねる。それはあなたが食べることのために集めるどの花でも殺虫剤の使用なしで育つべきであること言うまでもないか。それらのあなた自身成長によって、未処理であること確実行う場合もある。夏中咲くキャンデーの花園は下記のものを含むことができる:
バイオレットか。紫色、青または白、バイオレットはばねに咲く最初の花間にある。彼らは庭のベッドに移植されたとき容易に広がり、幸福に育つか。そしてあなたの芝生を渡って広がる花の完全なカーペットの一見を愛しなければベッドにそれらを制限したいと思う。
パンジーか。バイオレット、パンジーの親類は公正な同様に精巧に風味を付けられて、代理バイオレットを求める調理法で使用することができる。彼らは追い出すために美しいボーダー花を作る。
アンゼリカか。これらの敏感な、レースの白い花はサラダで振りかけることができるか。しかし茎およびシュートはおいしい従来のキャンデーにミントのヒントを含むlicorice のようなその好みをする。
ばらか。Candied バラの花びらおよびばら色のシロップはビクトリア朝の調理の支柱だった。菓子の精巧に風味を付けられたばら色のシロップはbaklava に独特の味を与え、インドの調理法のcardamom のための完全なホイルである。
キャンデーにあなたの庭から開花する:
バイオレット及びパンジーはcandied 全である場合もある。ばらは花弁に分かれているべきである。candied 花のためのほとんどの調理法は未加工卵白の使用を求める。confectioner を使用して粉にされた卵白は代りにサルモネラの危険を減らす。
組合せはパッケージの方向(1 つの卵白の等量) に従って卵白を粉にした。平らな底を付けられた鍋のsuperfine 砂糖のコップを広げなさい。注意深く卵白に各花を、それから押す砂糖に浸しなさい。花弁の表面すべてがカバーされるように穏やかに花を回すのにフォークを使用しなさい。完全に乾燥したApple および桜がまた同じ方法candied である場合もあるまで砂糖から持ち上げ、スクリーンかdrying 棚に置きなさい。
スープ、サラダおよびSavory 花園
初夏の南瓜の花はそれからニンニクが付いているオリーブ油で揚がる卵及び小麦粉で、浸るかもしれない。花に何ものような甘い、nutty 味がある。スープ及びサラダでおいしい他の庭の花は下記のものを含んでいる:
るりぢさか。葉のように、るりぢさの花はサラダ及び冷たいスープでおいしい。それらに花園からキッチン・テーブルによく翻訳する好みきゅうりのように涼しいのが、ある。
カーネーションか。味はにおいぴりっとする。注意深く花弁を花の基盤の苦い白から分け、色の意外な接触のためのサラダで振りかけ、そして味を付けなさい。
Daylilies か。南瓜の花のように、ワスレグサに多くの人々が色によって変わる考える穏やかに甘い、nutty 味がある。小麦粉で浚渫され、卵で浸されて、揚げられていたdaylilies は味でかなり水気が多く、独特である。
これらはあなたの庭からの多くの食用の花のちょうど小さい見本抽出である。あなたのtaste-testing で注意しなさい。花が食用確実でなかったら、それを食べてはいけない。
Ed Rooney はhttp://www.garden-helper.com の創作者 - 学び、共有し、計画し、買物をする庭師のためのオンライン園芸資源である。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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