Nutrição Ayurveda: Deixe seu alimento ser sua medicina
É irónico como algo tão óbvio como a alimentação tornou-se esquecido no moderno sistema de saúde, e como, em nome da conveniência da nossa sociedade rápido, deu lugar a fast food, microondas, solução rápida medicamentos, e comendo no funcionamento. Felizmente, há um foco crescente no importante papel que a nutrição desempenha na manutenção da boa saúde. Em Ayurveda, ciência milenar da Índia, de vida, saúde e longevidade, alimentos desempenha um papel importante na promoção da saúde e por isso é considerado medicine.Dating ao longo de cinco mil anos, Ayurveda é ainda uma forma altamente respeitado de cuidados de saúde na Índia de hoje. De acordo com este holística sistema, cada um tem uma constituição única ou prakruti-uma combinação individual de características físicas, mentais e emocionais determinada por muitos fatores que cercam o momento da concepção e nascimento. Distúrbio do este equilíbrio, devido ao estresse físico e emocional, traumas, combinação de alimentos impróprios e escolhas, assim como férias e as alterações climáticas podem levar ao desequilíbrio e, eventualmente à doença. Se entendermos como tais fatores afetam a nós, podemos tomar medidas adequadas para minimizar os seus efeitos e eliminar as causas do desequilíbrio. Neste sentido, o caminho em direção à saúde é sempre individual. Não há uma abordagem única que está certo para todos, quer se trate de alimentação, estilo de vida, o exercício ou o uso de medicamentos para herbs.According Samkhya, os fundamentos filosóficos da Ayurveda, a criação se manifesta através dos cinco elementos: éter ou espaço, ar, fogo, água e terra. Estes elementos se manifestam no corpo como os três princípios que regem ou humores chamados doshas: vata, pitta e kapha. Todo mundo tem todos esses três doshas em diferentes graus, embora uma e duas vezes, tendem a ser predominantes e outro (s) secundário. No balanço, os doshas promover as funções normais do organismo e manter a saúde em geral. Fora de equilíbrio, eles criam mental, ailments.Vata física e emocional é a energia sutil associada ao movimento e é composto por ar e éter. Por natureza, ela tem seca, luz, móveis e frio qualidades. Ao agravado, que pode causar flatulência, constipação, tremores, espasmos, asma, artrite reumatóide e osteoartrite, assim como muitos problems.Pitta neurológica representa o fogo ea água elementos do corpo. Ele tem qualidades, principalmente a quente afiadas e oleosa. Pitta distúrbios incluem hiperacidez, úlceras, erupções cutâneas, fadiga crônica, doença de Crohn, colite, gota e disorders.Kapha inflamatório numerosas é composta de terra e água, e está associada a pesado, frio e húmido e qualidades estáticas. Fora de equilíbrio, kapha pode causar obesidade, colesterol alto, diabetes, asma edema, tumores e uma variedade de problems.Aggravation congestiva dos doshas podem afetar a digestão e pode criar toxinas, ou ama de alimentos mal digeridos. Como ama se acumula nos tecidos e canais do corpo, lenta mas seguramente afeta o fluxo de prana (energia vital), a imunidade (ojas) e do metabolismo celular (tejas), disease.From acabou resultando em uma perspectiva Ayurvédica, uma das principais chaves para manter a saúde óptima, bem como para apoiar o processo de cicatrização é ajudar o corpo a eliminar toxinas e para restabelecer a equilíbrio constitucional. Para alcançar este objectivo, Ayurveda enfatiza a importância da nutrição adequada, através da escolha de alimentos adequados, a combinação de alimentos e métodos de cozimento, bem como a alimentação à base de plantas, todas baseadas na específica necessidades do indivíduo e qualquer desequilíbrio atual da nutrição doshas.Ayurvedic é um tema muito vasto, que leva em conta a constituição individual, o valor medicinal de temperos culinários, rasa da teoria da shad (ou seis sabores, que todos devem estar presentes para uma refeição deve ser equilibrada), e muito mais. Como eu mencionei antes, em alimentos Ayurveda é considerado medicamento. Da mesma forma, as ervas são também utilizados para a sua alimentação e nutrição qualidades, ou para compensar qualquer desequilíbrio doshic e formação de toxinas, como resultado de má nutrição digestion.For óptima, deve ser tomado cuidado para assegurar que o alimento seja orgânico, fresco e sempre que possível localmente crescidos. Em Ayurveda alimentos, bebidas e especiarias são classificados de acordo com seu gosto (doce, salgado, azedo, amargo, picante e adstringente), o efeito energético que têm sobre os doshas, bem como o seu efeito pós-digestivo sobre os tecidos. É por isso que ao escolher os alimentos é importante para compreender a nossa constituição original, de modo a comer alimentos que têm as qualidades opostas às que já são predominantes na constituição. Além disso, a compreensão do estado actual dos doshas também é crucial para tornar os tipos choices.Vata direito alimentos tendem a ser mais deficiente por natureza e tem quadros corpo de luz, a digestão variável e muitas vezes têm um tendência de gás e constipação. Portanto, eles sabem fazer melhor comer quente, alimentos nutritivos, untuoso e principalmente cozido, e deve evitar secas, frios, congelados e excesso de ingestão de alimentos crus. Além disso, eles devem evitar Pinto, bico ou feijão preto, que são difíceis de digerir e tendem a aumentar de gases intestinais. Vata é equilibrada por tipos foods.Pitta doce, ácido e salgado degustação tendem a ter apetites fortes e uma boa digestão, mas têm uma tendência a hiperacidez e desordens inflamatórias. Então, eles devem evitar comer gorduroso, picante, salgado e alimentos fermentados, bem como frutas ácidas e ácidas. Pitta é equilibrada por amargo, doce e tipos tastes.Kapha adstringentes são emolduradas com uma grande tendência para o ganho de peso, obesidade, digestão lenta, letargia e transtornos congestiva. Eles fazem melhor a luz, reduzindo dieta baixa em carboidratos e evitar produtos lácteos, alimentos frios e bebidas, óleos de fraca qualidade e doces. Kapha é diminuída com tastes.Before pungente, amargo e adstringente falando sobre o uso de especiarias na culinária ayurvédica Devo salientar que, apesar de comida tradicional indiana Ayurveda é a cozinha, não é por qualquer meio limitado a ele. Também, pela mesma razão, não é toda a comida indiana Ayurveda. Na verdade, restaurante de comida indiana é picante e muitas vezes excessivamente embebida em óleos de baixa qualidade. O que torna o alimento verdadeiramente Ayurveda é o fato de que ele está selecionado e cozido de acordo com as necessidades específicas do indivíduo, ou que seja equilibrado para todos doshas.Many do especiarias utilizadas na culinária ayurvédica, tais como açafrão, gengibre, cominho, feno-grego, o coentro e cardamomo, entre outros, também são ervas medicinais usadas na fitoterapia Ayurvédica. Cozimento diário com as especiarias podem extremamente melhorar a digestão, absorção e assimilação dos alimentos, melhorar o apetite e eliminação, nutrir os órgãos internos e evitar desequilíbrio doshic. Especiarias também fornecem uma mistura harmoniosa das seis gostos. Gosto é medicinal e é a primeira forma de nutrição. Uma refeição contendo uma mistura equilibrada dos seis sabores, além de ser mais atraente para a língua, também é mais digerível em uma investigação profunda celular level.Modern agora é validar os benefícios de muitas das ervas e especiarias utilizadas na culinária ayurvédica. Turmeric por exemplo, é altamente eficaz no tratamento da diabetes tipo dois, doenças de pele, infecções e hepático e Doenças inflamatórias. Cominho, coentro, erva-doce, noz-moscada e cardamomo são extremamente úteis no tratamento de uma variedade de queixas digestivas, como o gengibre para o tratamento da congestão respiratória, febres e resfriados. Há literalmente milhares de usos medicinais para especiarias tais. Mesmo hoje, em grande parte da Índia rural, os mais sábios médicos são frequentemente as mães e avós que sabem os usos de sua cozinha " farmácias. "Outro aspecto importante da nutrição ayurvédica é adequada combinação de alimentos. No Ayurveda, nem todos os alimentos são compatíveis. Determinados alimentos quando consumidos de cozidos juntos podem perturbar o funcionamento normal do fogo digestivo e promover o acúmulo de ama (toxinas) no corpo. Vários fatores, tais como os gostos, qualidades e energias de certos alimentos, bem como quanto tempo demora para digerir, afetam o modo como bem determinados alimentos vai combinar. Alimentos pesados como cereais integrais, lacticínios, carnes e amidos não combinam bem com comidas leves, como frutas, que digerem rápido. Outro exemplo, quando as frutas ácidas e ácidas são combinadas com leite, que é doce e de arrefecimento, isto faz com que o leite para coalhar e tornar-se pesado no intestino. Ayurveda coloca grande ênfase sobre a arte de combining.Ayurveda alimentos nos encoraja a assumir a responsabilidade por nossa saúde como tanto quanto possível, fazendo as mudanças apropriadas na dieta e estilo de vida. O que nós comemos e como vivemos em uma base diária pode ser nossos maiores aliados na restauração e manutenção da saúde. Todas as outras medidas terapêuticas serão fortemente apoiada por este effort.Along diariamente com uma dieta equilibrada, incorporando outros hábitos saudáveis em uma rotina diária pode evitar desequilíbrio na sua própria raiz. Um estilo de vida que a ingestão regular e integra hábitos de sono vai trazer disciplina e ajudar a manter a harmonia dos doshas, promovendo assim uma boa saúde. Um médico ayurvédico pode fornecer orientações alimentares e estilo de vida, bem como a nutrição plantas medicinais, mais específicas para a constituição individual, desequilíbrio doshic ea situação de cada person.Vishnu Dass, NTS, LMT, Cayu, é um médico de Ayurvedic e educador e do director do Centro de Lótus Azul Ayurveda -- Ayurvedic Clinic e da Escola, em Asheville, Carolina do Norte, onde oferece consultas de saúde, panchakarma, terapias de rejuvenescimento, dieta e estilo de vida de aconselhamento, programas educacionais e workshops, e muito mais. Para obter mais
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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