3 Μη παραδοσιακοί τρόποι να προετοιμαστούν οι διακοπές σας Τουρκία
Βαθύς- Fryed Τουρκία
3 γαλόνια πετρελαίου φυστικιών για το τηγάνισμα, ή όπως απαιτείται
1.12 λίβρα) ολόκληρη Τουρκία, λαιμός και giblets αφαιρούμενοι
κρεολικό καρύκευμα 1/4 φλυτζανιών
1 άσπρο κρεμμύδι
Σε ένα μεγάλο stockpot ή fryer της Τουρκίας, το έλαιο θερμότητας σε 400 βαθμούς Φ. Be βέβαια τα περιθώρια για την Τουρκία, ή το έλαιο θα ανατρέψει
πέρα από.
***** δευτερεύουσα σημείωση *****
Πώς να καθορίσετε το ποσό πετρελαίου χρειάζεστε:
Ο ευκολότερος τρόπος έχω βρεί για να καθορίσω το ποσό πετρελαίου χρειάζεστε είναι να τοποθετηθεί η Τουρκία fryer και να γεμίσει με το ύδωρ έως ότου η Τουρκία καλύπτεται ακριβώς. Αφαιρέστε την Τουρκία και επιτρέψτε να στραγγίξετε, να κτυπήσει ελαφρά ξηρό με τις πετσέτες εγγράφου επίσης. Κάνετε τη σημείωση του επιπέδου ύδατος fryer. Απορρίψτε το ύδωρ και ξεράνετε throughly. Γεμίστε το τηγανίζοντας σκάφος με το πετρέλαιο στο επίπεδο όπως σημειώνεται ανωτέρω. Αυτό πρέπει να βοηθήσει στην παρεμπόδιση των καυτών πλεονασμάτων διαρροών πετρελαίου.
***** δευτερεύουσα σημείωση ***** τελών
Στρώμα μεγάλο platter με τις τρόφιμο-ασφαλείς τσάντες εγγράφου. Ξέβγαλμα Τουρκία, και λεπτομερώς ελαφρύ κτύπημα ξηρό με τις πετσέτες εγγράφου. Κρεολικό καρύκευμα τριψίματος πέρα από το εσωτερικό της Τουρκίας και έξω. Σιγουρευτείτε ότι η τρύπα στο λαιμό είναι ανοικτές τουλάχιστον 2 ίντσες έτσι η ροή ελαιοδοχείων ελεύθερα μέσω του πουλιού. Τοποθετήστε ολόκληρες το κρεμμύδι και την Τουρκία στο καλάθι αγωγών. Η Τουρκία πρέπει να τοποθετηθεί στο τέλος λαιμών καλαθιών πρώτα. Αργά χαμηλότερο καλάθι στο καυτό πετρέλαιο για να καλύψει εντελώς την Τουρκία. Διατηρήστε τη θερμοκρασία του πετρελαίου σε 350 βαθμούς φ, και μαγειρεψτε την Τουρκία για 3 1/2 λεπτά ανά λίβρα, περίπου 45 λεπτά. Προσεκτικά αφαιρέστε το καλάθι από το πετρέλαιο, και τον αγωγό Τουρκία. Παρεμβάλτε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του μηρού η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 βαθμοί φ.
Τελειώστε την Τουρκία έτοιμο platter.
Ψημένη στη σχάρα ολόκληρη Τουρκία
12 λίβρες ολόκληρης της Τουρκίας
2 φλυτζάνια ύδατος
σκόνη σούπας κοτόπουλου 3 κουταλιών σούπας
σκόνη σκόρδου 2 κουταλακιών του γλυκού
σκόνη κρεμμυδιών 2 κουταλακιών του γλυκού
1 καρύκευμα πουλερικών κουταλακιών του γλυκού
1/2 τεμαχισμένος κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
1 πάπρικα κουταλακιών του γλυκού
Προετοιμάστε μια υπαίθρια σχάρα για την έμμεση μέση θερμότητα, και ελαφριά τη σχάρα πετρελαίου. Ξεπλύντε την Τουρκία, και την ξηρά πλευρά στηθών της Τουρκίας θέσεων ελαφριού κτυπήματος κάτω στην έτοιμη σχάρα. Η αγκράφα Τουρκία και στις δύο πλευρές μέχρι το δέρμα είναι χρυσή σκοτεινό σε καφετή. Σε ένα μεγάλο ψήνοντας τηγάνι, αναμίξτε μαζί το ύδωρ, τη σκόνη σούπας, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιών, το καρύκευμα πουλερικών, το μαϊντανό, και την πάπρικα. Τοποθετήστε την πλευρά στηθών της Τουρκίας κάτω στο ψήνοντας τηγάνι. Εκσκάψτε το παν μίγμα πέρα από την Τουρκία. Κάλυψη στενά με το φύλλο αλουμινίου και τη θέση στη σχάρα. Η σχάρα 3 έως 4 ώρες, μέχρι την εσωτερική θερμοκρασία του μηρού φθάνει σε 180F. Αφαιρέστε την Τουρκία από τη σχάρα και αφήστε τη στάση 15 λεπτά πρίν χαράζει.
Καπνισμένη Τουρκία
1 Τουρκία 8 έως 22 λίβρες, φρέσκες ή που ξεπαγώνονται εντελώς
Γλυκιά άλμη τουρσιών (συνταγή που ακολουθεί)
Σιρόπι σφενδάμνου
Γλυκιά άλμη τουρσιών:
1 GAL ύδατος
το άλας 2 1/2 φλυτζανιών, ο βράχος, τα παστώνοντας ή κονσερβοποιώντας άλατα είναι
1/3 φλυτζάνι της ανοικτό καφέ ζάχαρης
1 σκόρδο Lquid κουταλιών σούπας
καρυκεύματα 1 oz. παστώματος
Μίγμα καλά. Μπορεί να πρέπει να ρυθμίσετε τα ποσά ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού σας. Αυτή η συνταγή πρέπει να σας ταιριάξει λεπτούς για μια 8 έως 12 λίβρα Τουρκία.
Το ξέβγαλμα Τουρκία λεπτομερώς με το κρύο νερό, ο αγωγός και το ελαφρύ κτύπημα ξηροί προετοιμάζουν τη γλυκιά άλμη τουρσιών. Αλμη Τουρκία σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα,
πουλί 8 έως 12 λίβρας 3 ημέρες, πουλί 13 έως 16 λίβρας 4 ημέρες, πουλί 17 έως 22 λίβρας 5 ημέρες. Αφαιρέστε από την άλμη το ξέβγαλμα λεπτομερώς στο κρύο νερό και το ελαφρύ κτύπημα ξηρό επιτρέπουν να ξεράνουν στο ψυγείο για 24 ώρες.
Κλειδώστε τα φτερά πίσω από την πλάτη και συνδέστε τα πόδια και την ουρά. Ραντίστε την Τουρκία με το σιρόπι σφενδάμνου πριν από να υποβάλει καπνιστή και κάθε 2 ώρες καπνίζοντας. Τοποθετήστε την Τουρκία στο μαγείρεμα της σχάρας. Καπνίστε το μάγειρα μέχρι καμένος.
Ο καλύτερος τρόπος να καθοριστεί doneness είναι να παρεμβληθεί ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος της Τουρκίας (το στήθος) η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να διαβάσει 180 βαθμούς φ.
Τα καπνίζοντας τρόφιμα είναι περισσότερο μια τέχνη από μια επιστήμη αυτή η συνταγή δεν προορίζεται για τον αρχάριο. Διανείμετε των παραγόντων πηγαίνει στον καθορισμό του χρόνου μαγειρέματος για ιδιαίτερα τρόφιμα κατά τον κάπνισμα.
Δροσίστε την Τουρκία στο ψυγείο για 24 ώρες πρίν χρησιμεύει να ενισχύσει η καπνισμένη γεύση. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το δικαίωμα της Τουρκίας μακριά εάν επιθυμείτε.
Περίπου ο συντάκτης:
Ο Frank Flohr (αρχιμάγειρας Phronc aka) είναι εμπαθής για το μαγείρεμα. Ο Frank εξυπηρετεί επάνω έναν πλήρη επιμεταλλωτή του μαγειρέματος των συμβουλών, των συνταγών και των culimary πληροφοριών για το blog του σε http://www.recipecorral.com/blogUnleash ο κρυμμένος "αρχιμάγειρασ" μέσα σε σας!
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
