Weintasting -- Die Traditionelle Weise
Wein Tasting bekannt richtig als ' Wein Degustation '. Es ist die kunst des In der LageSEINS, die verschiedenen Unterschiede zwischen Unterschiedarten des Weins zu merken und sogar die verschiedenen Unterschiede zwischen den Weinlesen der gleichen Art des Weins.
Es gibt im Allgemeinen zwei Teile zum Weintasting, ist zuerst ', was wir nach der Sekunde suchend ' ist ' sind, wie wir schauend sind '. Wir beginnen mit wie und Bewegung an zu, was.
Traditionsgemäß sind die sieben Schritte zum Musterstückwein: sehen Sie, schnüffeln Sie, wirbeln Sie, Geruch sip, swish und Spit. Dieses ist der Prozeß, den wir Schmecker sehen, am Tisch und in Weinkellereien durchzumachen.
Die erste Sache, die wir tun möchten, ist sehen, daß die Farbe des Weins gut ist. Setzen Sie etwas Licht hinter das Glas und suchen Sie nach Klarheit. Fogginess ist ein Zeichen, das wir vermutlich mit achtgeben möchten. Rostige Farben in einem weißen Wein sind ein anderes Zeichen, daß wir vermutlich nicht es in unsere Öffnungen einsetzen möchten.
Die konnte, eine crass Spitze scheinen aber ließ uns im Verstand halten, was wir hier betrachten. Die Tat des Weins Degustation erhielt seinen Anfang nicht an den hohen Gesellschaftabendtischen als Weise, zu sehen, was mit Lamm gut waren und was mit Rindfleisch besser ist. Wein Degustation kam in Sein- als Methode des Entscheidens, was sicher zu trinken waren und was an den schlechten Speicher- oder Alternprozessen giftiges liegen konnte. Während heute diese schmeckenden Methoden weniger defensiv sind, da die modernen Methoden des Weins Erzeugnis sicherere Weine bildend, etwas Weine, die Sie erhalten können, um zu umfassen, 100 Jahren vor oder sogar 200 abgefüllt wurden.
Etwas Rotweine sind also Dunkelheit, die Sie glücklich sind, alles durch sie zu sehen, aber wir möchten noch einen Blick nehmen. Einige nach der offensichtlicheren Zeichen, die wir suchen möchten, sind braun, schlammig, Orange oder andere non-winelike Farben. Es ist nicht selten, Spitzen des Korkens zu sehen, in ein Glas Wein, gerechter Versuch zu schwimmen, um zu überprüfen, ob es Korken ist.
Nachdem unsere Augen erfüllt sind, versuchen wir unsere Nase. Rufen Sie zurück, daß Geschmack mehr oder weniger eine olfaktorische Richtung ist. Mit Praxis können wir über einen Wein von seinem Duftstoff sehr viel erklären. Ein gutes whiff wenigstens gibt Ihnen einen Eindruck oder Vorbetrachtung von was, vom Wein zu erwarten, wenn wir sie schmecken. Die offensichtlichen Eindrücke, zum nach heraus zu schauen sind: mag es Geruch Wein? Ist der gesamte Duft frisch oder regelwidrig? Alles merkwürdig über es?
Unser folgender Schritt, der Strudel, erhöht unsere Fähigkeit, die ersten zwei Schritte noch einmal auszuwerten. Der Strudel soll etwas von dem Wein auf die Oberfläche des Inneres des Glases erhalten. Weine sind im Allgemeinen nicht ölig oder dickflüssig. Die Flüssigkeit sollte abrutschen die Seite in einer erwarteten Weise. Auch mit dem Wein, der heraus auf der Oberfläche verbritten wird, sollte es einfacher sein, einer besseren Probe des Dufts sie zu erhalten Geschenke. Welches ist, was wir jetzt, aber tun, dieses mal inhalieren wir es langsam. Keine schnellen Atemzüge. Wir holen den Duft in unsere Nase mit einem glatten unveränderlichem inhalieren und lassen unseren Verstand, durchlaufen die Stadien des Blumenstrausses mit einem überprüfenden Kurs.
Wenn unsere Nase noch dann interessiert ist, ziehen wir an auf dem Nehmen eines kleinen sip um. Gerade genug einen Geschmack auf unserer Zunge erhalten. Sie beachten hier eine Spitze mehr der Vorsichtstaktiken in den Wein Tastingschritten, aber es gibt eine Spitze mehr Nutzen wirklich als gerade, überprüfend, ob wir nicht etwas vermißten, das in den vorhergehenden Schritten schmerzlich ist, bevor wir an einem guten Bissen festlegen. Das Nehmen in gerade einem Geschmack läßt unsere Öffnung eine schnelle Vorbetrachtung und etwas Erwartungen erhalten. Es gibt auch die Tatsache, daß viele Zubereitungen, nicht gerechter Wein, eine Spitze schmecken, die unterschiedlich sind, wenn sie in den kleinen sips anstatt genommen werden, Bissen.
So sind wir noch interessiert, und bis zum dieser Zeit sind wir sicher, ob oder nicht wir an einem realen Geschmack festlegen möchten, also wir in einem Bissen nehmen. Nicht nur nehmen wir ihn innen, wir swish es herum, wie es das Mundwasser war und den flüssigen Mantel jedes Teil unserer Öffnungen und Gummis ließ. Erlauben, daß der Wein oben durch unsere Körpertemperatur geheizt wird. Einige Schmecker glätten gargle eine Spitze mit dem Wein, weil unsere Geschmackknospen überall in unseren Öffnungen sind.
Der letzte Schritt ist Spit oder Schwalbe. Nicht viel, zum über die zu sagen, aber es sind eine Wahl, zum sicher zu sein. Wenn dieses der einzige Wein ist, oder eins von zwei oder von drei Sie heute abend schmecken werden, konnte das Schlucken eine passende Wahl sein. Aber, wenn Sie an einer Weinkellerei und am Durchlaufen 6 oder 7 Weine sind, ist das Spucken vermutlich Ihre beste Wahl. Andernfalls wird jeder Wein ", Schwellen" zu schmecken beginnen und Sie konnten einige Gläser anstatt den Versuch außerdem gerade haben, zum die Schritte durchzulaufen.
Nach was suchen wir wirklich durch die ganze dieses? Es gibt viele Aspekte des Weins, und jede Weinlese und Art hat seine Nuancen. Es gibt einiges über allen Grundlagen, obwohl wir mit heraus beginnen können.
Oakiness - etwas Weine haben ein ' Eiche ' Aroma. Es gibt wirklich nicht eine andere Weise, sie zu beschreiben. Sie müssen es schmecken, aber, sobald Sie tun, können Sie es heraus auswählen. Das Aroma ist generlly entweder von von den Alternfass- oder -eichenspänen
Süsse - der Prozeß von etwas Weinen läßt eine grössere Menge des natürlichen Zuckers von den Trauben (oder von der Frucht) ohne Prozesse zu sein in Spiritus bleiben. So bleibt eine Süsse und manchmal ein fruchtiger Geschmack von der Menge des Restzuckers
Gerbsäure - einem Wein, der Gerbsäuren betont, würde die meisten der Zeit beschrieben, da trockene Gerbsäure die Bitterkeit vom Samen und von der Haut der Traube ist und durch kohlenstoffhaltige Einweichung und Einweichung erfolgt wird
Vor allem ist der reale Test tat Sie mögen es. Ihr Geschmack sind gerechtes so gültiges, wie jedermann das sonst und Leben für Wein zu kurz ist, den Sie nicht mögen. Genießen Sie.
Jerry Powell ist der Inhaber eines populären Aufstellungsortes wissen als Gourmet911.com. Wie Sie von unserem Namen sehen können, sind wir hier im Geschäft, zum Sie zu helfen, mehr über unterschiedliche Arten der Gourmet Nahrung und der Weine, von der Welt ganz herum zu erlernen. http://www.gourmet911.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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