L'origine du cocktail
Le cocktail a la distinction d'être une boisson américaine originale.
Ses origines sont sombres, mais le nom de comptes le plus commun un Antoine Amedee Peychaud, un jeune Créole d'une famille française distinguée, en tant que créateur de la boisson.
Peychaud, avec les propriétaires de plantation riches, s'est sauvé sa maison dans la partie commandée française de l'île de Hispaniola pendant les soulèvements slaves de 1793.
Peychaud, qualifié en tant qu'apothicaire, a arrangé à la Nouvelle-Orléans et le magasin d'installation dans le quartier français. Avec son éducation, il avait récupéré une vieille recette secrète de famille pour la composition d'un tonique liquide appelé le bitter.
Les bitters étaient bons pour celui qui vous ait indisposé. Et ils ont ajouté le zeste à l'eau-de-vie fine de cognac qu'il a servi les amis et d'autres qui ont errée dans sa pharmacie.
Renommée de la diffusion de mets. Bientôt les cafés omniprésents de la Nouvelle-Orléans, comme établissements de distribution de boisson alcoolisée se sont alors appelés, offraient leur eau-de-vie fine française clouée avec un tiret du bitter merveilleux composé par M. Peychaud.
Il a eu une manière unique de servir sa libation d'eau-de-vie fine. Il a versé des parties dans un double coquetier. La population de langue française a appelé un tel dispositif un coquetier (kah-kuh-tyay prononcé). La spéculation est que la prononciation du mot français a par la suite corrompu dans le cocktail d'aujourd'hui.
La Nouvelle-Orléans a basé le musée des affichages américains de cocktail la référence écrite d'abord connue à la boisson sur son site Web, www.museumoftheamericancocktail.org. Sur la page plan de l'issue du 6 mai 1806 de l'équilibre et du dépôt colombien, un Hudson, N.Y., journal. En réponse à la demande d'un lecteur, un rédacteur a défini un cocktail comme « boisson alcoolisée stimulante, composée de spiritueux de n'importe quels sorte, sucre, eau et bitters. »
Le rédacteur continue alors pour dire qu'on le cense « être un excellent breuvage magique de campagne électorale puisqu'il rend la bière de malt de coeur et "BOLD", pendant qu'il s'enivre la tête. On dit qu'également, est utile grand à un candidat démocratique : parce que, une personne ayant avalé un verre de lui, est prête à avaler n'importe quelle chose autrement. »
Stanley Clisby Arthur, auteur des boissons célèbres de la Nouvelle-Orléans et comment les mélanger, mentionne un auteur qui se réfère au cocktail plus ancien de limite, voulant dire un cheval dont la queue, étant accouplé, colle vers le haut comme la queue d'un robinet. Il ajoute : 'Puisque les buveurs des cocktails les pensent pour être euphorie, une fois que la chanson populaire chevaline, gardent votre queue vers le haut, peut peut-être laisser entendre un raccordement possible entre les deux sens du cocktail.
Le cocktail classique de Sazerac
1 sucre de morceau
3 bitters de Peychaud de gouttes
1 bitter d'Angostura de tiret
1 whiskey de seigle de palan à fouet
1 produit de remplacement d'absinthe de tiret
1 peau de citron de tranche
Commencez par deux lourd-basés, 3 verres de barre d'once de ½ du ‚ de ÂÃ. Remplissez un de la glace criquée et permettez-lui de refroidir. Dans l'autre, placez un morceau de sucre avec de l'eau juste assez de pour l'humidifier.
Le pain saturé du sucre est alors écrasé avec un barspoon. Ajoutez quelques baisses des bitters de Peychaud, d'un tiret d'Angostura, et d'un palan à fouet de whiskey de seigle.
Ajoutez ajoutent plusieurs morceaux de glace au sucre, le bitter, et le seigle et le stir contenants en verre. N'utilisez jamais un dispositif trembleur !
Videz la glace du premier verre, tiret dans plusieurs baisses d'absinthe, tournoyez le verre et la secousse dehors l'absinthe assez… s'accrochera au verre pour ajouter la saveur nécessaire.
Tendez le mélange de whiskey dans ce verre, tordez un morceau de peau de citron au-dessus de lui pour le zeste nécessaire de cette petite baisse d'huile extraite ainsi à partir de la peau, mais ne commettez pas le sacrilege de laisser tomber la peau dans la boisson.
Appréciez.
Au sujet de l'auteur
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Source D'Article: Messaggiamo.Com
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