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Scoville단위는 무엇 이는가?

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Scoville단위가 이는 것 이해하기 위하여는, 누구든개은 측정하는 것을 이해해야 한다. 모든 고추는capsaicinoids, 입안에 작열감을 일으키는 자연적인 물질을, 급수하고는 및 코를 달리는 눈 일으키는 원인이 된 포함하, 조차 발한 작용을 유도한다. 묽게 한 근해의100,000의 하락안에 단순할 하락이 혀의 물집이 생기기 일으킬 고 1 차capsaicinoid, XX아잊인은, 이렇게 뜨겁다.

Capsaicinoids은 고추 태반안에 1 차로 발견된다? 백색?ribs? 중앙의 아래 그리고 고추의 측에 따라서 저 뛰기. 씨가 그런안에 늑골에 가까운 접촉 이기 때문에, 또한 수시로 뜨겁다.

Capsaicinoid내용은 백만당 부분안에 측정한다. 백만당 이 부분은Scoville열량 단위 (SHU)으로, 백만당 1개 부품Scoville15의 단위와 동등하다 개조된다. Scoville단위는 근해와 설탕의 해결책을 사용하여 일련의 시험에서 파생된다. 칠레가 더이상 입을 점화하지 않을 까지 희석은 증가한다. 예컨대의 포획,Scoville50,000의 단위에 측정한 죽음 소스다음에 블레어. 곳에 평균 인간 혀가 더이상 그것을 느낄 수 있지 않은 점에 열을 묽게 한것을 죽음다음에 블레어의 1개의 병안에 열을 묽게 하기 위하여는, 너는 근해의3,000단위에 필요로 할텐데.

더 뜨거운 소스의 칠레, 더 중대한 그것을 묽게 할것을 요구되는 근해의 총계 된다. 고성능 액체 착색인쇄기이라고 부르는 과정에의해 대개는 대체되었다 그런데,Scoville감각기 시험은 아직도 이용한다. 이 과정은 백만당 표준 부분에서Scoville대중적인 단위로 XX아잊인의 측량을 개조한다.

의외로, 피망은Scoville단위 등급을 위해 기준선으로 사용한다. 피망에는 근본적으로Scoville영 단위의 등급이 있는다, 따라서Scoville가늠자에 열의 저급으로 행동한다.

가늠자의 다른 끝에Habanero고추는 있는다. Scoville300,000의 단위에에,Habanero은 고추로 확실하게 한계를 둔다. Savina을?Habanero의 가장 뜨거운 긴장, 측정되었다 주변에Scoville577,000의 단위로?Red. 청정한 XX아잊인은16Scoville백만개의 단위에 위로 겹쳐 쌓인다!!!

WilburScoville은 누구 이는가?

열 가늠자뒤에 남자의 짧은 우주 비행중의 스케줄

chileheads과 매운 소스 애인에게, 그는 열 가늠자뒤에 남자 이다. WilburScoville은1865년에 태어났다. 1912안에Parke데이비스 제약 회사에서 일하고 있는 동안 그가Scoville감각기 시험을 개발했는. 1922년에,Scoville은 미국 약제 협회에서Ebert상품을 이기고1929년에 그는Remington명예 메달을 받았다. Scoville은 컬럼비아 대학에서 또한 과학의 명예상 닥터를 받았다.

Scoville은1895년에 첫째로 간행되고 적어도 8개의 판을 통해서 간 합성하기의 예술을 썼다. 까지 1960 년대Scoville이 또한 -- 모든Scoville에는 합성하기를 위해 숙련된 기술이 있은 후에 정립의 수백을 포함한 향수 & 추출물를 쓸 책은 약리학 참고로 이용했다. 1942년 그러나 그의 이름에 죽은Scoville은Scoville열량 단위에 그리고 고추 애인의 생활안에 영원히 어디에나 계속할 것이다.

저자에 관하여

ihttp://www.sweatnspice.com을 운영한 위하여 소유하 . 우리는 매운 소스 및 불 같은 음식을 발견하기 위하여 열심히안에 전문하는 성장 회사 이다.


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