Какие scoville единиц?
Чтобы понять, какая группа Scoville есть, надо понимать, что они измеряют. Все горячие перец содержат capsaicinoids, природных веществ, которые производят на жжение во рту, в результате чего глаз на воду и нос запустить, и даже вызвать потоотделение. Основная capsaicinoid, capsaicin, настолько горячим, что ни капли в разреженных 100,000 капли воды дадут пузырей из tongue.Capsaicinoids находятся в первую очередь В перец в плаценте? белый "ребра", которые выполняются по середине и по бокам из перца. Поскольку семена находятся в таком тесном контакте с ребрами, они также часто hot.Capsaicinoid содержание измеряется в частях на миллион. Эти части на миллион, переведены в Scoville тепловых единиц (УОР), одна часть на миллион эквивалентно 15 Scoville единиц. В Scoville группы вытекает из серии испытаний с использованием Решение водой и сахаром. В разбавления увеличены до Чили не горит рот. Возьмем в качестве примера, Блэра после смерти соусом, который оценивается в 50,000 Scoville единицы. Чтобы ослабить жары одна бутылка Блэра после смерти, то потребуется более 3000 единиц водой разбавить тепла до точки, где средняя языка человека уже не может чувствовать себя it.The жарче в Чили в соус, тем больше количества воды, необходимой для разбавления становится. В Scoville Органолептическая испытаний по-прежнему используются, однако она в основном была заменена процесс называется высокоэффективная жидкостная хроматография. Этот процесс конвертации Измерения capsaicin из стандартных частей на миллион с более популярными Scoville Units.Surprisingly, колокол перец используется в качестве основы для Scoville группа рейтинг. В паприкой основном имеет рейтинг нулевой Scoville единиц, таким образом, он действует как низкий уровень тепла на Scoville scale.On другом конце шкалы является Habanero перца. На Scoville свыше 300000 единиц, то, безусловно, Habanero устанавливает лимит как горячие перец. В "Красную Савина," самые горячие штамма из Habanero, был измерен как Scoville около 577000 единиц. Чистый capsaicin стопками на 16 млн. единиц Scoville!!! Кто Wilbur Scoville? Краткая хронология человек за тепло scaleTo chileheads горячим соусом и любители, то он является человеком за тепло масштаба. Wilbur Scoville родился в 1865 году. В 1912 году во время работы за Parke Дэвиса фармацевтические компании он разработал Scoville Органолептическая испытаний. В 1922 году Scoville Эберт выиграл приз от американской фармацевтической ассоциации, и в 1929 году он получил Remington почетной медалью. Scoville также получил почетную степень доктора наук в Колумбийском University.Scoville писал Искусство Усугубляя который был впервые опубликован в 1895 году и пережил, по крайней мере 8 изданий. Книга используется в качестве фармакологических Тепло в Scoville группе и в жизни чили любителей everywhere.About В властей владеть и управлять http://www.sweatnspice.com. Мы растущая компания, которая специализируется на трудно найти горячих соусов и огненной пищи.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
