Salatnehmen-Mittestadium
Vor an der Grund, den, ich, das erste mal mir ein Haupt-Kurs Salat gedient wurde, mich leicht 15 Jahren, bin erinnere, daß es solch eine Enthüllung war.
Einer Gruppe von uns es wurde, sechs gedient oder mehr, in einer großer flacher hölzerner Schüssel und in ihr war von allen Arten gute Sachen voll; Grüns, Kichererbsen, Nüsse, Samen, schnitten Huhnbrust und eine Behandlung, die mit frischem Estragon und Basilikum wohlriechend ist. Ich erinnere mich an meinen Hostess Saying, wie unkompliziert eine Mahlzeit es oben sich vorbereiten, dienen und nachher säubern sollte.
Haupt-Kurs Salate sind eine terrific Gelegenheit, eine Vielzahl der Bestandteile kreativ und bunt zu kombinieren. Der späte, gefeierte VEREINIGTE STAATEN Kochbuchautor, James Bart sagte die Fleischsalate, die in Nordamerika als Weise, Reste zu benutzen entstanden wurden; möglicherweise hatte er Recht.
Zweifellos ist es eine Wahrscheinlichkeit, in der Küche phantasiereich zu sein. Wenn es Haupt-Kurs Salate kommt, gibt es keine falsche Weise. Addieren Sie Körner, wenn Sie mögen, oder haften Sie am Gemüse und am Fleisch. Oder benutzen Sie nicht Fleisch. Oder benutzen Sie nicht Gemüse. Eine der besten Sachen über Haupt-Kurs Salate ist, wie wenige Richtlinien dort sind, obgleich man ist, daß Sie Ihr eigenes vinaigrette wirklich bilden sollten.
I fügten einmal meine Phantasie zusammen und marinierten und grillten Huhnbrüste auf einer Grillwanne, aber Sie konnten sie anstatt grillen -- und wie sie entweder mit Buchweizennudeln oder mit crunchy Kohlsalat zusammengepaßt werden können. Das Huhn kann mit Lachsen oder Tofu leicht ersetzt werden.
In Heartsmart, das für Familie und Freunde kocht, tut Bonnie Heck ein Nehmen auf einem klassischen nicoise -, das mit gebratenem Lachs- und gegrilltem Gemüse gebildet wird und mit Weizenbeeren gedient ist. Oder Reis. Oder Gerste. Sie wird auf einer großen Servierplatte oder in den einzelnen Teilen gedient.
An "einem guten Tag für Salat", gibt es ein Rezept für einen Haupt-Kurs Salat, der mit Streifen des gekochten Lamms, der weißen Bohnen, des arugula und der Behandlung gewürzt wird mit Kirschtomaten, Knoblauch und frischem Rosmarin gebildet wird. Es gibt andere für eine entbeinte Mangopflaume-Minze Geflügelsalataufmachung, enthäutete Huhnbrust, Zuckerschnellerbsen, arugula, Sojabohnensprossen, Mangopflaumen und Minze Sprigs für schmücken. Die Behandlung schließt frischen Kalk- und Zitronesaft, Honig, Minzeblätter, Sojabohnenöl und zerriebenen frischen Ingwer mit ein.
In ihrem Kochbuch "Nigella beißt", Nigella Lawson mit.einschließt einen Ingwer-heißen Entesalat. Eine Entebrust wird gegrillt und geschnitzt dann auf der Diagonale in die dünnen Scheiben, geworfen worden mit einem Paar der Eßlöffelfischsauce, der Saft der Hälfte Kalkes und der Hälfte eine Orange; ein fein gehackter heißer Pfeffer; irgendein zerriebener frischer Ingwer und einige Tropfen des indischen Sesams ölen, und ausgefallen auf die Umhüllungplatte, die mit Babyspinat oder -brunnenkresse bedeckt wird. Oder beide.
Ich habe alle diese Salate -- und dann einigen gebildet. Ich habe Rezepte genommen und sie geändert, gespielt mit ihnen, hinzugefügt ihnen und subtrahiert von ihnen. Ich habe Haupt-Kurs Salate für mich gebildet und sie für eine Masse gebildet. Und ich bin weit von einen sachverständigen Koch. Wenn ich ihn tun kann, können so Sie.
Wir haben einen wundervollen Salat, der selbst eine Mahlzeit benannte "japanischen Kohl-Salat" bildet (Serves 8).
Japanischer Kohl-Salat
Bildet eine volle Mahlzeit, wenn Sie mit jedem möglichem Asiatisch-Art Huhn, Fischen oder Tofu gedient werden.
2 Schalen zerrissen roten Kohl
2 Schalen zerrissen Grünkohl
6 Grünzwiebeln, geschnitten
1/4 Schale slivered Mandeln, um zu rösten
1-/2schale Sesamsamen, zum Toast
1/4 Schale getrocknete Moosbeeren, wahlweise freigestellt
Behandlung:
1-/2schale Gemüse oder Olivenöl
1 Teelöffel röstete Sesamöl
1 Eßlöffel tamari oder Sojasoße
1/4 Schale Zucker
1/4 Schale Reis-Weinessig
1/4 Teelöffelsalz (wahlweise freigestellt)
1/4 geriebener Pfeffer des Teelöffels frisch
Wischen Sie die zusammen kleiden Bestandteile und setzen Sie beiseite. Verbreiten Sie Sesamsamen auf einem Backenbehälter und legen Sie in einen Ofen 350F (180C) für ungefähr 5 Minuten. Uhr sorgfältig -- sie brennen schnell. Rösten Sie Mandeln separat, bei der gleichen Temperatur aber für ein wenig länger. Legen Sie alle Salatbestandteile zusammen sind in eine Schüssel. Werfen Sie mit ankleidendem Recht, bevor Sie, damit, das Knirschen nicht zu verlieren dienen. Marken 8 Umhüllungen.
Pro Umhüllung: Kalorien 190, Protein 3g, fettes 16g, Kohlenhydrate 12g, Faser 3g, Natrium 195mg (kleiner, wenn Salz vom Rezept ausgelassen wird).
Autor: Susan Rutter -- Verleger, Ernährungssachversta5ndiger und Ausbilder, der Patienten und die Öffentlichkeit unterstützt, nehmen gesunde Wahlen und Änderungen in ihren Leben vor. Web site: Gesundes YOUbbies http://www.geocities.com/healthyoubbies/
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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