Waarom restaurants go out of business
Onlangs vroeg iemand mij waarom zo vele restaurants gaan uit van het bedrijfsleven. Ik antwoordde dat te veel mensen het openen van een restaurant, omdat het hun dream.A aantal jaren geleden liep ik langs de straat bij mijn huis en kantoor. Ik kwam op een gloednieuwe Continental-type restaurant in een paar stappen van de straat, heel sfeervol. Permanent buiten was de chef / eigenaar van de eigendom met trots alle geschreven over hem. We vielen in gesprek, CONGRAT I-ulated hem gezegd dat ik een publicist en hij nodigde mij in om talk.He verklaarde dat hij oorspronkelijk uit New York, had de laatste tien jaar bezig geweest of zo werkt als kok in Florida op een aantal van de beste restaurants aldaar. Zijn droom was om open zijn eigen plaats en hij besloot om het te doen in New York. Zijn financiële "Backer," als je zou kunnen noemen hem, dat was een vriend in een volledig onafhankelijke veld met zeer ondiep zakken die geen idee had betreffende de opening en het runnen van een restaurant was een dergelijk kostbaar project de eigenaar / chef (we noemen hem Jan) beter moeten weten, maar dacht dat hij kon openen op een shoestring. Een zeer korte shoestring. Hij huurde een ober die overeengekomen te werken voor tips en een Spaans-sprekende (alleen Spaans-sprekende - geen Engels) bus jongen. John vond dat, aangezien de plaats was zo klein, niet meer dan 12 tafels of zo), dat er voldoende van een personeelslid. Ik vroeg naar iemand om mensen te begroeten bij de deur. John zei dat de keuken deur zou worden gelaten en kon hij uitgeput wanneer mensen liepen m in.I 'ernstig! Hij hard nodig een publicist, onder andere, hij zei hij scrounge het geld ergens, en tegen beter weten in, ging ik aan het werk. Ik probeerde zijn eten en het was echt geweldig. Helaas, terwijl deze man wel kon koken, had hij geen idee hoe de run voorkant van het huis en had niet eens hebben ook een stevige greep op de economie van de prijsstelling zijn voedsel. Na minder dan twee weken, zijn een ober verdwenen zodat hij bleef achter met een bus jongen die kon niet spreken geen Engels probeert werken als een venster en een waiter.One avond gedurende deze tijd riep ik het restaurant en er was geen antwoord. Vraagt u zich af of mijn cliënt was uitgegaan van het bedrijfsleven zonder me te vertellen, greep ik mt jas en liep naar onderzoeken. De plaats was donker en afgesloten met geen teken. Zoals ik liep weg, twee mannen liep, planniung om daar te dineren. Zij zagen het was gesloten en zei: "Ik denk dat ze ging uit van het bedrijfsleven." De volgende dag sprak ik John en hij zei dat hij niet meer bestaat, maar er was een aantal grote sportevenement die nacht en hij dacht er niet veel zaken, zodat hij net zo goed sluiten voor de nacht. Ik legde hem uit dat je niet kunt sluiten zonder op zijn minst een teken en veel mensen waarschijnlijk nam hij had gesloten voor good.John gaf toe dat hij nooit aan gedacht that.I kon trommelen op een tamelijk bevredigend bedrag van het bedrijfsleven, reviews critici '(de New York Times herzien het op radio) en een vermelding in een van de roddel kolommen. Na twee maanden kon ik zien dat hij geen idee had wat te doen dus ik afsluit en de volgende maand dat deed hij ... hij ging uit van business.This moeten geven u enkele idee waarom restaurants close.Miriam Silverberg is oprichter en voorzitter van Miriam Silverberg Associates, een boetiek public relations firma in New York City. Aangeboden in Who's Who van de Amerikaanse vrouwen, heeft ze doceerde uitgebreid over het maken van publiciteit en is een bijdrage aan de professionele tijdschriften.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
