雞尾酒的起源
雞尾酒有分別是一份原始的美國飲料。
它的起源是黑暗, 但最共同的帳目名一個Antoine Amedee Peychaud, 年輕克里奧爾人從一個卓越的法國家庭, 作為飲料的創作者。
Peychaud, 與富裕的種植園所有者一起, 出逃了他的家在Hispaniola 海島的法國受控部份在奴隸起義1793 年期間。
Peychaud, 被訓練作為藥商, 安定了在新奧爾良和設定商店在法國街區。與他的教育一起, 他搶救了一份老秘密家庭食譜為配製液體補劑叫做苦味健胃藥。
苦味健胃藥是好的為什麼痛苦了您。並且他們增加了熱心來他服務朋友和其他人漫步入他的藥房的科涅克白蘭地白蘭地酒。
混合傳播的名望。很快普遍存在的新奧爾良咖啡館, 當酒分與的創立然後叫, 提供他們的法國白蘭地酒尖與少許奇妙苦味健胃藥由M. Peychaud 配製。
他有服務他的白蘭地酒奠酒一個獨特的方式。他傾吐了部份入一個雙重蛋杯。說法語的人口稱這樣設備coquetier (發出音kah-kuh-tyay) 。猜想是, 法國詞的發音現在最終腐敗了入雞尾酒。
新奧爾良美國雞尾酒的基於的博物館顯示在飲料的首先已知的書面參考在它的網站, www.museumoftheamericancocktail.org 。在首頁5月6 日, 1806 平衡和哥倫比亞貯藏庫, Hudson 的問題, 紐約, 報紙。以回應讀者的請求, 編輯作為"刺激的酒定義了一個雞尾酒, 組成由任一種類、糖、水和苦味健胃藥的精神。"
編輯然後說, 它"應該是優秀競選活動魔藥由於它回報心臟烈性黑啤酒和大膽, 同時它喝醉頭。它並且說, 有用巨大對一名民主候選人: 因為, 人被吞下一杯它, 準備好忍受任一件事。"
Stanley Clisby 亞瑟, 著名新奧爾良飲料的作者和怎麼混合他們, 提及提到更舊的期限雞尾酒的作家, 意味尾巴, 靠碼頭, 黏附像公雞的尾巴的馬。他補充說: ' 因為雞尾酒的飲者認為他們是興奮, 一旦普遍的歌曲似馬, 保留您的尾巴, 可以或許暗示可能的連接在雞尾酒之間二感覺。
經典Sazerac 雞尾酒
1 團糖
3 下落Peychaud 的苦味健胃藥
1 破折號Angostura 苦味健胃藥
1 火簸機黑麥威士忌酒
1 個破折號苦艾替補
1 切片檸檬果皮
開始與二重基於, 3 塊4A. 盎司酒吧玻璃。用破裂的冰填裝一和允許它變冷。在其他, 安置糖用剛夠水弄濕它。
糖飽和的大麵包然後被擊碎以barspoon 。增加Peychaud 的苦味健胃藥、少許Angostura, 和黑麥威士忌酒火簸機幾下落。
增加增加冰幾個團來玻璃包含的糖、苦味健胃藥, 和黑麥和攪動。從未使用一臺振動器!
倒空冰從第一玻璃, 破折號在苦艾幾下落, 旋轉玻璃並且震動在苦艾之外足夠... 將緊貼對玻璃增加需要的味道。
勞損威士忌酒混合物入這塊玻璃, 扭轉檸檬果皮片斷在它為油那小下落需要的熱心從果皮因而被提取, 但不要做投下果皮sacrilege 入飲料。
享用。
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