Защо ресторанти излизат от бизнеса
Наскоро някой ме попита защо толкова много ресторанти излязат от бизнеса. Отговорих, че твърде много хора отворен ресторант, защото това е техният dream.A Преди няколко години аз вървях по улицата близо до дома ми и офис. Дойдох при чисто нов Continental тип ресторант за определяне на няколко крачки от улица, много атмосферата. Постоянния извън е готвач / собственик с гордост от собствеността писмено всички над него. Ние падна в разговор, аз congrat-го ulated, посочени бях журналист и той ме покани да talk.He обясни, че той е родом от Ню Йорк, прекарал последните десетина години работи като главен готвач във Флорида в някои от в началото на страницата ресторанти там. Мечтата му е да открие свое място и той решил да го направи в Ню Йорк. Неговите финансови "поддръжник", ако можете да му се обадя, че е приятел в един напълно несвързани области с много плитки джобове, които нямат представа за откриване и провеждане на ресторанта е бил толкова скъп собственик project.The / готвач (ние ще го наричат Джон) е трябвало да знаят по-добре, но помислих, че може да се отвори на съвсем малък. Много кратко съвсем малък. Той наел един сервитьор, който се съгласи да работи за съвети и испански език (само испански език - няма английски) busboy. Джон смятат, че тъй като мястото е толкова малък, не повече от 12 маси, или така), че и достатъчно на персонала. Аз попитах за някой, който да поздравят хората на вратата. Джон каза, че кухненската врата ще бъде оставен отворен и той може да изтече, когато хората ходят m in.I "сериозно! Той отчаяно се нуждаят от публицист, наред с други неща, каза той той ще отмъквам пари някъде, и срещу моето по-добро решение, аз отидох на работа. Опитах си храни и това е наистина чудесно. За съжаление, докато този човек със сигурност може да готви, той нямаше и представа как да изпълните пред къщата и дори не са прекалено твърд една възможност за справяне с икономиката на ценообразуване му храна. След по-малко от две седмици, си един сервитьор изчезна така той е останал с busboy, които не могат да говорят английски език се опитва да работи като посрещане и waiter.One вечер по това време се обадих в ресторанта и там никой не отговори. Чудите се дали моят клиент е излязла на бизнеса, без да ми кажеш, аз взех МТ палтото и се затича надолу, за да разследват. Мястото беше тъмно и затворени, без знак. Като си тръгнах, двама мъже тръгна нагоре, planniung да обядва там. Видях е закрито и каза: "Предполагам, че те излязоха от бизнеса." На следващия ден говорих с Джон и той каза, че не са прекратили дейността си, но има някои големи спортно събитие тази вечер и той разбра там няма да има много бизнес и той може, както и близки за през нощта. Обясних му, че не може да затвори без поне един знак, и много хора вероятно приема той е затворен за good.John призна, че никога все пак на that.I е в състояние да събирам доста приятна част от бизнеса, критиката на рецензии ("Ню Йорк Таймс преразглежда го по радиото) и да се споменава в една от клюки колони. След два месеца можех да видя, че няма идея какво да правя, така че се откажат и на следващия месец, така той е ... той излезе на business.This трябва да ви даде някои представа защо ресторанти close.Miriam Силвърбърг е основател и президент на Мириам Силвърбърг Associates, един бутик за връзки с обществеността фирма в Ню Йорк. Изброени в Кой кой е на американски жени, тя е лектор до голяма степен на това как да се създаде публичност и е сътрудник на професионални списания.
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
