샐러드는 각광을 받는다
나가 주요 과정 샐러드를 대접될 첫번째로 나가, 15 년, 그런 폭로이었다 인 쉽게 기억하는 전에 이유.
그것은 저희의 그룹에, 6 봉사했다 또는 좀더, 큰 얕은 나무로 되는 사발 및 그것에서 온갖 좋은 것의 가득 차있었다; 녹색, chickpeas, 견과, 씨는, 닭 가슴살과 신선한 타라곤 및 향미료에 향기로웠던 드레싱을 저몄다. 나는 나의 안주인을 얼마나 단순했던 식사가 그것 준비하고, 봉사하고 후에 청소하기 위한 것인지 말하는 기억한다.
주요 과정 샐러드는 다양한 성분을 창조적으로 그리고 다채롭게 결합하는 대단한 기회 이다. 늦은, 경축한 미국 요리책 저자, 제임스 수염은 먹다 남은 음식을 이용하는 방법으로 북아메리카에서 기인된 고기 샐러드를 말했다; 어쩌면 그는 맞았다.
확실히, 부엌에서 상상 인 기회 이다. 주요 과정 샐러드에 관해서, 틀린 방법이 없다. 당신이 좋아하는 경우에 곡물을 추가하고십시오, 또는 야채와 고기 대로 행하십시오. 또는 고기를 사용하지 말라. 또는 야채를 이용하지 말라. 주요 과정 샐러드에 관하여 제일 것의 한개는 사람이 당신은 진짜로 당신의 자신의 냄새 맡는 약병을 만들어야 한다 이더라도 거기 몇몇 규칙이 인 방법 이다.
I는 한 번 나의 상상을 구성하고 석쇠 팬에 닭 가슴살을 마리네이드에 담그고 구웠다, 그러나 당신은 그(것)들을 대신 통구이로 할 수 있었다 -- 그리고 그들이 메밀 국수와 또는 사각사각한 양배추 샐러드와 한 쌍이 될 수 있는지 어떻게. 닭은 연어 또는 tofu로 쉽게 교환될 수 있다.
가족과 친구를 위해 요리하는 Heartsmart에서는, Bonnie 선미는 불에 구워진 연어 살빛의와 구워진 야채로 만들어지고, 밀알로 봉사한 고전적인 nicoise에 포획을 - 한다. 또는 밥. 또는 보리. 그것은 1개 큰 큰접시에 또는 개인적인 부분에서 봉사했다.
"샐러드를 위한 좋은 날에서는", 요리한 어린 양, 화이트 빈, arugula 및 체리 토마토, 마늘 및 신선한 로즈메리로 맛을 낸 드레싱의 지구로 한 주요 과정 샐러드를 위한 조리법이 있다. , 벗겨진 닭 가슴살 뼈를 발라낸, 망고 박하 치킨 살라드 특색짓기를 위해 또 다른 한개가 슈가스냅 콩, arugula, 콩나물, 망고 있고 박하 어린 가지는 를 위한 장식한다. 드레싱은 신선한 석회 및 레몬 주스, 꿀, 박하잎, 간장 및 비벼진 신선한 생강 포함한다.
그녀의 요리책에서는 "Nigella"는, Nigella Lawson 포함한다 생강 뜨거운 오리 샐러드를 문다. 오리 가슴살은 석회 반 및 오렌지 반의 2 큰스푼 생선 소스, 주스로 던져진 얇은 조각으로 대각선에 구워지고 그 후에 새겨진다; 정밀하의 a - 잘게 잘린 고추; 참기름의 어떤 비벼진 신선한 생강 그리고 약간 하락, 및 아기 시금치 또는 양갓냉이로 덮는 서빙 격판덮개에 꺼. 또는 둘 다.
나는 이 샐러드를 전부 만들었다 -- 게다가. 나는 조리법을 가지고 가고 바꾸고, 그(것)들로 놀고, 그(것)들에 덧붙이고 그(것)들에서 감했다. 나는 나 자신을 위한 주요 과정 샐러드를 만들고 군중을 위해 만들었다. 그리고 나는 노련한 요리사에서 멀리 이다. 나가 그것을 해서 좋은 경우에, 이렇게 당신은 할 수 있다.
우리는 식사 불린 "일본 양배추 샐러드"를 그 자체로 만드는 경이로운 샐러드가 있다 (서브 8).
일본 양배추 샐러드
어떤 아시아 작풍 닭, 물고기 또는 tofu든지로 봉사될 때 가득 차있는 식사를 만든다.
2개의 컵은 붉은 양배추를 갈가리 찢었다
2개의 컵은 배추를 갈가리 찢었다
잘라지는 6마리의 파
1/4의 컵은 토스트하기 위하여 알몬드를, slivered
축배에 1/2 컵 깨,
1/4의 컵은 선택 크렌베리를 말렸다
드레싱:
1/2 컵 야채 또는 올리브 기름
1개의 찻숱가락은 참기름을 토스트했다
1개 큰스푼 tamari 또는 간장
1/4의 컵 설탕
1/4의 컵 막걸리 식초
(선택) 1/4의 찻숱가락 소금
1/4의 찻숱가락은 신선하게 고추를 갈았다
함께 성분을 옷을 입기 털고 곁에 두십시오. 굽기 쟁반에 깨를 전파하고 대략 5 분 동안 350F (180C) 오븐에서 두십시오. 주의깊의 시계 -- 그들은 빨리 점화한다. 따로따로 축배 알몬드, 를 위한 동일한 온도에 그러나 오래 조금. 사발에서 모든 샐러드 성분을 함께 두십시오. 봉사의 앞에 옷을 입기를 가진 토스, 하도록 위기를 잃지 않기 위하여. 8개의 서빙을 만든다.
서빙 당: 소금이 조리법에서 생략되는 경우에) 열량 190 의 단백질 3g, 뚱뚱한 16g 의 탄수화물 12g 의 섬유 3g 의 나트륨 195mg (더 적은.
저자: Susan Rutter -- 발행인, 영양사 및 환자와 공중을 원조하는 강사는 그들의 생활에 있는 건강한 선택 그리고 수정한다. 웹사이트: 건강한 YOUbbies http://www.geocities.com/healthyoubbies/
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