लहसुन: बदबूदार गुलाब
लहसुन (Allium sativum) दोनों खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए सदियों के लिए इस्तेमाल किया गया है. 'बदबूदार' गुलाब और रूसी पेनिसिलिन के रूप में जाना जाता है, इसके औषधीय प्रयोजनों के सदियों के लिए दस्तावेज तैयार किया गया है और हमेशा किया है जुकाम, खाँसी के लिए एक लोकप्रिय उपाय गया है, और गले में गला. लहसुन विश्व युद्ध के मैं और द्वितीय विश्व युद्ध में इस्तेमाल के लिए कई बीमारियों के इलाज और क्योंकि यह एक प्रबल एंटीसेप्टिक हो गया है. लहसुन सार्वभौमिक अपनी सेहत के लिए जाना जाता है लाभ. यह phytochemicals का एक बहुत अच्छा स्रोत है और, विटामिन बी 1 (A thiamine), बी 2 (riboflavin), सी, लोहा, फास्फोरस, सल्फर यौगिकों, और कैल्शियम होता है. चिकित्सा अध्ययन से पता चला है कि यह रक्त कम करती है दबाव, कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप कम कर देता है, कुछ कैंसर ट्यूमर रोकता है, जीवाणु और कवक संक्रमण के विरुद्ध सुरक्षा करता है, और खून और दिल के लिए अच्छा है. इसमें एक expectorant के रूप में उपयोगी है सांस बीमारियों, विषाक्त धातुओं समाप्त, और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है. लहसुन के मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी साबित होते हैं, क्योंकि यह रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकते हैं लगता है एक व्यंजन मसाला levels.As, भारतीय, मिस्र, और गोरों है की सराहना की हजारों साल के लिए लहसुन, और सबसे विशेष रूप से इटालियंस और चीनी, जो इतना प्यार करता था, संयंत्र के व्यापक इस्तेमाल किया है. वहाँ लहसुन उपयोग के रिकॉर्ड वापस डेटिंग 3,000 साल और वनस्पति विज्ञानियों हैं विश्वास कि शायद के मध्य एशिया में हजारों साल पहले उत्पत्ति लहसुन. उत्तर अमेरिका में, जल्दी colonists पता चला कि सबसे पहले राष्ट्र लहसुन लोगों को विभिन्न प्रकार के व्यवहार के एक देशी प्रजातियों का उपयोग कर रहे थे चिकित्सा साँप का दंश और आंतों worms.Garlic समस्याओं सहित एक मामूली घास का हार्डी घास (है कि एक संयंत्र वुडी ऊतक की कमी है और बढ़ती सीजन के अंत में भूमि पर मर जाता है मतलब है) बारहमासी. यह बढ़ता है 2-3 फीट (0.6-1m) लंबा और सपाट है, लंबे समय से हरी आधार देने से पत्ते बताया. युवा पत्तियों 2 फीट (0.6 मी) लंबा हो जाना और एक नाजुक प्याज़ स्वाद की तरह है. लहसुन खड़ा करना है, खोखले, हरी डांठ लिया कि गुलाबी या whitish फूल समूहों या bulbils कि मध्य में प्रकट-गर्मियों में समर्थन करते हैं. पत्तियों क्षेत्रों में लौंग का आयोजन किया है और एक बल्ब में? 4 15 लौंग से कहीं भी हो सकता है. लहसुन अमीर में सबसे अच्छा है, अच्छी तरह से सूखा, अत्यधिक जैविक मिट्टी, पूर्ण सूर्य पसंद है, यद्यपि यह आंशिक छाया में विकसित होगा. ज्यादा पानी या बल्ब सड़ जाएगी से बचें. लहसुन chromotherapy purposes.Garlic के लिए सफेद है ऊर्जा भर में उपलब्ध है वर्ष लेकिन यह अपनी बढ़ती आसान है. संयंत्र के लिए, सिर बताया अंत के साथ और संयंत्र लौंग से अलग लौंग. लहसुन हो सकता है जल्दी या देर से वसंत गिरावट में लगाया. यह सर्वोत्तम है संयंत्र लौंग या bulbils को नर्सरी या लहसुन की दुकान खरीदी उद्यान के रूप में सूची से उपलब्ध अक्सर एक अंकुरित और अवरोध करनेवाला है कि अपनी स्वाभाविक विकास चक्र confuses जड़ से छिड़काव है. गिर plantings सबसे अच्छी पैदावार उत्पादन, के रूप में लहसुन की जरूरत है एक लंबी अवधि बढ़ रही है और दो महीने के लिए 10ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक डिग्री सेल्सियस (50ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक ° एफ) के नीचे एक शांत अवधि. पर-3 क्षेत्र या 4, संयंत्र में कम से कम 3 लौंग में wintering अगर (8 सेमी) गहरी और पत्तियों या भूसे के साथ गीली घास, अन्यथा संयंत्र बल्ब 2 इंच (5 सेमी) इंच गहरी और 6 इंच (15 सेमी) के अलावा. (सर्दी, मैं संयंत्र स्टोर-बर्तन में लहसुन खरीदा और कटाव को एक नए लहसुन प्रदान पत्तियों में सलाद और सूप को स्वाद. लहसुन) आम तौर पर कीट और रोग free.Harvest लहसुन जब पत्ते वापस मरने और बारी शुरू होता है भूरे रंग और पतन. एक सप्ताह के लिए धूप में खींचो परिपक्व और पौधे सूखे, तो ट्रिम कर दीजिए या डांठ लिया चोटी और छाया में लहसुन braids लटका को और सूखी. स्टोर करने के लिए, अच्छा हवा संचलन के साथ एक सूखी, अंधेरे स्थान पर रखें. लहसुन ऊपर से 6 महीनों के लिए रखना अगर तापमान में संग्रहीत कोई अधिक होगा 0ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक डिग्री सेल्सियस (32ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक ° F). पत्ते, बल्ब, और bulbils सभी उद्यान eaten.In सकते हैं, लहसुन में मदद करता है कवक और कीट से पौधों की रक्षा हो. न्यू कैसल विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पता चला है कि लहसुन के तेल की एक बाधा एक प्रभावी काउंटर और घोंघे से बचाने वाली क्रीम है. गुलाब के फूल के पास लगाए, यह काला टीका लड़ाई में एड्स. लहसुन स्प्रे को कई कीड़े को हतोत्साहित किया जाता है और combats विभिन्न blights सब्जियों और फूलों पर पाया. लहसुन के लिए स्प्रे कर, लहसुन कीमा और पानी जोड़ें. कुछ लोग इस विधि को वनस्पति तेल की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए बना यह फूल और पत्ते से जुड़े. लहसुन स्प्रे एक गैर garden.In में हानिकारक जहरीले रसायनों का उपयोग करने का विकल्प रसोई घर है, लहसुन, ताजा किया जा सकता है सूखे, या पाउडर. ताजा सबसे अच्छा है. को छील, काम की सतह पर लहसुन लौंग और स्थान के साथ अजीब एक चाकू के फ्लैट में बढ़त मिली है. लहसुन बाहर आसान बनाने को छील त्वचा के क्रेक हो सकती है. तुम भी 30 सेकंड, नाली के लिए उबलते पानी में लहसुन डाल कर सकते हैं, तो और छील जब शांत हो जाओ. एक चाकू के फ्लैट बढ़त के साथ क्रश और टुकड़ा या काट के रूप में आवश्यक है. लहसुन के समुद्री खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा सकता, सलाद ड्रेसिंग, stews, casseroles, सब्जियां, सूप, मांस व्यंजन, पास्ता, सब्जियाँ, और मुर्गी. जब आग बरस रही मांस, slits करना मांस में, अलक लहसुन, और slits में सामान. हमेशा की तरह भुना हुआ मांस. आग बरस रही हो या लहसुन mellows स्वाद पकाना. लहसुन सांस को खत्म करने के लिए, पारंपरिक सांस fresheners चबाना: अजमोद, मेथी, या fennel.Gwen, BSW Nyhus स्टीवर्ट, एमजी, हिंदुस्तान टाइम्स, एक शिक्षक, स्वतंत्र लेखक, उद्यान सलाहकार है, और पुस्तक हीलिंग गार्डन के लेखक: शांति की जगह है? बागवानी मिट्टी के लिए, आत्मा के लिए बागवानी. वह मालिक है वेबसाइट है वेन हीलिंग गार्डन तुम मिट्टी और आत्मा के लिए बागवानी के लिए बागवानी के बारे में नि: शुल्क जानकारी के बहुत सारे जहाँ मिल जाएगा. बाहर किताब के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त और उसे मुक्त न्यूज़लैटर यात्रा की सदस्यता लें http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus स्टीवर्ट ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक © 2004? 2005. सभी अधिकार सुरक्षित.
Article Source: Messaggiamo.Com
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