Alimento Espanhol - O Tortilla Tasty
É certamente um homem ou uma mulher pobre que não possam encontrar alguns ovos, um par das batatas e uma cebola em seu armário da loja!
O spaniard sempre-prático realizou este e criou assim seu "tortilla maravilhoso" - um prato fácil-à-fazer que poderia ser savoured por semelhante rico e pobre.
Não somente barato para fazer o tortilla, ou o omelette espanhol, é immenseley adaptable: você pode comê-lo quente ou frio, dependendo do tempo e de seu modo; você pode apreciar uma fatia pequena como um "tapa" (snack) dentro entre refeições; ou, acompanhado por um salad misturado multi-colorido e crusty, pão espanhol fresco, você tem uma refeição principal maravilhosa! Se os convidados inesperados vêm batendo em seu chicote da porta... apenas para fora do toritilla sempre-ever-adaptable, os derramam um vidro de liso, vinho espanhol e devem limitar para ser deleitado!
Ao contrário do omelette francês melhor-sabido que deve ser feito rapidamente e sobre um calor elevado, o omelette espanhol necessita ser cozinhado mais delicadamente, de modo que o meio não seja demasiado runny. O omelette francês é o mais melhor comido em linha reta afastado e sempre quente. Suas contrapartes espanholas, na outra mão, melhoram se saido ao descanso por ao menos cinco minutos antes de comer, mantêm-se bem para um par dos dias no refrigerador, e podem-se fàcilmente ser reaquecidas na microonda, a menos que você a preferir fria.
Como com o omelette francês, o tortilla espanhol é feito em uma bandeja fritando (preferivelmente non-vara) mas, ao contrário da versão francesa, ambos os lados necessitam ser cozinhados. Para esta razão, é possível comprar as bandejas fritando do tortilla especial - uma sorte da bandeja dobro que lheo permite ao swish justo sobre e cozinha o outro lado!
Eu tenho que dizer, mim prefiro o método tradicional de colocar uma placa no alto da bandeja, de girar o tortilla para fora e então do retorno à bandeja para cozinhar o lado de baixo. Mas, talvez o método o mais simples deve colocar apenas a bandeja fritando sob a grade para bronzear o tortilla.
Qualquer maneira você escolhe a preparar, uma vez que cozinhado, a deixa para refrigerar um pouco, cobre com uma placa grande, então delicadamente facilite o omelette para fora. Deve ser circular, sobre uma polegada-e-um-metade densamente, e é usual cortá-la nas fatias ou nas cunhas. Dizendo a que, você pode o dividir em cubos pequenos, estalar uma vara do cocktail no alto, e servir junto com outros "bocados e partes" como ritifs©de apÃ?Â.
As receitas espanholas para o tortilla variam ligeiramente da região à região - também o que você tem no refrigerador e o que você gosta! Você pode substituir a batata com por exemplo o spinach, deixa para fora a cebola, adiciona um bocado mais garlic, etc., etc.. Uso justo sua imaginação!
Abaixo está uma receita para um tortilla tradicional da batata-e-cebola.
TORTILLA - Omelette Espanhol
Ingrediants:
Óleo verde-oliva 1 cebola grande, chopped 1 garlic do cravo-da-índia, esmagado com pimenta preta de tamanho médio das batatas de 1 sal 2 do teaspoon, descascado e cortado 6 ovos, batidos
Método:
1. Calor 2 colheres do óleo em uma bandeja. 2. Adicione a cebola, o garlic, a pimenta e as batatas. 3. Frite delicadamente até dourado-marrom e as batatas amaciados ligeiramente. 4. Derrube a mistura da batata-e-cebola na bacia que contem os ovos batidos. 5. Agite e transfira a uma bandeja fritando grande que contem o óleo limpo. 6. Cozinhe sobre um calor baixo por 10-15 minutos. 7. Transfira a bandeja a uma grade quente pré-aquecida até que o alto esteja bronzeado. 8. Alternativamente, gire de cabeça para baixo em uma placa e retorne à bandeja ao lado de baixo marrom. 9. Derrube com cuidado na placa e na fatia como você um bolo.
Linda Plummer vive na costela Blanca, em Spain, e é o webmaster de http://www.top-tour-of-spain.com com seu boletim de notícias LIVRE, a mágica de Spain.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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