A verdade feia sobre alimentos
Em qualquer supermercado na América do Norte, neste momento, existem compradores cruzeiro as Ilhas, tornando thoughtful escolhas sobre a sua família da nutrição. Armado com as mais recentes informações sobre saúde, escolhendo alimentos ricos em nutrição é um objectivo primordial. Infelizmente, não importa o quão cuidadosamente um lojas, há muitas vezes pouco nutrição nos alimentos que consumimos. Na verdade, é quase impossível para consumir nutrientes adequados por meio da dieta isolada na nossa moderna world.What causas nossos alimentos a serem desprovidos de nutrição? Existem muitas causas, sobretudo moderna agricultura, armazenamento e métodos de preservação de alimentos. Vamos dar uma olhada por isso que este happens.First, é amplamente solos reconheceu que na América do Norte foram esgotados muitos dos nutrientes desde a 1930 devido à perda de solo superficial e dependência de fertilizantes químicos. Os agricultores substituir o nitrogênio, potássio e fósforo depauperada pela agricultura, a fim de optimizar o crescimento da planta. No entanto, pouca atenção é dada à substituição minerais perdidos em soils.Consumer procura atraente para produzir também desempenha um papel. Esta procura tem resultou no melhoramento de plantas para a aparência e armazenamento longevidade, ignorando a qualidade nutricional. Frutas e legumes são muitas vezes colhidas no estádio verde, amadurecimento em trânsito para a loja. Novamente, isso evita que o produção de nutrientes que muitas vezes ocorre de a fase de maturação, enquanto na própria unidade. Um exemplo disto é visto nos frutos, onde os níveis aumentam cartenoid como a fruta amadurece naturally.Produce agora percorre um média de 1500-2000 milhas de exploração para o mercado, muitas vezes em caminhões refrigerados. Existem poucos estudos têm sido feito sobre os efeitos sobre os preços dos produtos de armazenamento, especialmente na área geral de phytonutrient níveis. No entanto, o que que sabemos é mais legumes frescos constantemente soltos nutrientes quando armazenadas em frio e escuro condições. Alguns tipos de produtos são mais vulneráveis a essas perdas do que outros, perdendo cinquenta por cento ou mais de phytonutrients em menos de cinco dias storage.Food métodos de preservação muitas vezes desempenham um papel esgotamento de nutrientes. Quando adequadamente branqueados antes de congelamento, a maioria, mas não todos os alimentos congelados conservam mais nutrição quando em comparação com conserveiro métodos. Curiosamente, o recipiente utilizado em conservas também faz uma diferença. Os alimentos conservados em latas frequentemente reter mais nutrientes do que as de vidro ou plástico como muitos nutrientes estão esgotados por exposição a light.Preparation métodos mais afeta a qualidade nutricional dos alimentos. Corte, trituração e aquecimento alimentos esgota nutrientes. Comum conservantes adicionados no processamento causar depleção de nutrientes e os uso de antimicrobianos conservantes podem diminuir as bactérias normalmente presentes no cólon, o que dificulta o organismo a capacidade de absorver nutrientes que são deixados nos alimentos após processing.There tem sido muito pouca investigação feito comparando nutrientes presentes nos alimentos antes e depois da transformação. O resultado é que a rotulagem nutricional de alimentos não transformados são calculados utilizando os chamados "fatores nutricionais retenção". No entanto, estas fórmulas fazer não considerar todos os aspectos e perda de nutrientes demonstraram ser imprecisa na representação níveis nutricionais em alimentos após processing.So que pode ser feito para assegurar uma nutrição adequada em nossa dieta? O mais sensato abordagem seria apenas para comer doces, frutas e verduras organicamente levantadas colhidos a partir do jardim apenas antes do consumo, comidos no conjunto, estado bruto. Evidentemente, isto não é possível para a grande maioria das pessoas. Embora comendo alimentos o mais próximo aos ideais é uma meta, que já não é realista esperar dieta isoladamente para proporcionar uma nutrição adequada. Alguma forma de suplementação é necessary.In fim de incorporar o bom nutrientes, na óptima montantes em relação aos outros nutrientes e na forma mais biodisponível, grande cuidado deve ser tomado na seleção de todos os suplementos. Preço não é necessariamente um indicador de qualidade. Tomar a quantidade máxima segurança possível não é uma garantia de um benefício máximo, de qualquer modo. Diligência é necessária no processo de selecção. Saibam que o que você está tomando é realmente um benefício para a sua alimentação é body.Good essenciais para uma vida saudável, mas obtenção suficiente de nutrição dieta sozinho é praticamente impossível devido à moderna agricultura, armazenamento e métodos de preparação exigida pelos consumidores. Cuidado uso de suplementação é portanto, um requisito para health.Karen Walker é um wellness consultor e autor. Ela trabalha a partir de sua casa no oeste de Montana. Ela e seu marido, Lynn McCormick, manter um site para ajudar aqueles cujas vidas têm
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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