Студень рябины (зола горы - aucuparia Pyrus)
Остро и кисло но сладостно и суккулентно все в то же самое время, это традиционное accompanyment к холодному мясу разрывает с флейвором, и фольклором!
' вал рябины и красная резьба - имейте ведьм всех в dread '
На рябине кануна в мае кресты использовали быть несенным в Великобритании и иногда были прикреплены к скотинам (или их амбарам) для предохранения против ведьм и других ' злейших doers'. Сказание имеет его что кресты должны быть сделаны без ножа металла для работы правильной. Ветви рябины также были куплены внутри помещения на хорошей пятнице по мере того как этот вал имел репутацию для сильного предохранения против psychic усилий.
Это ' мисю-mesivo ' фольклора и христианства показывает более старые пользы вала ' будучи ассимилированным ' в вероисповедание преобразовало людей путем приспосабливать их верование и практики к своим собственным концам. ' рябина ' самыми интересными имен вала с соединениями к обеим стародедовским культурам norse и Hindu/Sanskrit. Сказал несколько дорог, котор по буквам она подключена к старому слову ' Runa ' - намеревающся шарм - и мочь norse опекунствовать с влияний ' злейшего глаза '. В ровных более предыдущих временах ' Runa ' находилось слово Sanskrit для ' волшебника '. ' Pobegite-stafas' был отрезоком staves от вала рябины и вписанным с runes для волшебное (и most likely защитное) причин. Ровная расшива идеально для этой цели.
Рябина была таким священнейшим валом к Celts что много церковных дворов в вэльсе все еще вклюают вал, не не похоже на валу yew на английском языке церковные дворы. Использовали ягоды очень Celts для вина заваривать, духа, приправляя mead, эля, perry и сидра. Попытайтесь сжать некоторый из свежего сока ягоды и положить его в джин и тонику - она делает убеждая алтернативу к bitters Angostura. Свежий сок слабо лаксативн и хорош для успокаивать воспламененные слизистые мембраны. В herbal микстуре сок формирует основу терпкого gargle для sore горл и в й9тю столетии он был использован для того чтобы обработать скорбут - заболевание дефицита vitamin c.
Ягоды рябины вокруг от July/August до конца до ноября в Великобритании и могут даже остаться на вале до января если молочницы не едят их. Они на их самом лучшем для студня рябины когда они достигало полного цвета но не пока mushy. Они содержат меняя количество иждивенца виннокаменнокислой, лимонной и яблочнокислой кислоты на их спелости. Отрежьте их от stalks в группах и извлекайте как много стержень как по возможности перед варить. После того как я делан в студень плодоовощ будет довольно терпким и tart вкус делает хороший аккомпанимент ' digestif ' к мяс such as оленина, холодная игра или пулярка.
Примите около 3 фунта ягод рябины и 2 фунта сочных яблок. Слезьте и вырежьте сердцевина из яблок, отрежьте их и установьте их к simmer в 2 пинтах воды на 10 минут, пока вы моющ и сортирующ ягоды. Добавьте ягоды и simmer к пульпе. Используйте masher картошки для того чтобы помочь этому процессу если вы любите. Препятствуйте смеси охладьте бит и после этого напрячьйте его через мешок студня, передавая он к потеку ночным.
Грейте около 2 фунта сахара и шевелите в жидкостной смеси и нагрюйте к simmer. Я должен впустить к добавлять некоторый пектин с этой точки зрения по мере того как я имею проблему с runny вареньями. Вы можете сделать это и оставить яблока вне для ясного студня. Добавьте ручку масла и пошевелите к чирею завальцовки на немного минут и положите его в простерилизованные опарникы и уплотнение. Будет самым необыкновенным вкусом но вещью услаждает меня больше всего о этом студне будет сказовый цвет.
С спасибо к: J Похоть, Ч.Л. Залешски, R Phillips, Шаг Edward
От ebook вызванного ' одичалой едой ' underway на simonthescribe. Если вы желаете переиздать эту статью, то (с этой коробкой ресурса intact) вы найдете превосходные изображения качества для того чтобы сопроводить их на
http://www.simonthescribe.co.uk/ROWAN%20JELLY.html
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
