慰めFoodie からのStaight の話: Vegetarianism による世界の平和
私は1980 年代初期の菜食主義者になった。私がと住んでいたチェコの避難者は私達が家を呼んだ小さいhovel に入ることからの肉製品を禁止した。私は私のローリーの3 速度の英国のレーサーが私を取ることができる限りでは車をそれから所有しなかったし、旅したただ。金曜日家を私がきれいにした高い評価を受けた精神療法医の家にあった。私の雑用が終わったときに私は彼女の貯蔵された食料貯蔵室に自分自身を歓迎し、星Kist の単に準備された缶で満足させる。私はように私の呼吸の長引く魚を運ばないためにその昼食の井戸を私の帰郷の十分前もって時間を計らなければならなかった、さもなければ聞かないにはKrishna が私がそう貪欲にむさぼり食ったその同じマグロにいかにについての顕現するかもしれないか私は長いスピーチの終わりをかもしれない。
19 年に古い、私の関係の技術は実用的に非存在だった。私達は全然すべて及び何もについて論争した。私は町の中心、前部窓のヨーロッパ様式のパンの巨大な塊との1 のdeli に小屋および頭部から飛び出す。切符は同じ常にだった: 七面鳥はロシアドレッシングが付いている干しぶどうraisin-pumpernickel の最高、及び側面の先生トニックのブラウンCel Cel-Ray のa の缶を積んだ。私が単独で生存の思考にmulled 間、流れが動いた、私が沈黙に坐ることができるギャラリーの1 つの後ろに隠された点があり。そのサンドイッチの各々の盗まれたかみ傷は自分自身の感覚に私をより近く連れて来たか。すべてのを私に思い出させることは私が子供として消費した食事を冷た切った。最後のパン粉が終わった、及び私が私の指からの着服の最後の低下を舐めたときに、私は私が家と呼んだ場所に私が同じ点に戻った前にそれがちょうど幾日の問題であること行き、完全な井戸を知っている。
夕食を、それらの年に準備することは、ブレーキがかかって袋を開ければ、鍋パイを霜を取り除くことでなかったように簡単。私達に食糧おりからの容器そして袋と詰まった4 フィートの高いGE でフリーザーコンパートメントがなかった。juicing のためのにんじんの大きい袋は最下の棚に常にあり、エキゾチックな小麦粉の袋は中間の物を詰めた。私達は、しかしよく食べた。そこのあらゆる夜は私達の庭からの新鮮な野菜が付いているtofu の皿の変化だった。私は大豆のカードとの調理でかなり堪能になり、1 年はローカルtofu に調理する入った。適切にGefilte-Fu と示されたGefilte の私のnon-fish 版は、一等賞を取り、vegetarianism に家のモーリーにKatzden の聖書を持って来たか。Moosewood の料理書。私がその本をいかに崇拝したか、ああ! 後で２５年、醤油はページをレンズ豆の塊のような調理法の付加的な索引カードと詰め込まれて汚し、mock のsalmon サラダはまだ私の本だなで置かれる。
私達は簡単な生命4 匹の犬、猫、および彼の古いVW バスで眠った半永久的な居住者との住んでいた。私は彼の名前を言うことができないか。彼が1 つによって行かなかったので。"名前" は何人かの人々が彼を参照したあだ名でなかった。私はちょうど彼を中間の年齢のまわりにどこかにあった、および彼の精神的な知識の私の認識のために半分を呼んだ彼の年齢のための点からタイトルの半分贈与している医者と。彼はYogi yogi-celibate および生命放棄の生存として彼自身を見た。私達の200 平方フィートの小屋の彼の一定した存在は、けれども、天恵および悪態だった。精々彼は最も悪いの私のフードスタンプの割当ての下水管に私のmiddle-class の養育の推定に挑戦した、であり顧問。
浴室にドアがなかった。実際は、洗面所および浴槽は台所にあった。余分な謙虚さを取除く方法をそう私はすぐに学んだか。または小屋が空いていたときに私のビジネスをした。"医者" はLSD の教育そして線量を通して、精神的な覚醒を持っていた、そしてラムDas として現れた彼の前の自己の灰から上がるフェニックスとして彼自身を例えたリチャードAlpert に。私達は何回も私達自身にpsychedelic 秘跡のそれらの年の投薬し、各旅行に意味を持ったレッスンがあった。黙想及び心の拡大の思考の長時間は常に私が前の夜を準備した根野菜の流体培養基に先行していた。
医者およびI は一度ウェストヴァージニアの青い丘山で集まる虹家族に一緒にヒッチハイクした。それぞれ私達は1 週間露出したのまわりで走り、ノウサギのKrishna の台所によってcurried goulash に与えられ、そして早朝時間までのドラムをした。Sufi の台所から全ムギのjapatis を作る方法を私は学び私の頭部の上にピラミッドと黙想することの指示を取った。私は医者が1 夜袋に若いヒッピーの女の子との入るのを見た。彼の私の印象が同じかなり決してでなかったこと後。私は私の寝袋の上で詰まり、単独でWoodstock に家を繋いだ。
それがVegetarianism による糸の裸の及び読まれた"世界平和" のだったまで私が身に着けていたTシャツはずっと前にプロジェクト誰かのためのキャンバスに芸術のなった。私の子供はほとんどの要求された食事ミートローフであり、アジア熱く、酸っぱいスープの他の野菜とごまかされる場合しか私のパートナーはtofu を消費しない。私はまだ健康の食糧店に行き、がmarinated tofu サラダを買う、真夜中のmunchie として私の肉食性家族によってくまなく捜される危険のない冷却装置に坐ることができるのは1 つの容器である。
レンズ豆の塊
1 個のコップの緑のレンズ豆6A"4a. のコップのオオムギ4 個のコップ水1 ティースプーンの海の塩1 コップのパン粉かクラッカーパン粉1 clove のニンニク、minced 1 個の中型のタマネギ、minced 1 本の肋骨のセロリ、薄く2 個の卵スライスされる、打たれた⅛ ティースプーンのニクズク
方向:
1 。沸騰の塩水にレンズ豆及びオオムギを加えなさい。分の間沸くことを割り当てれば、そして熱を減らし、そして約40 分の間ajar ふたによってぐつぐつ煮えなさい水のほとんどまで吸収される。熱から取除きなさい。
2 。パンまたはクラッカーパン粉を残りの原料と共に加え、健康混合しなさい。
3 。よく油をさされた9x5x3 インチの塊鍋に混合物を置きなさい。
4 。35 分のF. 350 度ので焼きなさい。
5 。役立つ大皿に逆さになる前に15-20 分の間冷却することを割り当てなさい。
サーブ6 から8 。
Marti Ladd は"Recipe Company" の料理書の著者及び食料品デザイナーである。彼女の媒体のキットをhttp://www.martiladd.com で 見るか、 またはhttp://www.ecookbookstore.com で彼女の事実上のcoobook の店を 訪問しなさい
記事のソース: Messaggiamo.Com
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