Knoblauch: das Stinken stieg
Knoblauch (Alivum Sativum) ist jahrhundertelang für kochende beide und medizinische Zwecke benutzt worden. Bekannt als das „Stinken stieg“ und russisches Penicillin, seine medizinischen Zwecke sind dokumentiert worden jahrhundertelang und sind gewesen immer ein populäres Hilfsmittel für Kälten, Husten und wunde Kehlen. Knoblauch wurde im Ersten Weltkrieg und im Zweiten Weltkrieg benutzt, um viele Krankheiten zu kurieren und weil es ein starkes Antiseptikum ist. Knoblauch bekannt allgemeinhin für seine Nutzen für die Gesundheit. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von phytochemicals und enthält Vitamine A, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), C, Eisen, phosphorige, Schwefelverbindungen und Kalzium. Medizinische Studien haben gezeigt, dass es Blutdruck senkt, Cholesterin und Bluthochdruck verringert, einige krebsartige Tumoren verhindert, gegen bakterielle und pilzartige Infektion sich schützt, und für das Blut und das Herz gut ist. Es ist als Lösemittel in den Atmungsunpäßlichkeiten nützlich, beseitigt giftige Metalle und stützt das Immunsystem. Knoblauch kann sein nützlich für Diabetiker, da er scheint, Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Als kulinarisches Gewürz haben die Inder, die Ägypter und die Europäer Knoblauch für Tausenden Jahre und höchst bemerkenswert die Italiener und die Chinesen geschätzt, die umfangreichen Gebrauch von dieser viel-geliebten Anlage gebildet haben. Es gibt die Aufzeichnungen des Knoblauchgebrauches zurückgehend 3.000 Jahre und Botaniker glauben, dass Knoblauch vermutlich aus Mittelasien vor Tausenden von Jahren stammte. In Nordamerika entdeckten frühe Kolonisten, dass die ersten Nationleute eine gebürtige Sorte Knoblauch verwendeten, um eine Vielzahl der medizinischen Probleme einschließlich Snakebite und intestinale Würmer zu behandeln.
Knoblauch ist eine gemäßigt robuste herbaceous (herbaceous Mittel eine Anlage, die waldiges Gewebe ermangelt und zu Boden am Ende der wachsenden Jahreszeit stirbt), mehrjährige Pflanze. Er wächst von 2-3 Fuß (0.6-1m) hoch und hat die flachen, langen, spitzen Grünblätter, die von der Unterseite verlängern. Die jungen Blätter wachsen 2 Fuß (0.6 m) hoch und haben ein empfindliches Schnittlauch-wie Aroma. Knoblauch hat die aufgerichteten, hohlen, grünen Stiele, die Rosa oder weißliche Blütentraubeblütentrauben oder Bulbils stützen, die im Mittsommer erscheinen. Die Blätter werden in die Segmente organisiert, die Nelken genannt werden und können überall von 4 haben? 15 Nelken in einer Birne. Knoblauch tut gut im reichen, gut-abgelassenen, in hohem Grade organischen Boden, bevorzugt volle Sonne, obgleich er im teilweisen Farbton wächst. Vermeiden Sie über-zu wässern, oder die Birnen verrotten. Knoblauch hat weiße Energie zu den chromotherapy Zwecken.
Knoblauch ist während des Jahres vorhanden, aber es ist einfach, Ihre Selbst zu wachsen. Um zu pflanzen, beenden unterschiedliche Nelken von den Kopf- und Betriebsnelken mit dem spitzen oben. Knoblauch kann im frühen Frühling oder im späten Fall gepflanzt werden. Es ist am besten, Nelken zu pflanzen, oder die Bulbils, die von den Baumschulen oder von den Gartenkatalogen vorhanden sind, da Speicher Knoblauch kaufte, wird häufig mit einem Sprössling und einem Wurzelhemmnis gespritzt, das seinen Zyklus des natürlichen Wachstums verwirrt. Fallanpflanzungen produzieren die besten Erträge, da Knoblauch einen langen wachsenden Zeitraum und einen kühlen Zeitraum unterhalb des ‚10ÃÆ'â⠬Š¡ Âà ‚° C (‚50ÃÆ'â⠬Š¡ Âà ‚° F) für zwei Monate benötigt. Wenn Sie tief in den Zonen 3 oder 4, Betriebsnelken mindestens 3 Zoll (8 cm) und Laubdecke mit Blättern oder Stroh überwintern; pflanzen Sie andernfalls Birnen 2 Zoll (5 cm) tief und 6 Zoll (15 cm) auseinander. (Im Winter, pflanze ich store-bought Knoblauch in den Töpfen und schnippele die Blätter, um ein neues Knoblaucharoma zu den Salaten und zu den Suppen zuzuteilen.) Knoblauch ist im Allgemeinen, die die Plage und Krankheit frei sind.
Ernten Sie Knoblauch, wenn die Blätter zurück sterben und anfangen, Braun zu drehen und einzustürzen. Ziehen Sie die fälligen Anlagen hoch und trocknen Sie in der Sonne für eine Woche; dann flechten Ordnung oder die Stiele und hängen die Knoblauchflechten im Farbton, um weiter zu trocknen. Zu speichern, in einem trockenen, dunklen Platz mit guter Luftumwälzung halten. Knoblauch hält für bis 6 Monate, wenn er nicht höher in den Temperaturen als ‚0ÃÆ'â⠬Š¡ Âà ‚° C gespeichert wird (‚32ÃÆ'â⠬Š¡ Âà ‚° F). Blätter, Birnen und Bulbils können alle gegessen werden.
Im Garten schützen Knoblauchhilfen Anlagen vor Pilz und Plagen. Wissenschaftler an der neuen Schloss-Universität haben gezeigt, dass eine Sperre des Knoblauchöls ein wirkungsvoller Metallklumpen und ein Schneckeabwehrmittel ist. Gepflanzt nahe Rosen, hilft sie, wenn sie schwarzen Punkt kämpfen. Knoblauchspray wird benutzt, um viele Insekte zu entmutigen und die Kämpfe, die verschieden sind, verdirbt gefunden auf Gemüse und Blumen. Um Knoblauchspray zu bilden, zerkleinern Sie Knoblauch und addieren Sie Wasser. Einige Leute fügen einige Tropfen des Pflanzenöls dem Spray hinzu, um ihn Blumen und Laub anhaften zu lassen. Knoblauchspray ist eine ungiftige Alternative zur Anwendung der schädlichen Chemikalien im Garten.
In der Küche kann Knoblauch verwendetes frisches sein, getrocknet, oder pulverisiert. Frisch ist am besten. Um abzuziehen, setzen Sie die Knoblauchnelken auf die Arbeitsoberfläche und whack mit dem flachen Rand eines Messers. Der Knoblauch knackt aus der Haut heraus, die es einfacher abzuziehen bildet. Sie können den Knoblauch in kochendes Wasser für 30 Sekunden auch einsetzen, lassen ab, und ziehen dann, wenn kühl ab. Zerstampfung mit dem flachen Rand eines Messers und der Scheibe oder des Hiebs falls erforderlich. Knoblauch kann benutzt werden, um das Aroma der essbarer Meerestiere, der Salatsoßen, der Eintopfgerichte, der Kasserollen, des Gemüses, der Suppen, der Fleischteller, der Teigwaren, des Gemüses und des Geflügels zu erhöhen. Wenn Sie Fleisch braten, bilden Sie Schlitze im Fleisch, im Splitterknoblauch und im Material in die Schlitze. Braten Sie das Fleisch wie üblich. Röstung oder Backenknoblauch mildert den Geschmack. Um Knoblauchatem zu beseitigen, kauen Sie die traditionellen Atemerfrischungsmittel: Petersilie, Bockshornklee oder Fenchel.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., ist ein Erzieher, ein freiberuflicher Schriftsteller, ein Gartenberater und ein Autor des Buches der heilende Garten: Ein Ort des Friedens? Gartenarbeit für den Boden, arbeitend für die Seele im Garten. Sie besitzt den des Web site Gwens heilenden Garten, in dem Sie Lose freie Informationen über die Gartenarbeit für den Boden und die Gartenarbeit für die Seele finden. Zu mehr über das Buch herausfinden und zu ihrem freien Rundschreibenbesuch http://www.gwenshealinggarden.ca unterzeichnen
Gwen Nyhus Stewart ÃÆ'â⠂¬Å ¡ Âà ‚© 2004? 2005. Alle Rechte vorbehalten.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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