एक foodie आराम से Staight बात: शाकाहार के माध्यम से विश्व शांति
मैं जल्दी है 80 में एक शाकाहारी बन गए. चेक शरणार्थी मैं के साथ रहते थे थोड़ा झोंपड़ी हम घर बुलाया में प्रवेश करने से किसी भी मांस उत्पादों मना किया. मैं एक कार तो नहीं ही किया, और केवल जहाँ तक कूच मेरे Raleigh के रूप में तीन गति अंग्रेजी मुझे ले सकता है रेसर. शुक्रवार को उस के घर के लिए एक अच्छी तरह का सम्मान मनोचिकित्सक जिनके घर मैं साफ कर दिया. जब मेरा काम मैं खुद उसे रखता पेंट्री में आपका स्वागत है समाप्त होता है, और थे पर लिप्त एक बस तैयार सितारा के केआईएसटी कर सकते हैं. मैं के रूप में अपने घर वापसी के पहले अच्छी तरह से है कि दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त समय था कि किसी भी सुस्त मछली मेरी साँस पर नहीं ले, नहीं तो मैं के बारे में एक लंबा भाषण के अंत तक नहीं सुन सकता है कैसे कृष्ण उसी टूना में अवतीर्ण हो सकता है कि मैं इतनी ravenously devoured.At उन्नीस साल का था, मेरा रिश्ता कौशल व्यावहारिक रूप से गैर थे बराबर है. हम सब कुछ के बारे में तर्क दिया और कुछ भी नहीं बिल्कुल नहीं. मैं होता कमरे और शहर के बीच में डेली को सिर से बाहर तूफान, सामने खिड़की में यूरोपीय शैली की रोटी का विशाल रोटियां के साथ एक. टिकट हमेशा एक ही था: तुर्की किशमिश पर उच्च के साथ ढेर पम्परनिकल रूसी ड्रेसिंग, और डॉ. ब्राउन Cel पर कर सकते हैं ओर रे टॉनिक. वहाँ दीर्घाओं जहां एक धारा भाग में से एक के पीछे एक छिपी जगह थी, और मैं चुप्पी में बैठ सकता है जब मैं अकेले रहने का सोचा पर mulled. कि सैंडविच के हर चोरी काटने मुझे खुद की भावना के करीब लाए हो? मुझे यह सब ठंड में कटौती भोजन मैं एक बच्चे के रूप में सेवन किया था की याद दिलाता है. जब पिछले टुकड़ा, खत्म हो और मैं ड्रेसिंग के अंतिम ड्रॉप चाट लिया था मेरी उँगलियों से, मैं इस जगह को मैं घर वापस बुलाया जाना, अच्छा पूर्ण जानते हुए भी कि यह सिर्फ दिन पहले मैं वही spot.Preparing रात के खाने में लौटे की बात हो जाती थी, उन वर्षों में, एक खुली ब्रेक लगाना के रूप में सरल एक बैग, या एक पॉट पाई defrosting. हम चार फुट ऊंची जीई में कोई फ्रीजर डिब्बे कि कंटेनर और खाद्य सह से बैग के साथ पैक किया गया था सेशन था. Juicing के लिए गाजर का एक बड़ा बैग नीचे कगार पर था हमेशा की तरह, और विदेशी flours के बैग मध्य वाले भरी. हम अच्छी तरह से खाया, फिर भी. हर रात हमारे बगीचे से ताजा सब्जियों के साथ एक टोफू पकवान पर एक परिवर्तन किया गया. मैं बन गई सोयाबीन दही के साथ खाना पकाने में काफी कुशल, और एक वर्ष के स्थानीय टोफू खाना बनाना में प्रवेश किया. मेरी गैर Gefilte की मछली संस्करण, जिसे उपयुक्त Gefilte नाम-फू प्रथम पुरस्कार ले गया और शाकाहार को घर Mollie है Katzden बाईबल लाए हो? Moosewood रसोई की किताब. ओह, कैसे मैं बहुत अच्छा लगा उस किताब! पच्चीस साल बाद, अपनी सोया सॉस पृष्ठों दाग दाल का बड़ा टुकड़ा और नकली सामन सलाद जैसे व्यंजनों के साथ अतिरिक्त सूचकांक कार्ड के साथ crammed अब भी मेरी bookshelf.We पर बैठे चार कुत्तों के साथ एक सरल जीवन रहते थे, एक बिल्ली है, और एक अर्द्ध स्थायी निवासी है जो अपने पुराने VW बस में सो गया था. मैं तुम्हें उसका नाम नहीं बता सकते हैं? क्योंकि वह एक से जाना नहीं था. "कोई नाम नहीं" moniker है कि कुछ लोगों ने उस से भेजा गया था. मैं बस उसे डॉक्टर को बुलाया, सम्मान से बाहर अपनी उम्र, जो मध्यम उम्र के आसपास कहीं था के लिए शीर्षक आधा कन्यादान, और क्योंकि उनकी आध्यात्मिक ज्ञान की मेरी धारणा का आधा. उसने अपने आप को एक योगी-ब्रह्मचारी के रूप में देखा है, और एक जीवन त्याग. अपने अपने 200 वर्ग फुट के कमरे में निरंतर उपस्थिति है, हालांकि, एक आशीर्वाद और एक श्राप था. अच्छे समय में वह एक संरक्षक जो मेरे बीच की presumptions वर्ग की परवरिश को चुनौती दी है, और सबसे बुरा में, पर एक नाली थी मेरी भोजन टिकट allotment.There बाथरूम में कोई दरवाजा था. वास्तव में, टॉयलेट और बाथटब रसोई घर में थे. इसलिए मैंने जल्दी से सीख अतिरिक्त शील बहाने के लिए? या जब कक्ष खाली मेरे व्यापार किया था. "डॉक्टर" खुद रिचर्ड Alpert, शिक्षा और एलएसडी के खुराकों के माध्यम से, जो था, बनने की कोशिश की एक आध्यात्मिक जागृति थी, और के रूप में एक फोनिक्स अपने पूर्व स्व की राख से बढ़ रहे हैं, राम दास के रूप में उभरा. हम dosed खुद psychedelic संस्कार के साथ उन के वर्षों में कई बार और प्रत्येक यात्रा सार्थक सबक था. ध्यान और मन की लंबे समय तक विस्तार सोचा हमेशा जड़ सब्जियों का शोरबा द्वारा पीछा किया गया था, जो मैंने तैयार किया था पिछले night.The और डॉक्टर मुझे एक बार ब्लू पश्चिम वर्जीनिया के हिल पहाड़ों में एक सभा को रेनबो परिवार को एक साथ hitchhiked. हम एक लगभग नग्न गई एक सप्ताह के लिए, curried तंग आ गए गुलाश हरे कृष्ण रसोई द्वारा, और सुबह जल्दी घंटे तक ड्रम निभाई. मैं कैसे सूफी रसोई से पूरी गेहूं japatis बनाने के लिए सीखा है, और मेरे सिर के ऊपर एक पिरामिड के साथ ध्यान शिक्षा पर ले लिया. मैंने देखा डॉक्टर एक जवान हिप्पी लड़की के साथ बोरी एक रात में मिलता है. उसके बाद उसे मेरी छापें ही काफी नहीं थे. मैं अपनी नींद की बैग पैक और वुडस्टॉक alone.The टी घर विवाहित शर्ट कि जब तक मैं इसे पहना था धागा नंगे और पढ़ें 'विश्व शांति के माध्यम से शाकाहार है "लंबे समय किसी कला परियोजना के लिए एक कैनवास बनने के बाद से. अपने बच्चों को सबसे अधिक मांस खाने से अनुरोध है, और मेरे साथी ही टोफू भस्म जब यह है एशियाई गर्म और खट्टे सूप में अन्य सब्जियों से छिप गई. मैं अभी भी स्वास्थ्य खाना भी दुकान में जाओ और मसालेदार टोफू सलाद खरीदते हैं, लेकिन यह एक कंटेनर कि फ्रिज में के जोखिम के बिना बैठ सकता है जा रहा है मेरी मांसभक्षी family.Lentil Loaf1 कप द्वारा एक आधी रात munchie के रूप में तोड़फोड़ की हरे रंग की दाल ÃÆ'à ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक आधा कप जौ 4 कप पानी 1 चम्मच नमक समुद्र 1 कप रोटी के टुकड़ों या पटाखा टुकड़ों 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ 1 मध्यम प्याज, 1 रिब अजवाइन कीमा बनाया हुआ, बारीकी 2 अंडे, ⅛ चम्मच nutmegDirections: 1 पीटा कटा हुआ. दाल और गर्म पानी नमकीन जौ जोड़ें. एक मिनट के लिए उबाल की अनुमति दें, तो गर्मी में कमी और के बारे में 40 मिनट के लिए एक ढक्कन अधखुला या पानी का सबसे जब तक साथ लीन हो जाना है. Heat.2 से निकालें. शेष अवयवों और well.3 मिश्रण के साथ टुकड़ों रोटी या पटाखा जोड़ें. जगह में एक मिश्रण अच्छी तरह तेल से सना हुआ 9x5x3 इंच pan.4 कंद. 35 minutes.5 के लिए 350 डिग्री एफ पर बनाओ. अनुमति 15-20 मिनट के लिए एक से छह serve.Serves के लिए थाली Ladd eight.Marti पर inverting पहले शांत करने रसोई की किताब के लेखक और खाद्य उत्पाद डिजाइनर है के 'Recipe कंपनी'. Http://www.martiladd.com पर उसे मीडिया किट देखो या http://www.ecookbookstore.com पर उसे आभासी coobook की दुकान पर जाएँ
Article Source: Messaggiamo.Com
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