3 Niet-traditionele Manieren om Uw Vakantie Turkije voor te bereiden
Diep-Fryed Turkije
3 gallons arachideolie voor braden, of zoals nodig
1.12 pond) geheel Turkije, verwijderde hals en ingewanden
1/4 kop Creools kruiden
1 witte ui
In een een grote stockpot of braadpan van Turkije, zal de hitteolie aan 400 graden van F. Be zeker om ruimte voor Turkije te verlaten, of de olie morsen
over.
***** zijnota *****
Hoe te de hoeveelheid olie bepalen moet u:
De gemakkelijkste manier die ik heb gevonden om te bepalen de hoeveelheid olie u wenst moet Turkije plaatsen in de braadpan en met water vullen tot Turkije enkel omvat is. Verwijder Turkije en sta af te voeren toe, droog met document handdoeken eveneens tikken. Maak nota van het niveau van water in de braadpan. Verwerp water en droog throughly. Vul bradend schip met olie op het niveau zoals hierboven genoteerd. Dit zou in het verhinderen van de overschotten van de hete oliemorserij moeten helpen.
***** de Zijnota ***** van het eind
Laag een grote schotel met voedsel-veilige document zakken. Spoeling Turkije, en grondig klopje droog met document handdoeken. Het Creoolse kruiden van de oneffenheid over de binnenkant van Turkije en uit. Zorg ervoor het gat bij de hals open minstens 2 duim zo de stroom van het olieblik vrij door de vogel is. Plaats de geheel ui en Turkije in afvoerkanaalmand. Turkije zou in het eind van de mandhals eerst moeten worden geplaatst. Langzaam lagere mand in hete olie Turkije volledig om te omvatten. Handhaaf de temperatuur van de olie bij 350 graden van F, en kook Turkije 3 1/2 minuten per pond, ongeveer 45 minuten. Verwijder zorgvuldig mand uit olie, en afvoerkanaal Turkije. Neem een vleesthermometer in het dikste deel van de dij op; de interne temperatuur moet 180 graden van F zijn.
Ben met klaar het afvoeren van Turkije op de voorbereide schotel.
Geroosterd Geheel Turkije
12 ponden van geheel Turkije
2 koppen water
3 tablespoons het poeder van de kippenbouillon
het poeder van het 2 theelepeltjesknoflook
het poeder van de 2 theelepeltjesui
1 kruiden van het theelepeltjegevogelte
1/2 theelepeltje gehakte peterselie
1 theelepeltjepaprika
Bereid een openluchtgrill voor indirecte middelgrote hitte, en licht olierooster voor. Spoel Turkije, en de borstkant van Turkije van de klopje droge Plaats neer op de voorbereide grill. Sear Turkije aan beide kanten tot huid is gouden aan donkere bruin. In een grote roosterende pan, meng samen het water, het bouillonpoeder, het knoflookpoeder, het uipoeder, het gevogeltekruiden, de peterselie, en de paprika. Plaats neer de borstkant van Turkije in de roosterende pan. Hol het panmengsel over Turkije uit. Dekking strak met folie en plaats bij de grill. De grill 3 tot 4 uren, tot de interne temperatuur van de dij bereikt 180F. Verwijder Turkije uit grill en laat tribune 15 minuten vóór het snijden.
Gerookt Turkije
1 Turkije 8 tot 22 vers of volledig ontdooide pond,
De zoete Pekel van Groenten in het zuur (te volgen recept)
De stroop van de esdoorn
De zoete Pekel van Groenten in het zuur:
1 gal- water
het 2 1/2 koppenzout, de rots, de inleggende of inblikkende zouten zijn recommened
1/3 kop van lichtbruine suiker
1 tablespoon knoflook van Lquid
1 oz het inleggen kruiden
Mengeling goed. U kunt de bedragen afhankelijk van de grootte van uw vogel moeten aanpassen. Dit recept zou u moeten aanpassen fijn voor een 8 tot 12 pond Turkije.
De spoeling Turkije grondig met koud water, het droge afvoerkanaal en het klopje bereiden zoete groenten in het zuurpekel voor. Pekel Turkije volgens het volgende programma,
8 tot 12 pondvogel 3 dagen, 13 tot 16 pondvogel 4 dagen, 17 tot 22 pondvogel 5 dagen. Verwijder uit pekel; de spoeling grondig toe in koud water en droge het klopje staan om in ijskast 24 uren te drogen.
Sluit vleugels achter rug en bind benen en staart samen. Bedruip Turkije met esdoornstroop alvorens roker en om de 2 uren aan te brengen terwijl het roken. Plaats Turkije bij het koken van grill. Rook kok tot gedaan.
De beste manier om doneness te bepalen is een vleesthermometer in het dikste deel van Turkije (de borst) op te nemen de interne temperatuur zou moeten 180 graden van F lezen.
Het rokende voedsel is meer een kunst dan een wetenschap; dit recept is niet voorgenomen voor novice. Wijs van factoren toe gaan in het bepalen van de kooktijd voor een bepaald voedsel wanneer het roken.
Koel Turkije in de ijskast 24 uren alvorens om het gerookte aroma te dienen te verbeteren. U kunt Turkije rechtsweg dienen als u dit wenst.
Ongeveer de auteur:
Frank Flohr (akachef Phronc) is hartstochtelijk over het koken. Frank dient omhoog een volledige plateerder van het koken van uiteinden, recepten en culimary informatie over zijn blog bij http://www.recipecorral.com/blogUnleash verborgen "Chef" binnen u!
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
