焙烧肉类-温度和时间
尽管大量的证据，相反，我仍然看到食谱坚持你应该库克肉类在高温下的第一个20分钟左右，然后密封较低水平，在余下的烹饪 time.This已成为时尚的方式，我不知道为什么。也许这可能与缺乏时间在这个时代，当双方往往工作的living.What我确信的是，这不是 最好的办法治疗总理烤。它也没有'印章'它。让我们把这个神话睡觉一劳永逸地all.Cooking肉类在高温下，无论是在烤炉上烧烤，或在一个泛不密封！燃烧它。 这就是为什么不用布朗。并介绍了额外的味道，因为外面的肉通常有一个覆盖脂肪。脂肪是什么使肉它的独特flavor.However添加此地壳到外面的肉 还将加快做饭，其余的联合，减少的数额仍然rare.It不会产生甚至收你看到的旅馆和餐馆carveries.To实现，您需要缓慢，低 高温蒸煮加经常basting.Basting只是把果汁从心底泛和浇注他们过去的烹调肉类时有发生。通过这样做，并在正确的烹饪 温度，你会产生更多的多汁的结果。布朗宁仍会发生，但轻轻地，作为process.Let氏看看基本method.Do您使用的是烤田？以及不。这不是一个好主意 库克肉烤田内，因为它的底部往往是坐在液体，其中大部分是water.A更好的办法是把联合直接梯矢的烤箱烤田的下方 它。这样，您就可以包蔬菜烤田，他们将库克很好的果汁从meat.If你不喜欢这个想法，因为这意味着你必须清洁梯矢使用后，将肉 顶部的机架中或烤田代替。你不需要购买一个特殊锡本，只需使用蛋糕机架或类似的东西。我什至用两个或三个烤肉串串和休息联合对 those.However的优势，烹饪直接梯矢是自由流通的空气一轮的联合，确保甚至做饭，你可以删除焙烧锡，使您的肉汁的肉类而离开那里 它是。当然，如果你这样做，你会想要把某种滴灌托盘下的联合，但任何ovenproof菜会做的that.Temperatures和烹饪timesUsing我的方法（实际上这是格雷厄姆科尔的方法 我已经通过，但什么赫克）你不需要了解很多复杂的温度/时间公式。库克在您红肉 350ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家°男， 180ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家° C时，气体标志4.Cook家禽 325ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家°男， 160ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家° C时，气体标志3.Calculate您的烹饪时间30分钟，每500克（大约一磅）的肉。这将产生 彻底煮熟的家禽，牛肉是煮熟的外部和内部罕见，粉红羊肉和猪肉（是您可以放心吃'不太熟'猪肉提供的内部温度达到 145ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家°楼错误的危险是trichinae ，其中模具温度大于135ÃÆ'Ã仙， ¬ à ¡ Ã⠀ SA ，一家℉ ） 。请记住，购买额外的30分钟如果您是 使用stuffing.If你想改变什么？改变你的烹饪时间，但相应要小心了。有一个非常薄的肉之间的界线是出色和引导皮革。如果罕见的肉多，您可以处理，这是 一个更好的认识使用我做饭的时候，然后打开烤箱起飞和离开肉类它进一步30分钟或so.Which使我想到一点，它是非常重要的，让肉的立场至少20 前几分钟carving.Why ？因为当您热蛋白（这是什么肉）它缩小和toughens 。使它能够放松和冷静一点恢复一些elasticity.However将继续为库克 而在离开烤箱和内部的温度将增加多达进一步10度。这就是为什么你需要有一个良好的20分钟休息time.Just保持在一个温暖的地方，以表的烹饪箔 上方，而你准备的果岭和gravy.During 20世纪90年代迈克尔谢里登是厨师长的皮埃尔宾塔维克餐厅在伦敦的伦敦西区，专注于法国菜。澳大利亚的，他是一个
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
