カクテルの起源
カクテルに元のアメリカの飲み物であることの区別がある。
その起源は飲み物の創始者として暗い、共通のアカウントネーム1 Antoine Amedee Peychaud 、顕著なフランス家族からの若いクリオール人、でありではない。
Peychaud は、豊かなプランテーション所有者と共に、1793 年の奴隷の反乱の間のHispaniola の島のフランスの管理された部分の彼の家を逃げた。
apothecary として訓練されたPeychaud はフランス四分の一のニユー・オーリンズそして組み立ての店で解決した。彼の教育と共に、彼はbitters と呼ばれた液体のトニックの混合のための古い秘密家族の調理法を救助した。
bitters は悩ませたものは何でもよかったのために。そしてそれらは彼が彼の薬学にさまよわせた他及び友人に役立ったコニャックのブランデーに熱心を加えた。
concoction の広がりの名声。アルコール飲料の分配の確立としてすぐにいたるところにあるニユー・オーリンズのコーヒー・ハウスは、それから、提供していたM. Peychaud が混合したすばらしいbitters のダッシュとspiked フランスのブランデーを呼ばれた。
彼は彼のブランデーのlibation に役立つ独特な方法を有した。彼は二重エッグカップに部分を注いだ。フランス語を話す人口はそのような装置をcoquetier 呼んだ(顕著なkah-kuh-tyay) 。推測はフランスの単語の発音がカクテルに結局現在買収したことである。
アメリカのカクテルのニユー・オーリンズによって基づかせている博物館はウェブサイト、www.museumoftheamericancocktail.org の飲み物への最初に知られていた文書による参照を表示する。5 月6 日の第一面、バランスおよびアメリカの貯蔵場所、Hudson 、ニューヨークの1806 問題、新聞。読者の要求に応じて、編集者は"種類、砂糖、水およびbitters の精神で構成された刺激のアルコール飲料と定義したカクテルを。"
編集者はそれから頭部をfuddles と同時に中心のスタウトを大胆するので優秀なelectioneering の一服であることを"仮定すると言うことを継続し。、民主的な候補者に大きい使用であることをまた言う: ので、それのガラスを飲み込んでいた人が事を他に飲み込んで準備ができている。"
それらを混合する方法を、Stanley Clisby アーサーはニユー・オーリンズの有名な飲み物の著者より古い言葉のカクテルを参照する尾が、つながれて、雄ん鶏の尾のように付く馬を意味している作家を述べ。彼は加える: ' カクテルのdrinkers がそれらが信じるので、うきうきであるとHorsy 普及した歌があなたの尾を保てば、多分カクテルの2 つの感覚間の可能な関係を示唆するかもしれない。
Sazerac の古典的なカクテル
1 つの固まり砂糖
低下のPeychaud の3 bitters
ダッシュのAngostura の1 bitters
1 つのジガーのライウイスキー
1 人のダッシュのabsinthe の代理
1 つの切れレモン皮
2 番の重底を付けられるから、3 つの4A. のオンス棒ガラス始めなさい。1 つを割れた氷で満たし、それが冷えるようにしなさい。他では、それを湿めさせるためにちょうど足りるだけの水が付いている砂糖の固まりを置きなさい。
砂糖の飽和させた塊はbarspoon とそれから押しつぶされる。Peychaud のAngostura のbitters 、ダッシュ、およびライウイスキーのジガーの少数の低下を加えなさい。
加え、氷の複数の固まりをガラス含んでいる砂糖、bitters 、およびライムギにかき混ぜる加えなさい。決してシェーカーを使用してはいけない!
最初のガラスからの氷、absinthe の複数の低下のダッシュを空けなさい、ガラスをtwirl 必要な味を加えるにはabsinthe からの振動はガラスに十分に... しがみつく。
ウィスキーの混合物をこのガラスにこしなさい、こうして皮から得られるオイルのその小さい低下の必要な熱心のためのそれ上のレモン皮の部分をねじりなさいしかし飲み物に皮を落とすことのsacrilege を託してはいけない。
楽しみなさい。
著者について
党賛成論からの 党 及びでき事の計画の助言を見つけることができるところでEllen M. Zucker はhttp://www.faces 及び幸運partytips.com を場所所有する。それは党及び特別なでき事を起こらせる専門家からあなたのでき事を組立てることの先端、インタビュー、および助言を含んでいる。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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