3-mimo tradiční způsoby, jak připravit svou dovolenou turecko
Deep-Fryed Turecko
3galon arašídový olej na smažení, nebo podle potřeby
1 (12 liber) celé krůty, krk a drůbky odstraněny
1 / 4 hrnku kreolské koření
1 bílá cibule
Ve velkém hrnec na polévku nebo krůtí fritézy, teplo olej na 400 stupňů F. Ujistěte se, že ponechat prostor pro krůty, nebo bude úniku ropy
over.
***** Side Poznámka *****
Jak zjistit množství ropy, které budete potřebovat:
Nejjednodušší způsob jsem našel ke stanovení množství ropy, které budete potřebovat je umístit do krocana a hrnec naplňte vodou, dokud Turecko je prostě na které se vztahuje. Odstraňte krocana a nechte odtékat, pat suché papírové ručníky stejně. Poznamenejte si hladinu vody v fritézy. Zlikvidujte vody a pečlivě je osušte. Naplňte fritovací nádoba s olejem na úrovni uvedeno výše. To by mělo pomoci při prevenci horké přenosů ropné skvrny.
***** Konec Side Pozn. *****
Layer velký talíř s jídlem - bezpečných papírových sáčků. Máchání krůta, pat a důkladně vysušit papírem ručníky. Rub Creole koření nad Tureckem dovnitř a ven. Ujistěte se, že díru v krku, je otevřena přinejmenším 2 palce, takže olej může volně proudit přes ptáka. Místo celou cibuli a krůtí kanalizace v košíku. Turecko by mělo být umístěno do konce prvního koše krku. Pomalu spodní koš do rozpáleného oleje, aby se zcela pokrýt krocana. Udržovat teplotu oleje při 350 ° F, krůtí a vaříme za 3 1 / 2 minuty za libru, asi 45 minut. Pečlivě odstraňte koš z ropy a kanalizace krocana. Vložte maso teploměr do nejtlustší části stehna, vnitřní teplota je 180 ° F.
Povrchová úprava odvodnění na krocana připravený talíř.
Grilovaná Celá Turecko
12 liber celé krůtí
2 šálky vody
3 lžíce kuřecí vývar prášek
2 lžičky sušeného česneku
2 čajové lžičky cibule prášek
1 lžička koření na drůbež
1 / 2 lžičky nasekané petrželky
1 lžička papriky
Připravte venkovní gril pro nepřímé médium tepla, a lehce olej rošt. Máchání krůta a pat suchý. Místo krůtí prsa stranou dolů na připravené grilu. Sear krůtí na obou stranách, dokud je kůže zlatá až tmavě hnědá. Ve velké pekáč smícháním vody, vývar prášek, prášek česnek, cibule prášek, drůbež, koření, petržel, a paprikou. Místo krůtí prsa stranou dolů na pekáč. Naběračka pan směs přes Turecko. Kryt pevně s fólií a místo na roštu. Gril 3 - 4 hodiny, dokud nebude vnitřní teplota dosáhne stehna 180F. Odstranit krůtí z grilu a nechte stát 15 minut před řezbářství.
Uzené Turecko
1 krůtí 8 - 22 libra. Čerstvé nebo úplně neroztaje
Sweet Pickle Nálevu (recept následovat)
Javorový sirup
Sweet Pickle Solanka:
1 gal. voda
2 1 / 2 šálky sůl, rock, moření, nebo konzervační soli jsou recommened
1 / 3 šálku světle hnědá cukru
1 lžíce Lquid česnek
1 oz. moření koření
Dobře promíchejte. Možná bude nutné upravit částky v závislosti na velikosti Vašeho ptáka. Tento recept by měl vyhovovat pokuty za 8 do 12 liber krůta.
krůtí důkladně opláchněte studenou vodou, scedíme a pat suché. Připravte sladké láku nálevu. Slaném nálevu krocana podle následujícího schématu,
8 do 12 liber ptáka 3 dny, 13 do 16 liber ptáka 4 dny, 17 - 22 libra ptáka 5 dnů. Odstranit z nálevu, důkladně opláchněte ve studené vodě a pat suché. Nechte zaschnout v lednici po dobu 24 hodin.
Zámek křídla za záda a svázat nohy a ocas dohromady. Baste krůtí s javorovým sirupem před uvedením na kuřácké a každé 2 hodiny při kouření. Krůtí pozice na vaření gril. Kouř vařit do práce.
Nejlepší způsob, jak zjistit doneness je vložit teploměr do masa nejtlustší část Turecka (prsa), vnitřní teplota by si měli přečíst o 180 stupňů F.
Kouření potravin je více umění než věda, tento recept není určena pro nováčky. Přidělit faktorů jít do stanovení doby vaření pro určité potraviny při kouření.
Cool krůta v chladničce po dobu 24 hodin před slouží k posílení uzená příchuť. Vám může sloužit krůtí hned, pokud budete chtít.
O autorovi:
Frank Flohr (alias Chef Phronc) je vášnivý vaření. Frank slouží až plné Plater vaření tipy, recepty a culimary informace o svém blogu
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
