खाने के बारे में बदसूरत सच
उत्तर अमेरिका में किसी भी किराने की दुकान अभी कम, वहाँ पेरिस दुकानदारों मंडरा रहे हैं, उनके परिवार के पोषण के बारे में विचारशील विकल्प बन गया है. स्वास्थ्य के बारे में नवीनतम जानकारी के साथ सशस्त्र, उच्च खाद्य पदार्थों में चयन पोषण एक प्राथमिक लक्ष्य है. दुर्भाग्य से, कोई बात ध्यान से कैसे एक दुकान है, खाद्य पदार्थों की खपत में हम अक्सर छोटी पोषण है. वास्तव में, यह लगभग अकेले आहार के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों का उपभोग असंभव है हमारी आधुनिक world.What में हमारी खाद्य पदार्थ कारणों को पोषण से रहित हो सकता है? वहाँ कई कारण, मुख्य रूप से आधुनिक खेती, भंडारण, और भोजन के संरक्षण के तरीके हैं. हम क्यों इस happens.First, यह व्यापक रूप से होता है पर एक नज़र रखना माना कि topsoil और रासायनिक उर्वरकों पर निर्भरता के कारण नुकसान है 1930 के बाद से उत्तर अमेरिका में मिट्टी कई पोषक तत्वों के समाप्त हो गया है. किसानों नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस की जगह कृषि से समाप्त के लिए इष्टतम संयंत्र की वृद्धि हासिल करने के लिए. बहरहाल, थोड़ा ध्यान दिया जाता है आकर्षक बनाने के लिए soils.Consumer मांग में खो भी एक भूमिका अदा करता है खनिजों का पता लगाने की जगह है. यह मांग है उपस्थिति और भंडारण लंबी उम्र के लिए संयंत्र प्रजनन के परिणामस्वरूप, पोषण गुणवत्ता की अनदेखी. फलों और सब्जियों अक्सर हरी चरण में चुना हो, पारगमन में दुकान में पकने. फिर, यह रोकता है पोषक तत्वों का उत्पादन जो अक्सर पकने की स्थिति में होता है, जबकि पौधों पर ही. इस का एक उदाहरण के फल, में देखा, जहां cartenoid के स्तर में वृद्धि के रूप में फल ripens अब naturally.Produce है एक यात्रा खेत से 1500-2000 मील के बाजार में औसत, प्रशीतित ट्रकों में अक्सर. वहाँ कुछ भंडारण की विशेष रूप से समग्र phytonutrient स्तरों के क्षेत्र में उत्पादन, पर प्रभाव पर अध्ययन किया गया है. लेकिन, क्या हम जानते हैं कि सबसे ताजा तेजी से ढीली पोषक तत्वों सब्जियों जब ठंडे, काले परिस्थितियों में भंडारित किया जाता है. कुछ प्रकार के और अधिक दूसरों की तुलना में इन घाटे की चपेट में हैं, पचास प्रतिशत या phytonutrients अधिक खोने के रूप में छोटे रूप में पांच दिन में storage.Food संरक्षण विधियों अक्सर पोषक तत्वों में कमी एक भूमिका निभाते हैं. जब अच्छी तरह से ठंड, से पहले blanched ज्यादातर नहीं बल्कि पूरे खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक समय के रूप में जमी पोषण बनाए रखने डिब्बाबंदी तरीके. दिलचस्प है, कंटेनर कैनिंग में इस्तेमाल भी फर्क पड़ता है. भोजन के डिब्बे में संरक्षित अक्सर काँच या प्लास्टिक में उन से अधिक पोषक तत्वों कंटेनरों बनाए रखने के रूप में कई पोषक तत्वों द्वारा समाप्त कर रहे हैं light.Preparation तरीके से निवेश और भोजन के पोषक गुणवत्ता को प्रभावित करता है. काट, पीसने, और गर्म भोजन पोषक तत्वों depletes. आम परिरक्षकों पोषक तत्वों की कमी और प्रसंस्करण कारण में जोड़ा रोगाणुरोधी परिरक्षकों का उपयोग बृहदान्त्र में सामान्य रूप से उपस्थित बैक्टीरिया कमी, शरीर के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित क्या खाने में छोड़ दिया जाता है के बाद processing.There गया है थोड़ा बहुत अनुसंधान करने की क्षमता impeding सकते हैं पहले किया और प्रसंस्करण के बाद भोजन में पोषक तत्वों की तुलना. नतीजा यह है कि पोषण लेबल unprocessed खाद्य पदार्थों से गणना का उपयोग क्या 'नामक पोषक तत्व प्रतिधारण कारक हैं कर रहे हैं. हालांकि, इन फार्मूलों करना विचार पोषक तत्व नुकसान के सभी पहलुओं और नहीं करने के बाद processing.So खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों का स्तर क्या अपने आहार में पर्याप्त पोषण सुनिश्चित किया जा सकता है का प्रतिनिधित्व करने में गलत हो दिखाया गया है? सबसे समझदार दृष्टिकोण ही ताजा, व्यवस्थित उठाया फल और बगीचे से उठाया बस खपत से पहले सब्जियों, सारा, कच्चा राज्य में खाना खाया होगा. बेशक, यह संभव विशाल बहुमत के लिए नहीं है लोग. जबकि आदर्शों के करीब के रूप में खाद्य पदार्थ खाने का एक लक्ष्य है, यह अब तक आहार अकेले उम्मीद यथार्थवादी है को पर्याप्त पोषण उपलब्ध कराते हैं. अनुपूरण के कुछ फार्म का necessary.In है उचित शामिल करने का आदेश पोषक तत्वों, अनुपात में अधिकतम मात्रा में अन्य पोषक तत्वों और सबसे bioavailable रूप में, महान देखभाल सभी पूरक आहार के चयन में लिया जाना चाहिए. मूल्य जरूरी गुणवत्ता का संकेत नहीं है. ले अधिकतम राशि सुरक्षित रूप से संभव हो अधिक से अधिक लाभ की गारंटी भी नहीं है. परिश्रम के कारण चयन प्रक्रिया में आवश्यक है. पता है कि तुम क्या ले जा रहे हो अपनी body.Good पोषण के लिए लाभ का सच है स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है, लेकिन भोजन से अकेले पर्याप्त पोषण प्राप्त करने के लगभग असंभव आधुनिक खेती, भंडारण और तैयारी के तरीके की वजह से है उपभोक्ताओं द्वारा की मांग की. पूरकता का सावधानी से इस्तेमाल होता है इसलिए health.Karen वाकर के लिए एक आवश्यकता को एक कल्याण सलाहकार और लेखक हैं. वह पश्चिमी Montana में अपने घर से काम करता है. है वह और उसका पति, लिन McCormick, एक वेबसाइट पर उन जिनके जीवन को बनाए रखने में मदद
Article Source: Messaggiamo.Com
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