Alimento Español - La Tortilla Sabrosa
¡Es ciertamente un hombre o una mujer pobre que no pueden encontrar algunos huevos, un par de patatas y una cebolla en su armario del almacén!
El español siempre-pra'ctico realizó esto y creó así su "tortilla maravillosa" - un plato de la fa'cil-a-fabricacio'n que podría ser savoured por semejante rico y pobre.
No solamente barato hacer la tortilla, o la tortilla española, es immenseley adaptable: usted puede comerlo caliente o frío, dependiendo del tiempo y de su humor; usted puede gozar de una rebanada pequeña como "tapa" (bocado) entre comidas; ¡o, acompañado por una ensalada mezclada multi-coloreada y crujiente, pan español fresco, usted tiene una comida principal maravillosa! ¡Si las huéspedes inesperadas vienen golpeando en su azote de la puerta... apenas fuera del toritilla siempre-adaptable, los vierten un cristal de liso, vino español y deben limitar para ser encantado!
Desemejante de la tortilla francesa mejor-sabida que se debe hacer rápidamente y encima un alto calor, la tortilla española necesita ser cocinada más suavemente, de modo que el centro no sea demasiado que moquea. La tortilla francesa es la mejor comida inmediatamente y siempre caliente. Sus contrapartes españolas, por otra parte, mejoran si están idas al resto por por lo menos cinco minutos antes de comer, guardan bien para un par de días en el refrigerador, y se pueden recalentar fácilmente en la microonda, a menos que usted la prefiera fría.
Como con la tortilla francesa, la tortilla española se hace en una cacerola que fríe (preferiblemente no-palillo) pero, desemejante de la versión francesa, ambos lados necesitan ser cocinados. ¡Que esta razón, es posible compre las cacerolas que fríen de la tortilla especial - una clase de cacerola doble que no le lo prohiba al swish justo encima y cocina el otro lado!
Tengo que decir, yo prefiero el método tradicional de colocar una placa encima de la cacerola, de dar vuelta a la tortilla hacia fuera y después de volver a la cacerola para cocinar el superficie inferior. Pero, quizás el método más simple es apenas colocar la cacerola que fríe debajo de la parrilla para broncear la tortilla.
Cualquier manera usted elige prepararla, una vez que esté cocinado, la deja para refrescar un poco, cubre con una placa grande, entonces suavemente facilite la tortilla de huevos hacia fuera. Debe ser circular, sobre una pulgada-y-uno-mitad densamente, y es generalmente cortarla en rebanadas o cuñas. Diciendo que, usted puede dividirla en los cubos pequeños, hacer estallar un palillo del coctel en tapa, y servir junto con otros "pedazos" como ritifs©de apÃ?Â.
¡Las recetas españolas para la tortilla varían levemente de la región a la región - también qué usted tiene en el refrigerador y lo que usted desea! Usted puede substituir la patata por,por ejemplo, espinaca, deja hacia fuera la cebolla, agrega un pedacito más ajo, etc, etc. ¡Uso justo su imaginación!
Debajo está una receta para una tortilla tradicional de la patata-y-cebolla.
TORTILLA - Tortilla española
Ingrediants:
Aceite de oliva 1 cebolla grande, tajada 1 ajo del clavo, machacado con pimienta negra de tamaño mediano de las patatas de 1 sal 2 de la cucharilla, pelado y cortado en cubitos 6 huevos, batidos
Método:
1. Calor 2 cucharas de sopa del aceite en una cacerola. 2. Agregue la cebolla, el ajo, la pimienta y las patatas. 3. Fría suavemente hasta de oro-marro'n y las patatas ablandados levemente. 4. Incline la mezcla de la patata-y-cebolla en el tazón de fuente que contiene los huevos batidos. 5. Revuelva y transfiera a una cacerola que fríe grande que contiene el aceite limpio. 6. Cocine sobre un calor bajo por 10-15 minutos. 7. Transfiera la cacerola a una parrilla caliente precalentada hasta que se broncea la tapa. 8. Alternativomente, dé vuelta al revés sobre una placa y vuelva a la cacerola al superficie inferior marrón. 9. Incline cuidadosamente sobre la placa y la rebanada como usted una torta.
Linda Plummer vive en la costa Blanca, en España, y es el webmaster de http://www.top-tour-of-spain.com con su boletín de noticias LIBRE, la magia de España.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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