Čo sú Scovilleho jednotiek?
Aby sme pochopili, čo Scoville jednotka, je potrebné pochopiť, čo sa opatrenia. Všetky pálivej papriky obsahujú capsaicinoids, prírodné látky, ktoré vyvolávajú pocit pálenia v ústach, spôsobuje oči do vody a nos k behu, a dokonca aj vyvolať potenie. Primárne capsaicinoid, kapsaicín, je tak horúca, že jediná kvapka zriedenej v 100000 kvapiek vody sa bude vyrábať pľuzgierikov tongue.Capsaicinoids sa nachádza v prvej rade v pepři sa placenta? biela "rebrá", ktoré beží dole uprostred a po stranách korenie. Vzhľadom k tomu, semená sú v takom úzkom kontakte s rebrami, oni sú tiež často hot.Capsaicinoid obsah meraná v ppm. Tieto častice na milión a sú prepočítané na Scovilleho tepelnej jednotky (SHU), jedna časť za milión sa rovná 15 Scovilleho jednotiek. Scoville Jednotka je odvodená od série testov s použitím roztokom vody a cukru. Riedenie sa zvyšujú až chile už horí v ústach. Zoberme si napríklad, Blairova After Death Sauce, ktorá bola meraná na 50000 jednotiek Scoville. Zrieďte tepla v jedna fľaša Blaira po smrti, budete potrebovať viac ako 3000 kusov vody zrieďte teplo do bodu, keď priemerný ľudský jazyk už nemohol cítiť it.The teplejšie Čile omáčka, väčšia množstvo vody potrebnej na riedenie sa stane. Scoville Zmyslové skúšky sa stále používa, ale to má väčšinou bol nahradený procesom nazývaným vysoko účinnou chromatografiou. Tento proces premieňa meranie kapsaicínu zo štandardných dielov na milión, aby sa viac populárne Scoville Units.Surprisingly, je paprika použitý ako predvolený pre hodnotenie Scoville jednotky. Paprika, má v podstate rating nula Scovilleho jednotiek, a preto sa správa ako najnižšiu úroveň tepla na scale.On Scoville druhom konci stupnice je paprika Habanero. Na viac ako 300.000 Scovilleho jednotiek, Habanero určite stanovuje limit ako najhorúcejšie korením. "Red Savina," najhorúcejšie kmeň Habanero, bola meraná ako okolo 577.000 jednotiek Scoville. Čistý kapsaicín zásobníky až na 16 miliónov jednotiek Scoville! Kto je Wilbur Scoville? Krátky časový vývoj človeka za chileheads tepla Scalette a pikantnou omáčkou milenci, on je človek za tepla stupnice. Wilbur Scoville sa narodil v roku 1865. V roku 1912, keď pracoval pre Parke Davis farmaceutické spoločnosti, ktorú vyvinula Scoville Zmyslové skúšky. V roku 1922 získal cenu Scoville Ebert z American Pharmaceutical Association av roku 1929 získal Remington Honor Medal. Scoville tiež dostal čestný doktor vied z Columbia University.Scoville napísal The Art of zhoršuje, ktorá bola prvýkrát vydaná v roku 1895 a prešiel aspoň 8 vydanie. Kniha bola použitá ako farmakologické Referenčné kým nie 1960. Scoville tiež písal Extract & Parfumy, ktorá obsahovala stovky formuláciou - koniec koncov Scoville mal talent na združovania. Scoville zomrel v roku 1942, ale jeho meno bude navždy pokračovať s Scoville tepla a jednotka v živote chili milovníkov everywhere.About orgánom, vlastniť a prevádzkovať http://www.sweatnspice.com. Sme rastúca spoločnosť, ktorá sa špecializuje na ťažké nájsť horúcej omáčky a ohnivý potravín.
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
