安全のBBQ の食糧への10 の煙の先端
屋外に調理は家族及び友人と共有された唯一に夏の活動かつてだった。今アメリカ人の半分より多くは言う円形年を屋外に調理していることを。有害な細菌が増加し、food-borne 病気を引き起こすことを防ぐのにgrilling 食糧のためにこれらの簡単な指針を安全に使用しなさい。
1 。霜を取り除くこと
完全にgrilling 前に肉及び家禽の霜を取り除きなさいそうすれば均等に調理する。冷水で遅い、金庫の分かれるか、または雪解けによって密封されるパッケージのために冷却装置を使用しなさい。食糧がグリルにすぐ置かれればマイクロウェーブ霜を取り除くことができる。
2 。Marinating
味をtenderize か、または加えるために肉及び家禽は数時間か日の間marinated できる。冷却装置の、ないカウンターの食糧をmarinate 忘れないでいなさい。marinade のいくつかが調理された食糧のソースとして使用されるべきならそれに未加工肉及び家禽を置く前にmarinade の部分を確保しなさい。但し未加工肉か家禽で使用されるmarinade が再使用されるべきなら沸騰に有害な細菌を破壊することを最初に来るようにしなさいそれが確かめなさい。
3 。輸送
食糧を別の位置に運んだ場合、細菌の成長を最小にするためにそれを冷たい保ちなさい。406A"4a. F で食糧を保存するのに十分な氷または氷パックが付いている絶縁されたクーラーをまたは次に使用しなさい。家を去る直前のクーラーに冷却装置からの食糧権利を詰めなさい。車の最も涼しい部品でクーラーを保ちなさい。
4 。冷たい食糧を冷たい保存しなさい
クーラーを使用した場合、陰か避難所にそれを置くことによって直接太陽からそれを保ちなさい。冷気および暖かい空気を可能にするふたを余りに頻繁に開けることを避けなさい。1 つのクーラーの飲料及び別のクーラーのperishables を詰めなさい。
5 。すべてをきれい保ちなさい
沢山のきれいな道具および大皿があることをことを確かめなさい。food-borne 病気を防ぐためには、未加工の及び調理された肉および家禽のために同じ大皿および道具使用してはいけない。未加工肉でおよび家禽およびジュース現在の有害な細菌は安全に調理された食糧を汚染できる。
6 。完全のコック
有害な細菌を破壊する安全な内部温度へのコックの食糧。肉及び家禽は頻繁に外側でグリルで非常に速く茶色になる調理した。食糧が安全な内部温度に達したことをことを確かめるのに食糧温度計を使用しなさい。全家禽は1806A"4a. F に達するべきである; 胸、牛挽き肉から成っている1706A"4a. F. Hamburgers は1606A"4a. F に達するべきである; 地上の家禽、1656A"4a. F. Beef 、子牛の肉、および子ヒツジのステーキ、焼き肉およびチョップは1456A"4a. F に調理することができる。ポークの切口すべては1606A"4a. F に達するべきである。決して部分的に後で調理するグリル肉か家禽および終わり。
7 。熱いたくわえの熱い食糧
グリルの肉そして家禽を調理した後、-- 1406A"4a. F かウォーマーで…それを役立たれるまで熱い保ちなさい。調理された肉をovercook できた石炭上のグリルの棚の側面へそれらを、直接置くことによって熱い保存しなさい。家で、調理された肉は暖かいオーブン(f) 摩擦皿または遅い炊事道具で、または暖まる皿に熱いのおよそ2006A"4a. 、保存することができる。
8 。安全に役立つこと
食糧をグリルを離れて取った場合、きれいな大皿を使用しなさい。未加工肉か家禽を握った同じ大皿に調理された食糧を置いてはいけない。未加工肉ジュースで現在のどの有害な細菌でも安全に調理された食糧を汚染できる。
9 。安全な煙ること
煙ることは大いにゆっくりされgrilling より、そうより少なく柔らかい肉はこの方法から寄与し、自然な煙のflavoring は肉に浸透する。喫煙者の温度は2506A"4a. F から安全のための3006A"4a. F で維持されるべきである。食糧が安全な内部温度に達したことをことを確かめるのに食糧温度計を使用しなさい。
10 。焼けることを凹めなさい
調理は10 から12 時間または多くを要求するかもしれ、推定しにくい。肉温度計が肉の安全およびdoneness を定めるのに使用されなければならない。速く石炭がいかに調理しているか肉の屋外の温度、サイズおよび厚さのような多くの変数が、あり。
テリーNicholls
私の家基づかせていた事業の顧問
www.my 家基づビジネスadvisor.com
テリーNicholls© 著版権6A"4a 。複製権所有。
著者について
テリーNicholls はeBook のの著者"食糧安全である: あなたの家族を"食中毒から保護する。さらに、彼は彼自身の経験から彼自身の始めることを試みることに家基づかせていたビジネス書く。彼の成功から寄与するため、私の 家基づかせていた事業の顧問を訪問するため- あなたの家内経営を助けて考え、開始 、および拡張の助言を含むあなたの家内経営の自由な助けに、向かい、成功しなさい。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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