Entretien de Staight d'un confort Foodie : Paix Du Monde Par Le Végétarisme
Je suis devenu un végétarien au début des années 80. Le réfugié tchèque que j'avais vécu avec a interdit tous les produits à base de viande d'entrer dans le petit taudis nous avons appelé la maison. Je n'ai pas possédé une voiture alors, et ai seulement voyagé dans la mesure où mon coureur anglais de trois-vitesse de Raleigh a pu me prendre. Le vendredi qui était à la maison d'un psychothérapeute bien-respecté dont la maison j'ai nettoyée. Quand mes corvées ont été finies je me souhaiterais la bienvenue à son office stocké, et me livre sur un bidon de tenir le premier rôle-kist simplement disposé. J'ai dû chronométrer ce assez puits de déjeuner avant mon homecoming comme pour ne pas porter n'importe quels poissons prolongés sur mon souffle, autrement je ne pourrais pas entendre la fin d'un long discours concernant la façon dont Krishna a pu s'être incarné dans ce même thon que j'avais tellement ravenously dévoré.
À dix-neuf ans de , mes qualifications de rapport étaient pratiquement inexistantes. Nous avons argumenté au sujet de tout et de rien du tout. Je donnerais l' assaut à hors de la carlingue et de la tête au deli au centre de la ville, celui avec les pains énormes du pain européen de modèle dans la fenêtre avant. Le billet était toujours identique : la dinde a empilé la haute sur le raisin sec-pumpernickel avec le dressage russe, et le bidon de a sur le tonique de Cel-Cel-Ray de Dr. Brown's du côté. Il y avait une tache cachée derrière une des galeries où un jet a fonctionné, et je pourrais m'asseoir dans le silence tandis que je chauffais au-dessus de la pensée seule de la vie. Chaque morsure volée de ce sandwich m'a apporté plus près d'un sens de me ? le rappel de moi tout le froid-a coupé des repas que j'avais consommés en tant qu'enfant. Quand la dernière miette a été finie, et j'avais léché la dernière baisse de s'habiller de mes doigts, j'irais de nouveau à l'endroit que j'ai appelé à la maison, connaissant le plein puits que ce serait juste une question des jours avant que je sois revenu à la même tache.
La préparation du dîner, en ces années, n'était pas une simple comme freinant ouvrez un sac, ou dégivrage d'un pâté en croûte de pot. Nous n'avons eu aucun compartiment de congélateur aux quatre GES de haut de pied qui a été emballée avec des récipients et des sacs de la cage de nourriture. Un grand sac des carottes pour extraire du jus était toujours sur l'étagère inférieure, et les sacs des farines exotiques ont bourré les moyens. Nous avons bien mangé, cependant. Chaque nuit il y avait une variation sur un plat de tofu avec les légumes frais de notre jardin. Je suis devenu tout à fait compétent dans la cuisine avec le lait caillé de soja, et un an est entré dans le tofu local font cuire-au loin. Mon version autre que de poisson de Gefilte, convenablement appelée Gefilte-Fu a pris le premier prix et a apporté la bible de Mollie Katzden à la maison au végétarisme ? Le Livre de cuisine De Moosewood. Ah, comment j'ai adoré ce livre ! Vingt-cinq ans après, sa sauce de soja a souillé des pages fourrées des fiches additionnelles avec des recettes comme le pain de lentille et la salade saumonée de moquerie se repose toujours sur mon étagère.
Nous avons vécu une vie simple avec quatre chiens, un chat, et un résidant de semi-finale-permanent qui a dormi dans son vieil autobus de VW. Je ne peux pas vous dire son nom ? parce qu'il n'est pas allé par un. "aucun nom" n'était le moniker que quelques gens se sont référés à lui. Je l'ai juste appelé docteur, accordant la moitié de titre hors du respect pour son âge, qui était quelque part autour d'âge moyen, et la moitié en raison de ma perception de sa connaissance spirituelle. Il s'est regardé en tant qu'un Yogi-célibataire, et vie une vie de la renonciation. Sa présence constante dans notre carlingue de 200 pieds carrés, bien que, était une bénédiction et une malédiction. Au mieux il était un mentorat qui a défié les présomptions de ma éducation de classe moyenne, et à plus mauvais, un drain sur ma attribution de timbre de nourriture.
Il n'y avait aucune porte sur la salle de bains. En fait, la toilette et la baignoire étaient dans la cuisine. Ainsi j'ai appris rapidement comment jeter la modestie excessive ? ou a fait mes affaires quand la carlingue était vide. le "docteur" s'est comparé à Richard Alpert, que par l'éducation et les doses de lsd, avait eu un réveil spirituel, et comme Phoenix se levant des cendres de son ancien art de l'auto-portrait, émergées comme RAM Das. Nous nous sommes dosés beaucoup de fois en ces années avec le sacrement psychédélique et chaque voyage a eu une leçon signicative. Les longues heures de la pensée d'extension de méditation et d'esprit ont été toujours suivies d'un bouillon des racines alimentaires de racine, que j'avais préparé la nuit précédente.
Le docteur et le I par le passé ont fait de l'auto-stop ensemble à une famille d'arc-en-ciel recueillant dans les montagnes bleues de colline de la Virginie Occidentale. Nous chacun avons couru autour de nu pendant une semaine, avons été alimentés la goulache au curry par la cuisine de Krishna de lièvres, et avons joué des tambours jusqu'aux heures tôt de matin. J'ai appris comment faire des japatis entiers de blé à partir de la cuisine de Sufi, et ai pris l'instruction sur méditer avec une pyramide sur ma tête. J'ai vu le docteur obtenir dans le sac une nuit avec une jeune fille de hippie. Ensuite que mes impressions de lui n'étaient jamais tout à fait identiques. J'ai emballé vers le haut de mon sac de sommeil et ai accroché la maison seul à Woodstock.
Le t-shirt que j'ai porté jusqu'à ce que c'ait été paix nue et lue de fil "du monde par le Végétarisme" depuis longtemps est devenu une toile pour quelqu'un projet d'art. Mes gosses la plupart de repas prié est pain de viande, et mon associé consommera seulement le tofu quand il est camouflé avec d'autres légumes en potage chaud et aigre asiatique. Je vais au magasin d'aliment naturel et achète toujours la salade marinée de tofu, mais c'est l'un récipient qui pourrait se reposer dans le réfrigérateur sans risque d'être saccagé comme munchie de minuit par ma famille carnivore.
Pain De Lentille
orge verte de tasse des lentilles Ã"â½ de 1 tasse sel de mer de cuillère à café de l'eau 1 de 4 tasses miettes de 1 pain de tasse ou miettes de biscuit 1 ail de clou de girofle, 1 oignon moyen haché, 1 céleri haché de nervure, coupé en tranches légèrement 2 oeufs, ⅛ battu ; noix de muscade de cuillère à café
Directions :
1. Ajoutez les lentilles et l'orge à bouillir l'eau salée. Laissez bouillir pendant une minute, puis réduisez la chaleur et fermentez avec un couvercle entrebâillé pendant environ 40 minutes ou jusqu'à la majeure partie de l'eau est absorbé. Enlevez de la chaleur.
2. Ajoutez les miettes de pain ou de biscuit avec les ingrédients restants et mélangez bien.
3. Placez le mélange dans une casserole bien huilée de pain de pouce 9x5x3.
4. Faites cuire au four à 350 degrés de F. pendant 35 minutes.
5. Laissez se refroidir pendant 15-20 minutes avant d'inverser au-dessus d'un plateau à servir.
Services six à huit.
Marti Ladd est le concepteur de produit alimentaire d'auteur et de livre de cuisine "de Recipe Company". Voir le son kit de médias à http://www.martiladd.com ou visitez son magasin virtuel de coobook à http://www.ecookbookstore.com
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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